知识
茶醒得好，泡出来更香！！！
先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不至于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持
泡茶岀汤快慢对茶叶有何影响
茶汤主要是用来喝的，何况所谓的“同样色泽”未必就一定真的是“同样”，目测误差太大了。仅仅是延长冲泡时间，茶叶浸泡时间和内含物浸出情况基本均一。但放慢岀汤时间，泡茶器内不同位置茶叶内含物浸出情况就会呈现梯度分布。而茶叶内不同内含物质有不同的析出
品茗茶叶之欣赏汤色
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。品赏的一般程序为：欣赏汤色——嗅闻香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以至茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主
源头活水老茶馆 （三）
各领风骚看茶馆曾家茶馆留下来的茶器、茶具(秦智芬摄)曾经的龙泉茶馆，相互影响又各领风骚。各家都使出浑身解数，拿出看家本领，用活自家资源，来吸引新茶客，留住老茶客。各家都有自己的特色茶品与服务优势，把民国到解放初期那条不长不宽的龙泉古街，装扮得
品味与玩味，在一炉茶烟渐起中
对于旧时文人而言，饮茶从来不是为了消渴，而在于寄情。世间乐事，豪奢之最，不过一杯茶的款待。民国文人周作人云：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”。人生需要准备的，从来不是昂贵的茶，而是
典籍里的中国茶（三）《茶经》：从“好茶”到“好人”的智慧
3月5日，《典籍里的中国》第二季在央视综合频道(CCTV-1)播出第八期，“当代读书人”撒贝宁穿越千年，带领观众在袅袅的茶香之中品读《茶经》，感悟陆羽“精行俭德”的传奇一生。陆羽，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他编写
普洱沱茶怎么冲泡更好喝呢
普洱沱茶怎么冲泡更好喝呢，那今天我们就以这款一头大象的，无名沱为例来为大家展示冲泡一下：这款茶的话，选用云南省大叶种晒青毛茶为原料，经传统工艺压制而成，属于是一款比较经典的，性价比口粮茶类型，单沱100克。我们在撬的过程中尽量的让茶撬的完整，
茶叶防潮去湿攻略请收好
最让人期待的春天，因为降雨量有所增多，总是伴随着潮湿，而“潮”又是茶叶的克星之一，这时如何能更好储存茶叶，变得尤为重要起来，不如现在就和小堂一起来学习一下吧!如何辨别茶叶受潮茶叶受潮其实是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触多了，过度吸收
马王堆汉墓中的茶叶来自何方？
1972年，长沙马王堆汉墓出土文物中，发现了一篓黑米状的小颗粒，以及“一笥”或“笥”竹简(木牍)。古文字学家认为即《尔雅》“槚，苦茶”之“槚”。“一笥”意即“苦茶一箱”。1987年《茶叶通讯》杂志刊登文章称，通过切片分析，确认马王堆汉墓竹篓内
此生爱茶，唯有四愿
无论走到哪里，习惯性的泡壶茶来。浓有浓的醇厚，淡有淡的清雅。习惯有茶的日子，不求轰轰烈烈精彩，但求平平淡淡的真实。爱茶，其实就是爱有茶的日子。心底里很清晰，自己爱上的是袅娜着茶香的光阴。清雅、淡泊、悠然。在一盏茶香里，浮躁的心会变得通透、缓慢
初学者，如何品鉴江南体育下载平台注册 ？
江南体育下载平台注册 是我国历史名茶，属后发酵茶，黑茶中的名品。江南体育下载平台注册 功效出众，茶性温和不伤胃，受到广大茶友的喜爱。那么作为初学者，应该如何品鉴江南体育下载平台注册 呢?品鉴江南体育下载平台注册 ，要体验五个层次的江南体育下载平台注册 香，即水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。水飘香初级的江南体育下载平台注册 香，水
泡茶的纠结，开盖“走香”？盖上“闷茶”？
想必许多爱茶人泡茶时会有这样的疑惑：“用茶壶或盖碗出汤后，盖子是盖上还是掀开？”其实不管是盖碗还是茶壶，一涉及到揭盖还是盖盖子的问题，往往就会分成两派，一派是“揭盖派”，一派是“盖盖派”，而且两派茶友往往各执一词，经常争得面红耳赤。1、盖盖的
典籍里的中国茶（二）《茶经》里的美学，是赏与用的统一
3月5日，《典籍里的中国》第二季将在央视综合频道(CCTV-1)播出第八期，“当代读书人”撒贝宁穿越千年，带领观众在袅袅的茶香之中品读《茶经》，感悟陆羽“精行俭德”的传奇一生。陆羽，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他编
我的饮茶六得
饮茶这件事，既简单又复杂特别是当我们试图与他人分享我们究竟在一杯茶中找到了什么的时候不妨看看这“六得”希望你的品茶之旅也有如此丰盛的收获层次我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢?就
云鼎柑普：春天养肝健脾，适当的陈皮食/茶疗最好不过了
寒冬渐远，大地回春，百花绽放，自然界生机盎然。根据中医理论学说，人体脏腑与五行、四季对应，遵循阴阳五行生长收藏之变化规律。春天五行属木，与肝气相同，木克土，脾胃属土，所以春季容易由肝气郁滞引起脾胃问题。肝气郁滞常常表现为情绪低落、睡眠不佳，同
白化茶特质调控——生殖调控
茶树的生殖生长与营养生长是一个相对平衡关系。现代茶园由于采取无性系良种与密植、密冠栽培相结合的技术，茶树生殖生长问题得到较为彻底的解决，无需茶园经营者关注。但是，随着低温敏感型白化茶的兴起和立体采摘树冠模式的推行，茶树生殖生长又成为优质高产栽
技术要点 春季茶园管理技术意见
为做好2023年全市春季茶园管理工作，确保今年全市茶叶高产高质高效，市农业农村局制定春季茶园管理技术意见。0适时撤除越冬防护物料对采用培土越冬的幼龄茶园要及时退土，以促进茶苗的正常生长。退土一般分两次进行，第1次于“春分”后进行，先退去苗高的
无黑茶 不安化——安化黑茶60问八
湖南茶叶讲习所与安化黑茶有什么关系？安化第一茶厂始建于哪一年？二、要记17.湖南茶叶讲习所与安化黑茶有什么关系？湖南省茶叶讲习所创立于1915年下半年，初设长沙市小吴门外大操场荒地，1917年迁移岳麓山，1920年迁入安化县小淹镇，1927迁
无黑茶 不安化——安化黑茶60问七
四保贡茶是什么？安化什么茶荣获1915年巴拿马金奖？二、要记15.四保贡茶是什么？据嘉庆《安化县志》记载安化县贡茶产地“于县北芙蓉山麓向阳处采办”。明初确定贡茶产地为芙蓉山麓东南面的仙溪、大桥、龙溪、九渡水等归化乡下辖四保承办（今均为仙溪镇范
为了你的肾，请别再这样喝茶了！
茶在含糖量低的同时，含有氨基酸、维生素、茶多酚等保健成分，对人体颇有益处。然而，凡事都有两面性，所谓物极必反，如果饮茶不当，也会对身体造成不良影响的。护肾要多摄入水分，喝茶可以减少肾结石的发生，相信很多茶友都有所耳闻，但是错误的喝茶方式不但不
