知识
评茶太专业？给普通人的识茶方法
评茶是一门专业的技术活，但对于普通人来说，真没必要。识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。开汤前看干茶（整体）：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗
源头活水老茶馆 （二）
岁月悠悠话茶馆龙泉茶馆喝茶用的盖碗(汤权摄)有了龙泉水，有了老茶馆，便有了茶馆生活。追寻几位老龙泉人的记忆，寻踪当年老茶馆的旧址和遗物遗存，龙泉老茶馆的轮廓渐渐清晰起来。民国和解放初期的凤冈龙泉老茶馆，是清一色的川式茶馆。茶馆大多设在临街木房
宋代温州茶文化的历史
茶是温州人家待客的第一道“礼数”。茶有国饮之名，不仅是现代人离不开的饮料，古代温州士大夫也是喝茶成风。尤其是宋代更是普及，成了百姓生活的必需品，与盐矾之类紧要物资，都属朝廷重要的征税商品，被引为专卖，设置“茶引”，即茶商纳税后由官厅颁发的运销
武夷岩茶为什么那么重视“山场”？
武夷岩茶的“山场”，指的是茶树生长的具微域气候和良好土壤的产区。清王梓在《茶说》中记载：“武夷山，周回百二十里，皆可种茶。茶性，他产多寒，此独性温。其品有二：在山者为岩茶，上品；在地者为洲茶，次之。香清浊不同........”。清屈擢升《随见
色、香、味、醇、鲜、滑，武夷岩茶的六大魅力！
武夷岩茶的六大魅力！色：岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。重发酵，中足火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。陈茶的颜色较深。香：从香型高低、纯度、长短及持久性三个方面鉴评。岩茶是品种香和制作香兼有的综合香。
唐代饮茶用具的“一百种”打开方式
唐代饮茶用具唐玄宗开元时期，全国不分道俗，饮茶成为日常生活的一部分。茶文化也正是在这个时期发展起来，茶具的生产也由此步入了上升通道。这有力地刺激了唐代瓷器的生产，产茶的地方也促进了当地瓷窑的发展。越州、寿州、婺州和邛州等地就是既盛产茶，同时也
买回来的新会陈皮竟有伤疤！还能不能喝啊？
新会陈皮是广东老字号之一，也是广东三宝之首，具有“千年人参，百年陈皮”的美誉。然而，有些新会陈皮表面可能有“伤疤”，这让许多人对陈皮的品质和口感产生了疑问。本文将为您解答这些疑问，探讨新会陈皮的品质特征和辨认方法。首先，陈皮中的“伤疤”是台风
喝茶，就是把苦味淡下去
小室闲坐，棋敲经纬，风过竹响，涤杯洗壶，饮茶人的一举一动，不急不躁，像一脉缓缓流淌的清泉，与茶相得益彰。人，微笑默然；茶，水汽氤氲。此间，人与茶相对，终于成为了彼此的知己。一个人，若懂得了茶的味道，也就懂得了人生的味道。平淡是常有的，苦涩也是
八闽文脉·史迹， 镌刻在丹崖之上的武夷茶文化
武夷山，世界自然与文化遗产的魅力无与伦比。武夷丹崖之上的摩崖石刻，记录着读不尽的山水传奇和人文故事。摩崖石刻是武夷山世界文化遗产的重要组成部分。(郑友裕摄)这些摩崖石刻，描绘了碧水丹山之美，蕴含着道南理窟深厚意蕴，演绎了洞天福地故事传说，更是
喝江南体育下载平台注册 的好处是什么？
喝江南体育下载平台注册 有养胃护胃、消食、通便、减肥、降脂、抗衰老、抑菌消炎等好处。江南体育下载平台注册 是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等会在长期后发酵过程中被分化掉。喝江南体育下载平台注册 有很多好处：养胃护胃、消食、通便：江南体育下载平台注册 醇厚浓郁，能够在肠胃内能形成一层保护膜，保护肠胃，
喝早春绿茶四大好处与三项注意！
春回大地，许多地方的早春绿茶陆续开采，爱茶人也迫不及待地买新尝鲜。那么早春绿茶为什么好呢？1、春季温度逐渐升高，雨量相对充分，再加上茶树经过冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，而且内含物丰富。2、春天气温相对较低，有利于含氮
茶醒了，喝起来才会更香，如何叫醒一杯沉睡的茶？
人不醒心不宁，茶不醒韵不足。通过醒茶，可以洗掉茶叶上附着的杂物，也能让尘封许久的茶叶与外界接触苏醒，显现出本色，以便泡出更纯正、更鲜灵的茶。壹、醒茶的方式干醒干醒，具体要经过拆分紧压的茶、摊开透气、罐装等种种工序。通过改变存储方式(减小湿度，
普洱生茶品什么？品香 品鲜 品山头
经历了漫长的冬季，我们终于迎来了春天。对于爱茶人来说，茶树的无声萌芽，正是春天到来的最好的象征。无论是熟茶还是老茶，它们的起步都是从生茶开始的。我们如何感受普洱生茶的美妙呢？正如文中所言：“不同环境中生长的茶树，香甜苦涩，风味各有千秋，醇柔刺
武夷岩茶与台湾乌龙茶的渊源
武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达二千多米，山中云雾缭绕，日照很短，地质属丹霞地貌，土系沙质，给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶加工非常精致，要经采、晒、捻、焙、剔等繁多的工序，这些工序要掌握得恰到好
板山江南体育下载平台注册 特点，板山生茶冲泡方法
普洱生茶怎么冲泡更好喝呢？今天我们就以这款板山普洱生茶老树为例来为大家展示一下，这款板山属于是选用的一个老树料，板山属于云南省普洱市宁尔县的一个茶区，清朝时代板山茶区是属于一个皇家贡园茶区，该茶区它整体生态环境非常好，山高林深，茶叶内含物质十
爱茶不止，茶魅无尽
我国是茶的故乡，茶文化源远流长。种茶、制茶、饮茶在我国有着悠久的历史。爱茶之人更能深刻地感受茶的魅力，赋予茶更深层次的内涵。晚饭过后，拿出一包茶，小心翼翼地放进茶壶中，倒入热水，静坐茶台旁，闻着飘浮在空气中淡淡的茶香，整个人仿佛沉醉于仙境。看
毛峰和毛尖，名字仅一字之差，区别可大了！
不少人往往会将毛峰和毛尖混为一谈，经常把二者之间划上等号，认为这两种茶叶，说的是同一种，只是名字不同而已。这样的认识是大错而特错，毛峰和毛尖的区别还是非常明显的，只是大家平时没有仔细比较罢了。毛峰和毛尖，根本就不是同一种茶。为啥这两种茶，经常
泡绿茶，有讲究，牢记正确泡茶法！
对于这种绿茶来说，大家都觉得它可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很
一号柑普：《狂飙》带火陈皮飚不停，用处广泛益处良多
“开年爆剧”《狂飙》，不仅带火了猪脚面和肠粉，还有一种食材也在剧中多次亮相-------就是新会陈皮图源自网络到底陈皮能起到什么作用，让他成为陈皮的“代言人”？关于陈皮“新会皮”一词最早出现是在清代叶天士的《临证指南医案》中，书中所提的“陈皮
奔赴千里，只为一杯茶
茶室窗外，山影重重，微风轻轻摇动树枝，溪上浮着几片闲云。一个人在茶室，有些清冷，还好炉里的炭火纯青，增添了一份温暖。泡了一壶茶，茶香四溢，茶烟朦胧，浅浅地啜了一口茶汤，暖暖的，很舒心。生命中有很多纯粹的事情值得我们去做，如这眼前的茶事。世间诸
