文化
早茶的起源
早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。苏式早茶扬州、泰州地区的早茶可以追溯到清前中期。苏式早茶，比较多的是豆制干丝和
人到中年，半卷闲书一壶茶
张爱玲说：“中年以后的人常有这种寂寞之感，觉得睁开眼来，全是依靠他的人，而没有一个人是可以依靠的。”寂寞得无人依靠，强撑着供人依靠，才是人到中年的常态。人到中年，成熟老道，可生活仍会硌疼你：家人生病你担心，孩子不听话你生气，工作出错你沮丧，没
日常习茶之“基本功 无止境”
第一年的时候其实我每次去的目的性还挺明确的，比如习茶路上有什么困惑和不解啦，想喝点什么茶再清晰一下认识什么的。现在时间都已经过去三年多了，反而没有那么清晰的目标，但是每次去的时候总是挺高兴的，而且总觉得机会难得，得争分夺秒(因为要掐着接送孩子
一盏茶烟伴诗心，茶让生活幻化成诗
生活在城市难免感慨，秘境难寻，草木稀疏。大隐于市，深居简出，怕也只有这一方，能增色红尘岁月，回归平淡生活。泡一杯浓茶，轻啜一口，微微的苦涩满口，浓浓的清香满腮。有茶相伴，那暖暖的温度，融化了心的意境，在音乐的节奏和旋律中袅袅飞舞。喜欢这样的安
当生活让你疲惫不堪，不妨走进茶的世界
老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”作为资深茶客，老舍生前有个习惯，就是边写作边品茶，一日三换茶，泡得浓浓的。以清茶为伴，文思泉涌，难怪能创作出《茶馆》这等
静坐将茶试，闲书把叶翻
闲暇的时候，喜欢沏一杯清茶。坐在一旁，静神凝望杯中那沉浮的茶叶，朵朵嫩芽，缓缓舒展，摇曳沉浮，百态千姿，恰似起起落落的人生。那蒸腾的氤氲，如同清明时节迷蒙缥缈的雨雾，透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，不知不觉会陷入一种无际的遐思，一种入禅的意境。
人生浮沉，如一酩茶水
人生浮沉，如一酩茶水。苦如茶，香亦如茶。岁月匆匆，白驹过隙。细想前尘的往事，青春的韶华，虽被生活荡涤得毫无色彩，却残香依然。如一酩清茶，经过滚热的水的浇灌，才能散发幽幽的芬芳。茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风，一
【八十华章】复春和茶号的复活
本文转编自杨凯老师《茶庄茶人茶事》复春和号在离下关三十多公里，离大理古城十八公里的喜洲，自从永昌祥发达以后，带动了杨鸿春、严子珍周边的一大批亲朋投入商界。他们在民国时期创造了边疆地区少数民族经济发展的奇迹。喜洲商帮——这种称谓绝不是过分的褒誉
茶房 ，茶室 ，茶器
一壶清茶，几缕茶香，抬手品茗，意蕴无穷。静静的品茶，犹如与一直相伴的好友亲密的交谈。茶是清静的，其中却是充满智慧的。茶与朋友俗话说“酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”朋友不在量，而在于质量。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆
喝茶的人需要了解的茶道礼仪
茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对
细说中国茶道
中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于清代。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、字画、建筑、天然环境相结合，把饮茶从日常的物质糊口上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形
熠熠生辉的红茶古村——遂应场与松溪县的千年渊源
遂应场通往松溪的古茶道叶功园/摄驱车沿着乡间公路逆行而上，来到了福建政和县岭腰乡锦屏村的遂应场锦屏茶园。此处崇山环抱、峻岭连绵，地僻芳菲、水色碧蓝，海拔700多米，自古产茶。锦屏村从前称遂应场。仙岩工夫茶创始人遂应叶氏家族，所制工夫红茶是政和
茶马古道是一条融合之道
茶曾扮演货币的角色茶马互市萌生于唐代。宋、明时期，将茶马互市当作羁縻诸番的政治手段，显见出卑琐的一面，致使茶马古道的正常交往受到一定的局限和滞碍，但客观上还是使得茶马古道兴盛起来。清代，虽然清朝不再需要藏地的马，茶马互市已经名存实亡，但清政府
日本茶仪式的类型
日本的茶仪式在很大程度上取决于茶年的演变，这是一个非常季节性的仪式。每年都有不同类型的仪式，视季节而定。日本茶仪式类型还有一些仪式取决于仪式的时间。另外，还有一些关于日本茶仪式学校的茶仪式的理念，因此我们可以谈论许多类型的仪式，每种仪式都有自
壶以载道 茶能洗心
茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵?在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。它依然还只是那一杯茶，再没有别的。你的全身心都投入到那一杯茶里面，它当然就好喝。只有每次喝茶的时候都有这样的心，你
徽州茶外销史概述(下）
瑞典：“哥德堡”沉船古茶瑞典东印度公司设立于1731年，至1806年基本停止业务；在这75年中共有35艘135次航行，其中专程来华的航行达132次之多；其运输的货物中，茶叶始终是两国贸易中的最大宗物品，而武夷茶与徽州茶所占比重最大。往来于古代
徽州茶外销史概述(上）
简述唐宋明清徽州茶徽州何时植茶，难以稽考。唐乾元元年（758），陆羽在《茶经》中明确提出“歙州茶”；其时，徽州大量种植并生产茶叶，而且是声名鹊起并畅售各地……唐代徽州茶归纳起来，大致有如下几个特征：一是茶品名目多：唐时歙州、祁门、婺源及浮梁等
一杯茶，一段心路
人生不过是喝一杯茶，谈一段天，兜兜转转，玩玩看看。随心而为，不以物喜，不以己悲。绿茶青碧，一杯入喉，如吞没大片田野。心清似湖水，微澜照影。红茶浑厚，一口舌畔，像黄钟大吕在你脑海演奏。心域如奏，绕梁三日。白茶淡泊，一叶如舟，划向你心灵的深海。心
拥炉待茶烟，冬日里最温暖的时光
朔风寒夜，生火煮茶，别有一番滋味。屋外月色清冷，几株梅花悄然绽放；屋内竹炉里炭火正红，茶虽越冲越淡，但亦胜却山珍海味。茶静心、静神，一杯一盏间，尽是人生工夫，在慢斟细品里，是一种闲适，更是一种人生态度。煮白茶，宜煮老茶在众多白茶中，老白茶最适
这些茶人茶语，有多少让你动容？
茶语，一定是用心在讲，需要用心倾听。这是心语，这是心曲。摘几段存入心中！茶的美好境地因人而生，而连结人的，是心。亲近茶，离开茶，皆因人而起，都和心有关。时刻擦拭你的心，不让欲望蒙蔽。——节选自《我们因此相遇》赖俊竹茶人各有所好，而茶道具各有所
