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普洱熟茶冲泡方法
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，扬长避
熟江南体育下载平台注册 的冲泡方法
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得。大体思路是：
熟普的冲泡方法和小技巧
冲泡普洱熟茶前，需先将紫砂壶或盖碗放入茶洗中，揭开壶盖注入100℃的沸水，再盖上壶盖，用沸水进行浇淋。再使用茶夹夹取茶杯，放置到茶洗上方，用沸水浇淋对茶杯进行烫洗消毒。之后可使用茶刀或茶针从熟江南体育下载平台注册 饼上撬取6～8克茶叶，投茶量1:15或1:2
普洱熟茶的冲泡方法
普洱熟茶相较于普洱生茶在冲泡方法上要简单很多。普洱熟茶作为全发酵的类别，侵出物的速度更快，水溶性物质含量37%左右，冲泡时容易过饱和或者茶汤不均，侵出物含略低于生普需要增加茶汤的可持续性，所以我们冲泡熟普需要注意以上几点。压制较松的饼/砖/碎
普洱熟茶，三种冲泡方式！
普洱熟茶冲泡最重要的要素：水温要高，取块状冲泡。1）盖碗/紫砂壶冲泡①茶水比例：1:20，比如100ml水投5克干茶。②润茶：润茶时间30秒左右，弃去茶水，打开盖子稍微散一下味，然后可以闻湿茶香。③冲泡：沸水冲泡，第一泡15秒出汤，后续冲泡，
最新研究揭示新会陈皮凭什么成为品质王者！
陈皮以广东所产的广陈皮为佳，广陈皮又以新会陈皮品质上乘。新会陈皮与其他陈皮有何不同？其“道地性”又因何而来？近日，华南农业大学与华大生命科学研究院合作在国际学术期刊Microbiome发表了题为“Soilconditionsandthepla
学会享受茶，才不枉喝茶一场
简短的假，有些累，也有些闲，此时我们不如来杯茶，让茶帮助我们，让心静下来。泡一杯茶，细细品味茶的滋味，这是茶人难得的乐趣。茶人除了喜欢享受茶带来的惬意、舒适之外，也希望别人能感受到茶的魅力，古今茶人莫出其外。与爱茶人共享这杯茶，是喝茶一大享受
中国茶具的演变（二）
明代是我国茶叶“创新采制”“开创千古饮茶之风”的改革年代。朱元璋洪武二十四年(1391年)下令废团茶为散余,推动了散茶发展，名茶辈出，饮茶由点茶改为泡茶。泡茶程序简化，饮茶工具减少。由繁到简，茶具减少唐代较老的茶饼，只好用“煮茶法”。宋代龙团
紫砂壶的茶垢要洗掉吗？要怎么清洗？
在紫砂壶养护过程中，往往有壶友喜欢把茶水留夜，或故意不清洗壶，以便更好更快的养出包浆效果，或者缩短包浆的时间，这样的行为只会滋生茶垢，千万要注意!什么是茶垢?经研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着
加工工艺：松烟熏处理对大叶种红茶品质的影响
红茶因品质独特，颇受广大消费者的喜爱，其销量占全球茶叶销量的80%左右。由于其原料产地、茶树品种以及加工工艺的不同，制成的品质也有所差异，致使红茶的风味有着明显的地域特性。云南大叶种红茶又称滇红茶，是以云南大叶种鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发
陆羽的选择——《茶经》的诞生与成就
《茶经》三卷十篇，唐复州竟陵陆羽(733-804年)撰。《茶经》是世界第一部茶学百科全书，一直以来被奉为茶文化的经典，自唐中期(约758-761年)撰成以来，《茶经》在当时及其后至今，对中国以及世界茶业与茶文化的发展产生了重大而基本的影响，意
一杯茶，可以让你慢慢品味
越来越多人在不知不觉中喜欢上了喝茶。慢慢用茶代替了饮料，又不断的在喝茶中找到了很多乐趣。不仅仅是喝茶，还有当时喝茶的氛围，这些都会给生活带来不同，就如这杯茶的回甘，悠远绵长。而这一切都是由于喜好产生的，早上一杯好茶是一天好心情的起点，晚上一盏
老曼峨，善良的底色 回甘万千
东经100°，北纬22°，海拔1000～2200米。2000多年前，濮人首先定居于此，称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地，其余属勐混土司。这里是位于西双版纳勐海县的布朗山。敬畏大自然，也敬畏茶树和先祖。老曼峨布朗族，将这份敬畏心化作
茶之净，如同时光流水
燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。但是，聪明的你，告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？——《匆匆》吃一碗茶独享清凉“选一个微雨天或月夜，在朦胧里，酝酿着那一缕幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙楼上，吃一碗
静室一炉香，虚窗一杯茶
静室一炉香，虚窗一杯茶，再加上聆听一曲古琴。一炷香燃而不浊，清香无垢，似乎已经能呼吸到山野的清香了。《梦梁录》云：“焚香点茶、挂画插花，四般闲事，不适累家。”那一缕清雅之香的终点，不是身体，是心灵。每一次呼吸，每次内观，都是莲在水面，人在空寂
白茶属于后发酵茶吗
白茶属于发酵茶白茶是一种微发酵茶，它是使用白毫特殊芽叶，不经揉炒而制成的。白茶属于后发酵茶吗白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的
云南白茶属于发酵茶吗
云南白茶是微发酵茶类,不是绿茶也不是红茶,而是传统六大茶类中的一种,它的主要工序是晒青,其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味,外形美观,白毫显露,茶味浓郁,仔细闻起来还有一种橄榄香的味道。云南白茶属于微发酵茶云南白茶是属于微发酵茶类,不是
云南白茶属于什么茶
云南白茶是云南大白茶,属于白茶,是采摘一芽二叶或三叶的初展芽叶,经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的,具有条索硕长壮实、银毫闪烁、形状优美的特点,冲泡后汤色清澈,香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘。云南白茶属于什么茶云南白茶是一种微发酵茶，是采用景谷大白
如何快速分辨一把壶的好坏？
浅观察紫砂壶从选泥、制作成壶坯等关键工序都是用手工操作的，因而制作十分精细。泥料——首先要泥好。颜色——紫砂泥主要包括紫泥、红泥、段泥、绿泥四种，经过人工调配又能产生不同的变化、形成种类更为丰富的泥料，从而烧制成色彩丰富的紫砂壶。器型——壶身
老徐谈茶：老徐带你探寻蟒蛇箐！是否真的有蟒蛇！有何收获？
我们这次来到版纳，先是去了莽枝，接着就来到了蟒蛇箐。这里就是蟒蛇箐的入口，也是农田和蟒蛇箐的分界线，提到蟒蛇箐大家可能就会问我蟒蛇箐里到到底有没有蟒蛇？我确切地告诉大家，有的！只是现在很少了，这里的村民也告诉我每年都会有人看到。蟒蛇箐的茶这两
