文化
影响茶叶历史进程的人
茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）。茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。中国是茶叶的故乡，茶，在世界历史的长河中也起到了非
一次性把江南体育下载平台注册 讲清楚（建议收藏）
众所周知，江南体育下载平台注册 具有很多功效，江南体育下载平台注册 可以减肥，清血脂，暖胃不伤胃，这点对熟江南体育下载平台注册 尤为明显。研究人员发现，晚饭喝杯江南体育下载平台注册 ，积存在人体内的有害物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的有害物质多环芳香烃，在喝江南体育下载平台注册 后会显著降低，
珍藏了4年的福鼎白牡丹，是怎样的滋味？速来品尝！
新的白茶，滋味鲜甜爽口；渐渐长成的白茶，虽经历春秋半载，但仍是芙蓉出水之态；而经年陈化的老白茶，却是大大方方，从未沾满世俗的原味。因此，我们更愿意把老白茶当作是返璞归真的岁月滋味。本期为您推荐一款珍藏了4年的福鼎老白茶张光北名人白茶2014年
亚和说茶 | 古人是如何评价茶叶的？
古人评价茶叶的方法我国发现利用茶叶经历了一个漫长的药用时期。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”到陆羽《茶经》的问世，茶叶一直是一种“瀹蔬式杂煮”的汤叶，在煮饮的时候常常在其中加入葱、姜、橘皮等其他植物，那时期的茶叶是一种“复方茶”，我们
存一箱老白茶，用味蕾记住时光
说起最友好亲民的茶，在所有茶里，怕是非白茶莫属了。无须多专业的泡茶手法，也不必特意置备一套茶具，冲泡方式简单而随意，怎样方便怎样来。马克杯玻璃杯都行，往里丢一些些白茶，寡淡的水便多了几许清甜滋味；抑或是放在矿泉水里冷藏几小时，清甜里就添了几分
茶的苦涩并不是如你想的那样
首先，必须要认知的一点就是：无论茶质优劣，涩的存在是茶叶“与生俱来”的。尽管人们总是把苦与涩相提并论，但涩与苦仍然分属于不同味觉。涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西，在味觉世界中占据着特殊位置。曾感受到的“涩”更像是一种在口腔中的收敛，它不
安化黑茶的茶艺和内在“精神”
作为传统边销的黑茶应该是不在乎茶艺的，对于质朴游牧民族而言，繁琐的茶艺不符合他们的性格。但作为一种存在了千年的茶类，孕育了悠久的历史文化，假如说没有它自己的茶艺似乎说不过往。茶艺是泡、煮茶的技术，是品茶水平和茶文化发育到成熟的产物。茶叶作为饮
茶中的“五行”养生学。
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，而中国茶，恰好又有白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。那么，茶中的“五行”该怎么定义呢？一、绿茶（木
武夷山肉桂品种的发展和历史渊源
武夷山肉桂品种的发展和历史渊源1981年崇安县茶叶研究所长陈德华把所里主要品种茶样寄省内外有关单位茶人评审，其中有安徽农学院陈椽、本省张天福、安溪茶厂茶师黄海雁、崇安茶场姚月明、星村茶站黄镇国等人。从回馈情况看几乎认同肉桂品质为佳。肉桂是武夷
“茶马古道”再出发 一带一路达融合
1990年，云南的几位青年学者深入滇川藏大三角的核心区域，进行了百余天的徒步考察，让一条在历史中蒙尘的古代交通网路重新进入大众视野，将其命名为“茶马古道”。此后，这一命名随着江南体育下载平台注册 文化在两岸三地甚至国外的复兴、成为了重要的地方历史文化品牌，在
安溪铁观音的香气，浑然天成
安溪铁观音是乌龙茶的极品！茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。安溪铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。安溪铁观音的香气以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观
打开勐库大叶种的密码
众所周知，国家标准中限定了江南体育下载平台注册 必须“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料”。所谓“云南大叶种”，即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统的习惯称呼。其实包含在“云南大叶种”这个笼统称呼之内的品种有数百种之多，比如勐海大叶种
云南的吃茶记忆
“普”天同饮｜“洱”目一新世界吃茶记忆不仅发端于云南，还保存于云南。云南茶俗中，甚至至今还在保存着许多早于唐朝煮茶之前的记忆。看看酸茶、腌茶、凉拌茶这些令人匪夷所思的吃茶方式，它们甚至比“杂椒姜桂盐而饮之”还要古老。记得小时感冒，有了茶之后，
易武密码 | 易武，会有山头超越薄荷塘吗（八）
在早一篇关于易武密码的解析里，为大家呈上了岁月知味关于易武的产区的分级概念，我想如果有阅读过早期文章的读者，可能会在一级产区中发现有个并不太为人所熟知的区域，那就是哆依树。毫不夸张地说，哆依树的出现就像今年世界杯上一战成名的姆巴佩，未来期望值
一图看懂中国茶文化
我国的茶文化博大精深，茶已深入每个人每天的生活中。可是，你知道中国到底有多少茶吗?我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。你知道平时喝的茶叶属于哪一类吗?——兰州茶业世界资料来源于网络
99元起，茶语优选日饮级台湾乌龙，3代传承/龙眼炭焙/世博会同款
台湾乌龙“三分茶七分火”阿亮师傅在炉火旁已经守候了近10个小时关注着火候、茶叶状态、气候变化凭借家族3代传承下来的制茶经验等待时间凝练之后留下一杯地道的乌龙茶香在茶桌上，台湾乌龙茶可以说是“独树一帜”的存在。其茶种、制茶工艺、茶文化，与大陆一
小议茶界写作的“道统合法性”
一说下请上帝喝茶工作室文章形成机制。其是基于工作室撰稿四项基本原则：一是文章是行业基础设施的一部分。二是文章是产业新趋势的一部分。三是文章能反映企业的核心价值体系。四是不写时文，文章要成为行业文献与史料的一部分。对行业来说，文章是基建与新动能
古树茶的下半场：由竞价稀缺资源到产业化规模开发
请上帝喝茶工作室继聚焦熟茶2.0时代之后，将深入思考“古树茶的下半场”，将携手有远见的茶企打造名山全新产业开发模式，力推知名山头，由“竞价稀缺存量资源到产业化规模开发增量资源”……古树茶的上半场，名山与古纯成了两大虹吸整个云南茶产业的超级名片
品润雪芽四季茶，坐享香茶丝竹间
时令茶饮一杯时令茶，藏一壶岁月。我们的生活走过了无数个四季，饮茶也是如此。日僧荣西法师在其著作《吃茶养生记》中记载：“茶者，养生之仙药也，延寿之妙术也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。”茶之妙用不言而喻，喝茶养生，更有强体健身、延
春茶正当时 | 品鉴过龙井，不妨品尝一下独特的高原绿茶
很早之前就听人说过，不喝一杯明前茶，是整个春天的遗憾。好茶知时节，当春宜品茗。事实上，对于喝茶的人来说，喝春茶重点在于尝鲜，感受春茶鲜活的滋味与怡人的香气。如今，全国各地的春茶已陆续上市，除了耳熟能详的西湖龙井，近几年贵州高原绿茶在全国声名鹊
