文化
安溪：托举那枚绿叶的观音之手
一脚踏上安溪的土地，扑面而来的是一个“茶”字。闻到的是茶香，看到的是茶树，听到的是茶故事，尝到的是茶味道……委实，生活越来越好了，越来越精致了，我们已经从温饱的基本需求中解放出来了，我们终于有了好心情，有了充裕的时间，有了宽敞的地方，可以从容
给茶命名的艺术
我曾遇到过几款头茬大吉岭，它们的名字都非常有趣：Moonlight、Moonshine和Moondrops。我询问了一位种植茶叶的朋友，他说这些名字意味着这些茶叶品质很高，更嫩，花香味更足，味道更加顺滑，属于春茶。这件事让我对茶的命名有了更加
祁门灵秀地，红茶事知多少
说到祁门，几乎无人不知祁门有祁门红茶；而对茶人而言，更多的是先知祁门红茶而后知有祁门县。祁门红茶创制于清末，在红茶之前，祁门茶的情况如何？今天就和大家一起了解下祁门和茶的缘分。茶是上天赐予祁门的金玉良缘祁门建县于唐永泰二年(766年)，“析黟
一张陕西官票 承载多少历史——一起来看看有关陕西官茶那些事！
官茶体制自唐宋以来延续达一千多年，官茶是古代茶法中的主角，并在汉、藏之间发挥过重要联系作用。那么咱们一起看看，官茶经过了什么变迁?茶马司的设立我国第一次设立的茶马司是在1074年(宋熙宁七年)的秦州(现天水)茶马司。宋元祐党人开熙河路大将王韶
夏日里一杯清茶，闲坐半日理思绪
天气渐热的日子，寻一空闲时光，布一方茶席，静坐下来。等待水沸，投茶、注水，品尝茶汤，茶香在鼻尖萦绕。心思也完全被茶所吸引，如同天气般躁动的心也跟着一点点静了下来。夏日里的茶，是如此的解渴，几小杯下肚，凉意便慢慢袭来。那特有的滋味，是其他饮料远
图说：清朝十三行省贡茶，四川茶地位高，安徽/福建茶品种多
清朝皇帝均喜好茶饮，宫廷饮茶之风盛行。所消耗的贡茶数量相当的大。清代贡茶中，蒙顶山仙茶、洞庭碧螺春茶、西湖龙井等由皇帝亲自选定。其中，四川的“仙茶”无疑是朝廷的礼仪茶中最珍贵的茶品，是祭天祀祖的供奉礼仪茶，也是面子茶，它代表着至高无上的荣耀。
余秋雨、邓时海、于丹…… 他们笔下的普洱美学语录
喝茶，会让我们的身体感受到愉悦之感。而阅读，则可以充盈我们的生活，滋养我们的心灵。能喝到好茶，阅读到开卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。此篇推文里，我们收集了余秋雨、邓时海、于丹、阮殿蓉、周渝、雷平阳等几位老师关于普洱的精彩语录，让我们一起
中国制茶技术发展简略史（下）
前文：中国制茶技术发展简略史（上）（四）从蒸青到炒青比拟于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的留存，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓烈的缺点。于是泛起了利用干热施展茶叶优良香气的炒青技术。炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山
怎样才算真正的茶人？
人的生命本没有意义，而所谓“意义”是人类为了寻找自己在这个星球上存在的理由或价值而附加上去的。《道德经》说，“天地不仁，以万物为刍狗。”就是指，人生的意义并不靠“不仁”的天地给予，要赋予生命以意义，只能靠自己去创造。因此，人只有自己去创造“仁
西部“特供”边销茶
边销茶就是销往边区之茶，古时的边区指现在的边疆少数民族地区，是相对于中原王朝的汉民族地区与西北、西南及北部少数民族地区的一个区域性概念。历史上“边销茶”系由政府控制用于与边疆少数民族交换马匹之茶，又称“官茶”。边销茶的品种很多，主要品种有湖南
中国制茶技术发展简略史（上）
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操纵到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工前提和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简朴先容。（一
茶的这些雅称，一眼惊艳，美到心醉！
茶的诞生，不仅仅是大自然的鬼斧神工和人类的不经意发现。从一开始，它便与文明有着天然的维系。有人品茶，享受茶饮带来的健康生活;有人咏茶，借茶抒发内心的思绪情感。数千年来，茶文化生生不息。随着时代的变迁，中国饮茶方式也经历了数次演变。从唐代烹茶、
择一茶室，安顿夏天
夏日炎炎，暑气难耐，欣赏和喜欢它的人的确不是很多。白居易说：“何以销烦暑，端居一院中”。让清茶与清谈成为最文艺的消暑方式，却是茶人最爱的选择。有间茶室，可邀二三友人，煮一壶茶来品。放下室外的温度与手头的工作，在袅袅茶烟中，消磨这一年中最难熬的
茶味，何尝不是人生之味？
人生，或者浓烈或者清淡，每个人须亲自承受。人生在世，总争个高低之分、成败得失；殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味。功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，一分淡泊，一分宁静。深入细致地品茶，亦同品味漫漫人生。用感恩的心态品茶，这杯茶就不仅仅是一
缁素禅茶器：繁华尘外，清静之美
有唐一代，崇尚繁华之风，即便茶饮之物，亦以金银为尊，多呈奢靡之态。唯禅宗茶器具，穿越繁华尘外，独辟清静而显禅意之美。缁素禅僧茶器具出土于唐长安城内外多处，是唐开元天宝年间僧人所用之茶器，其色黑白分明，其形敞敛有度，其用自有仪轨。观汉雅集201
“茶三酒四”说的是什么意思？
茶三酒四，表示的意思是品茶时，人不宜多，以二三人为宜；而喝酒则不然，与品茶相比，人可以多一些。这是因为品茶追求的是幽雅清静，注重细细品啜，慢慢体会；而喝酒追求的是豪放热烈的气氛，提倡大口牛饮，一醉方休。这也是中国茶文化与酒文化的重要区别之一。
《茶经》效应：围观史上最光鲜的常伯熊茶艺走秀
面对煎茶道的风口，哪些人开始跃跃欲试➤《茶经》问世后，煎茶道开始在文士阶层中广泛开展起来，“都篮”的风行与《茶经·五之煮》式语言成为中唐新风尚的独特风景。➤《封氏闻见记·饮茶》中封演的一段文字无疑是煎茶道兴起时的风暴眼，这是《茶经》问世后，最
华夏茶史之唐代煎茶
这篇漫画里所有文字内容都参考《中华茶史·唐代卷》这本书，这本书是我见过的国内最权威的唐代茶史的书了，唐代宫廷和文人喝茶那些事儿还挺有意思，有兴趣的可以买来看哦!(来源：桃金娘漫画)中国的饮茶，不仅是解渴的生理需要，而且是一门艺术，更是一种文化
蹭茶者的四个自我修养
说到蹭茶，茶店主人总是一脸伤不起的表情，其实蹭茶蹭得好，皆大欢喜;蹭得不到位，那就真的彼此都难受，故而蹭茶者的修养很重要!修养一：掌握最基本的茶叶知识蹭茶的第一要素就是掌握基本的茶叶知识。对茶叶了解的越多，蹭到好茶的几率就更大；且在与茶主人交
喝茶，只是一种生活方式
喝茶只是一种生活方式，懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要!常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
