文化
云南白茶也有春天（上）
谈到云南的茶，通常大家提起最多的可能是江南体育下载平台注册 、红茶，但实际上，云南也有绿茶、乌龙茶，当然也有白茶。近年来，随着市场的需求和产业的发展，云南白茶逐渐浮出水面，市场上品类繁多、花样百出的云南白茶如雨后春笋一般争相出现。从影响力和发展潜力来看，云南
寒夜煮茶读书香
“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”每每念到这句民谚，嘴里似乎都透着一股寒气。作为冬季的第五个节气，小寒的到来，也标志着隆冬的开始。岁暮年终，天寒地冻，煮茶读书，无疑是一件再合适不过的事。古人有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句。想来在
总有个温暖的角落，飘散着淡淡的茶香
每当心中有些情绪难以消散的时候，茶总是最好的陪伴。在家中为自己和茶寻觅一个安心的角落，当夜幕降临时、当晨曦向我们微笑时、当我们的心需要慰藉时……那个温暖的角落总在那里飘散着淡淡的茶香。一个茶人，应该要在家中选一个稳定的地方用来固定摆席，一个更
在品茗中聆听——云南茶业史上的“四个第一”
有人说，彩云之南，是上天不小心弄翻了调色板，把七彩的颜色洒落，才使得这片土地如此丰饶神奇；更为幸运的是，数千年前的一场风雨，把茶叶的种子，馈赠给了这片美丽的红土地。“茶者，南方之嘉木也。”这是唐朝陆羽的传世巨著《茶经》之开篇首句。关山万里，陆
藏客——茶马古道马帮传奇（八）
走西藏草地的马帮一上路以后，就没有什么蔬菜可吃。西藏大部分地区又高又冷，没法种蔬菜，藏族也没有种菜的习惯。再说，大多数时日都是在杳无人烟的地方行走，到哪儿去找蔬菜？赵应仙他们当年曾从丽江带过一些白菜、萝卜、南瓜籽去，在扎玉种过。我们半个世纪后
隐秘于苍茫中的茶文明之源
陆羽的《茶经》，这第一部中国乃至世界现存最早全面介绍茶的专著，自它问世以后便流传世界千百年，并被每一个爱茶之人奉为不可不读的经典。在那个时代，陆羽已经竭尽所能地将他了解、考察到的茶之全貌记述了下来，然而由于陆羽所处的历史时代无法让他继续往茶树
用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤
泡茶，讲究技术，更讲究泡茶时的心境。心境好的时候，每泡茶都是好喝的茶；心境复杂的时候，每泡茶都不一样。心境坏的时候，每泡茶都是不好喝的茶，不管那茶有多么的名贵，那水有多么的珍贵。人的心情，影响着茶的冲泡!用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤。一天
藏客——茶马古道马帮传奇（七）
除了没完没了的大山之外，马帮还要从无数的江河激流上越过，仅世界上有名的大江就要经过四五条。这些凶险的江河更增加了茶马古道的艰难程度。由于路途实在凶险难卜，赶马人的心里多少都有点虚，加上沿途藏民那种虔诚而浓烈的宗教气氛的影响，赵应仙他们每经过一
二泉映月也映茶
世人知道天下第二泉，更多的还是因了阿炳的《二泉映月》，这曲子20世纪50年代一经传出，即享誉世界，被认为是中国二十世纪的音乐经典，日本著名指挥家小泽征尔称《二泉映月》为必须跪着听的“断肠之音”。事实上，人们最早知道惠泉还是因为茶。古人喝茶很讲
754、蓝孔雀 那些南峤往事……
南峤茶厂自2003年成立至今，已有近20年。20年的光阴中，这个茶厂的茶品估摸有上千种，创始人唐杰近年来细心地将2003年至2014年的茶品整理成册，取名为《南峤事典2003-2014》，册子拿在手中掂量着也有两斤沉。翻开册子，能在每一款茶品
冬夜，煎茶待静者
琴棋书画诗酒花茶。自古诗人多茶客，茶以独特的养生之道和文化内涵滋养丰富着文人雅士，为其清思助兴。饭后独自品茶一杯，赏山看水，宁静淡泊，知足常乐，自是人生乐事。而几千年来，关于茶的诗文，文人骚客们亦是留下不少。北宋大文豪苏轼在《汲江煎茶》中展现
藏客——茶马古道马帮传奇（六）
每到中午，或是到了某一个地方，骡马们就知道要“开梢”了，会自己停下来不走，等起。“开梢”也就是吃晌午吃午饭的意思。这时马脚子就上去给骡马卸掉驮子，有的人就忙着烧水做饭，有的人给骡马饮水、喂料就这样马吃草饮水，人煮饭烧水打茶，人吃饭，马吃料，很
藏客——茶马古道马帮传奇（五）
走西藏草地的马帮驮着茶叶等货物，从丽江坝、束河、文海、拉市坝一路逶迤出来，挨着玉龙雪山翻下铁架山，就到了金沙江边。这里江水浩渺，江边白沙洁净，两岸柳树、核桃树成荫，人家点点，一派田园风光。从这里有两条路通往云南与西藏交界处的德钦(旧时称“阿墩
茶是乐趣，也是陪伴
茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，
茶自带风骨，万品皆灵慧
喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶。之所以说这阳光奢靡，是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少，极难见到，只能去“遇”，用缘去遇。另外，还得再减去俗物繁杂事事关己之时，这样一来阳光午后就更加少得可怜。因此每每倍感珍惜。煮完一遍茶，筛
山村茶香
提到太行，总让人联想到北方那座有名的太行山，而我是冲着太行女儿茶去的。汉江北岸重重青山环抱中有一个茶村，村里产的茶叫太行女儿茶。太行村，在陕西汉阴县北的秦岭中，青山如围，村在半山，山名即是村名，此山并不巍峨，但连绵起伏，有山有岭有谷，有水有林
李清照笔下的分茶
冬至时节李清照笔下的分茶张子野让我们珍视探花人，而探花人往往也成了旁人眼中的风景。这大约就是历史记忆的意义所在。昆明翠湖的荷花开了，我脑海中翻腾的是李清照的一首词。“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥
浅尝《宋茶》
《宋茶风雅与腔调》此书作者周重林，是专门研究中国茶的作家、学者，虽是80后，却已出版多部茶学著作。这是我读他的第五本关于茶的著作。这本《宋茶风雅与腔调》是他今年的新作，我在他出版的第一时间买了他的签名版，于10月3日开始每天晨读，于10月21
茶是诗的本身，也是生活的诗
在我们日常琐碎和繁忙的生活里，诗歌似乎离我们很遥远，它仿佛是上界的语言，云中的天籁。诗是平凡现实中较为奢侈的东西，似乎只能让人远远地欣赏，静静地聆听。诗是灵魂触动每一天之所在。唯有经历生活的磨损，才会想要发掘真正的诗。诗意的精神世界一直在茶盏
为什么熟茶里找不到你想要的高香？
冬至后，春城的气温开启尊重冬天的节奏，大幅降温。阴冷阴冷的天气，经常路过门口的那只小猫也不见了踪迹。坐在办公室里，屋外阵阵凉风刮过，门前的树上叶子纷纷飘扬，像是在和冬天打招呼。为了让身体暖起来，便从茶柜里摸出一盒茶。一瞧，是《道法自然》。熟茶
