文化
布朗为何在江南体育下载平台注册 中长盛不衰
作为新六大茶山之一的布朗山，因产茶品质出奇高，受到了世人瞩目。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的江南体育下载平台注册 产区，也是古茶园保留得最多的地区之一，布朗山方圆1000多平方公里。布朗山最早的居民是僕人，也是现如今的布朗人。布朗山从
布朗族的竹筒茶和酸茶
布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈
茶中奇葩 拉祜族的烤茶
江南体育下载平台注册 的冲泡方式大家都很熟悉，但是产茶区少数民族日常的饮茶、吃茶的方式却鲜为人知。很多人很早就知道他们有将江南体育下载平台注册 在火塘上烤着吃的习惯，但却一直不知详细情况。今日和大家分享分享。生活在江南体育下载平台注册 乡的许多少数民族都有饮烤茶的习惯，但其中白族、拉祜族人
云南无量山彝族茶俗之罐罐茶
云南无量山北端的南涧彝族自治县种茶历史悠久。攀绰著的《蛮书》记载，大理南涧地区早在唐朝南诏以前就开始栽培饮用茶。居住在银生城界诸山（今无量山南涧）一带的“蒙舍蛮”（彝族的先民）有“（花）椒、姜、桂（皮），烹而饮之”的饮茶习俗，那时已超越嚼食鲜
雨季，来杯茶
昆明的雨季，伴随炎热的温度一起降临。不似江南的雨，预设铺垫，充满缠绵柔情，仿佛雨都落到了人的心里，整个心情潮湿而柔软。昆明的雨是跌宕起伏，毫无前奏的。打伞走在炎热的街头，一会硕大的雨滴伴随阳光一起落下，犀利而绝决。在八月阳光下看倾盆大雨，对于
六大茶山处暑茶语 一壶好茶解秋燥
处暑（LimitofHeat），二十四节气中的第14个节气，时间点在每年公历8月22日-24日之间，太阳到达黄经150°时，是反映气温变化的一个节气。据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天将过去了。我国古代将
时光造就的美妙滋味六堡茶
六堡茶是个神奇的茶类，它是中国第一个没有保质期的茶，因为六堡茶自出生起就具备越陈越香的特点。六堡茶在六堡的乡间放够年份还是一种的药物，可以清创口有消毒的功效，可以治小孩惊风，可以治头痛头晕等症，可以消暑可以治痢疾。但总体而言，六堡茶的祛湿和调
纪晓岚谈茯茶功效：向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒
今天来说一说清朝的大人物~纪晓岚，此人生逢乾隆盛世，才思敏捷、清正廉明，当过大学士，太子少保，文才出众，修过《四库全书》。但就是这位清官，早年间也有犯糊涂的时候，清史稿·纪昀传记载：纪昀，字晓岚，直隶献县人。乾隆十九年进士，改庶吉士。散馆授编
天天喝茶，你知道你喝的是什么吗？
中国是茶的故乡，中国人发现茶和利用茶的历史非常久远，有道：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公（取自陆羽《茶经》），意思是：茶作为饮品，开始于神农氏，在鲁周公时代闻名。这么算下来的话，茶可度过了长达5000多年的漫长岁月。那么，在这5000多年的
茶痴说茶 我眼中的普洱之浓度
今天说一下普洱的浓度，茶叶好不好，最关键的是口感是茶汤的浓度。我个人喝茶有个习惯，第一口进去，不为香气，只感觉它浓不浓，浓到什么程度是我给分的标准。丰满的浓，纯正的浓，飘逸的浓，香艳的浓，给人的感觉和遐思都不一样。身边有很多朋友，喝茶很久了，
茶痴说茶 我眼中的普洱熟茶
常有人问我，好的熟茶到底是个什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是浓。更高的要求，我个人最推崇的“浓中带清”。我有一款大雪山的熟茶，刚刚做出来，因为红色是太多中国人喜欢的颜色，就给了个名字叫“中国红”。这个名字虽然喜庆，但茶确很生辟，一般人喝了不
茶痴说茶 我眼中的普洱之滋味
好的普洱还有一个特征，甜。当看字就很好理解，舌面上有甘，那就是甜。普洱的甜与绿茶的鲜不一样。它发于嫩而止于老。甜不当是一个味道，更是一个过程，从鲜甜到蜜甜。每走一步都是一种励练，一种成长。普洱让人着迷更多不是结果，而是过程。经过沉浸的甜，是一
茶痴说茶 我眼中的普洱之喝茶
茶好像一个碑帖，要常常临，才知道它的气理和底蕴在哪里。学茶从新茶入手，并不是浪费时间。初学喝茶，先要临帖。要熟悉山头，树龄，和加工的味道。临多少帖因人而异，大概可以的时候是闭上眼睛能够看见树的大少，回味唾液能够尝到茶的滋味。建水紫陶·残帖壶学
茶痴说茶 我眼中的普洱老茶与新茶
老茶是时间沉淀出来的，走进它，心里要有活的思想，有生命的东西，你用疆板的味觉去体验，只能说明你来早了。茶是自然的东西，不需要那么做作，我喜欢茶的优越感。大气、正当、自然。我不太喜欢拚配，因为拼出来的东西不是那份原原本本的真溶液，两种不同的东西
茶痴说茶 我眼中的普洱
在中国大概有六种茶是可以拿来喝的，白茶，黄茶，绿茶，青茶，红茶和黑茶。乍一看好像跟颜色有关，其实真正的差别，是工艺尊重茶叶特性，使其美好和自然的发酵程度。我喜欢普洱，原于酵化。中国字很有意思，大凡有“酉”一定跟发酵有关，发酵是生命的延续，是生
上者，生烂石 遇见娜罕
见识因素，当朋友说去娜罕看茶树时，并没有感到欣喜，不过，随即拿起相机答应前往，从邦东到娜罕的路很好走，摩托车不到半小时就到了。穿过民宅，穿过石榴花，穿过芭蕉树，就看见分布不齐不乱的茶林，茶树有大有小，不过可以算是茶树中“高挑的美女”，起初并没
见冰岛，情更浓
小编自认自己是一个感情用事的人：日间喝茶，感叹囊中羞涩，好茶喝不起；颠簸茶山，茶路艰辛，又满心期盼好茶能有好价，也不负众多茶人的辛苦。最终敌不过内心的纠结，只好冠以“因为懂得，所以慈悲”、“爱过知情重，醉过知酒浓”云云聊以解忧。去往重重叠叠山
昔归，何时复昔归
在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇的茶山或许感受不到丛林带来的凉意，从临沧往邦东乡，途径五老山国家森林公园，风景却很是不同，路还是一样的蜿蜒回转，仓央嘉措“转山转水转佛塔,只为途中与你相见”，而小编却是转山转水转茶山，只为重重叠叠山后的昔
做红茶 从揉捻机说起
大师，揉捻机塞不下了！”“不怕，它又没说干不赢。干得赢得干，干不赢也得干！”“……”冯绍裘是滇红的创始人，也是中国机械制茶之父，滇红与制茶机械一路共同成长，人家冯绍裘当年还没去凤庆上任就先把制茶机器的图纸画好给机械厂五金厂，当年就开始机械加工
红透茶圈的茶山地图是谁做的？
“我喜欢普洱，更喜欢那种有经历，会成长，身在荒野，心有所向的普洱人生。”读着“茶痴说茶：我心中的‘普洱’”专栏，素未谋面，却已深感这必定是个富有情怀的硬汉，爱着普洱和这片热土。听说，这样一个茶痴常年在各个茶山转，已然妥妥的跑坏了两辆越野车，尝
