文化
品位十足喝乌龙，风华绝代铁观音
乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必
滚滚红尘，一盏清茗酬知音
有时候，人生像一壶茶，苦中带有甘甜，涩中带着清香。那苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去，甜味自然涌上心头。品尽人间清苦味，方悟心中一味禅。就像那灿烂的阳光总在风雨后最温暖美好，就像那象征的希望的黎明总是要越过漫长的漆黑。芸芸众生，其实与壶无异，只有千
老祖宗为什么都要喝茶？
一旦每天都有茶喝，养生且精神飒爽，因此对于茶叶有身心的助益我是深信不疑的。旅行的时候不能静定下来喝茶，只能因地制宜，以热开水泡大杯茶，但觉有茶就好。如果是在家，从早到晚，日饮百杯，对我也是常事。茶对我不只是水、是饮料，也是日常保健的药。茶在中
道法自然，保合太和 中国茶艺美学基本理念
“道法自然，保合太和”是中国茶道美学表现形式的基本法则。“道法自然”见于老子的《道德经》:“人法地，地法天，天法道，道法自然”。老子这句话的原意是指人不违地，乃得全安，所以人应效法于地;地不违天，乃得全载，故地应效法于天;天不违道，乃得全复，
生活中，唯爱与茶不可辜负
不喝茶的人对喝茶的人总是无法理解，不管去到哪，不管什么时候，不管什么天气，一心只想着茶、茶、茶，仿佛茶就是空气，没有了茶就活不下去。还没喝茶之前，对喝茶的乐趣也完全无法理解，直至开始喝茶，一入茶门深似海……“夏有凉风冬有雪，春有百花秋有月，若
人到中年，越来越放不下茶
古人云：三十而立，四十不惑，五十知天命。人到中年，经历的事情多了，会更注重内在修养与人生的意义。有人说：人到中年，才算喝懂茶，尤其在40岁之后。这个懂茶并非说专业领域里如何品茶、研究茶，而是对茶之一道与人生道理之间的领悟。爱喝茶的人，步入中年
茶中蕴五行，解读茶的五行能量
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，中国茶，恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。一叶草木治百病茶能养生，这在许多古代茶书以及医
品白茶，知白茶
一种白茶千种味，却又有万种风韵。让我们来品饮白茶，享受那不可言喻的香醇喜悦之感，享受她带给我们的甘甜，清冽，那种不同于其他茶类的细微感觉，让它带我们去感受自然，分享健康。让我们细看白茶的万种风韵。白茶，一种慢性子的茶，开水一泡冲下去，属于白茶
一杯热茶，安住这个寒冬
深冬时节，寒意不断袭来，今年的冬天格外冷。拥衾和衣，不若手捧一杯热茶，已决意把冬寒泡在茶里过。秋收冬藏，注定了冬日的清冷时光属于休眠和囤积。很多动物在冬季会藏好果实、冬眠度日。冰封雪飘，北风呼啸，它们便躲在树洞里安然睡大觉，饿了便把埋好的果实
在最美的年华，喝最好的茶
时常会想，哪一段生命时光才是最好的年华。你能衡量的只有逝去的，那些未曾经历的，依旧是个谜。就像喝茶一样。爱茶的人都喝过许多次茶，喝过许多种类的茶，在风里，在花中，在雪天，在月夜。有些经历，有些故事，也需要有引子。茶是风情万千的那根丝线，能穿起
潮汕工夫茶的文化精髓及品鉴方法
茶以悦己，茶以贵人。在潮汕文化特性里，若为潮汕人找一共性表现，则可以雅俗共赏的“潮汕工夫茶”为代表。在潮汕，无论是家徒四壁、一穷二白之徒，还是名扬天下、富贵荣华之士，都日夜难离工夫茶，以其作为生活慰藉。潮汕人的父子恩、兄弟情、师生道、朋友义等
以茶人的心态，过智慧人生
喝茶不仅能带给人身体上的健康，更能带给茶人精神上的享受和气质的提升。一人一茶一世界，茶人收获的不止是健康，更是一种对待人生的态度，喝茶，让我们收获智慧人生。以茶人的心态，来对待工作有人曾说过：“要想度过一个充实的人生，只有两种选择，要么从事自
潮汕工夫茶，工夫到底有多深？
在潮汕文化特性里，若为潮汕人找一共性表现，则可以雅俗共赏的“潮汕工夫茶”为代表。在潮汕，无论是家徒四壁、一穷二白之徒，还是名扬天下、富贵荣华之士，都日夜难离工夫茶，以其作为生活慰藉。潮汕人的父子恩、兄弟情、师生道、朋友义等普世之情尽在这一杯热
一生清福，尽在碗茗炉烟
饮茶，是极热闹的相聚，也是难得欢愉的独处。它是围炉烹茶的谈笑风生，充满着家长里短的隆情。居民家中，街边小巷，茶馆展会……或家人闲坐，或亲友相聚，或知音偶遇，沏一盏佳茗，于茶香中陶醉，于茶味中徜徉。一期一会，任岁月悠然，茶知冷暖。它是独处时的怡
一壶清茶，几缕茶香，抬手品茗，意蕴无穷
一壶清茶，几缕茶香，抬手品茗，意蕴无穷。静静的品茶，犹如与一直相伴的好友亲密的交谈。茶是清静的，其中却是充满智慧的。茶与朋友俗话说“酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”朋友不在量，而在于质量。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆
武夷岩茶的兴起促进了功夫茶的发展
明代品茗艺术多元化、多层次的发展，使品茗不仅仅只是文人、权贵们所独享的雅事，因而为清代功夫茶的兴起奠定了良好的基础。所谓功夫茶并非茶之种类，而是一种品茗的方法。清初，源于武夷山的半发酵的乌龙茶出现后，武夷岩茶的品第又有了大大的提高。这种乌龙茶
茶，品饮之外，皆为审美
茶，不止于饮。茶大概是中国人最平常不过的饮料了，它出入于贤达乡野之家，其高贵者，是文人「茶酒香花诗书画」的风雅，其平凡者，是世人「柴米油盐酱醋茶」的日常。自陆羽《茶经》将饮茶上升至精神文化，后世之书皆遵循其中礼制观念，及至明朝生活美学，文人之
茶不知不觉中改变了我们的生活
茶，潜移默化，改变我们的生活。一件事的诞生和发展，整个过程中都有人的参与。在这个过程中，我们总在说是人改变了事物，但实际上，事物又何尝不改变着人。或许我们并没在意，但却实实在在的改变着我们。比如说茶。美妙茶园风景、汤色诱惑、茶香淡雅、茶味迷人
茶，情
素心向阳，人淡情浓，是一种生活态度，更是一种人生境界。一盏灯、一壶茶、一卷书来细思量，这是古代许多文人墨客的生活写照。书伴左右，茶沁人心，他们以茶配书，以茶会友，更以茶养性。茶，就像人生的一幅泼墨山水画，表浅，意却深。累了，便想回家走走。坐在
管理茶叶的官员，你了解多少？
茶马司，简称“茶司”，官署名，宋以后专掌茶马贸易的机构。宋代始置，初为茶场司与买马司合称。熙宁七年(1074)始置官管理成都收买茶货，以供秦凤熙河路买马之费，遂置茶场司，元丰四年合二司为一。庆元六年以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司，嘉泰
