文化
江南体育下载平台注册 仓储陈化需要营造半厌氧发酵环境
有一种观点认为，昆明放茶是氧化在起作用，广东放茶是微生物在起作用。这究竟是不是呢？茶的储存江南体育下载平台注册 是一种后发酵茶类，什么是后发酵！？就是微生物起主导作用，江南体育下载平台注册 是有机物，后发酵就是通过微生物的分解作用，将有机物分解江南体育下载平台注册 发酵后分解出水、二氧化碳
喝茶时，聊点茶叶的冷知识
茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。NO.1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的!入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。但对于乌龙茶、江南体育下载平台注册 、黑茶而言，在采
古树茶的三大识别符号，你知道几个?
原香、山韵、茶气是古树茶的三大识别符号。1原香是古树纯料的地域识别符号内因、外因决定了属于这一山头的古树纯料独特、唯一、纯净的香质。在品饮体验中，大茶区的古树纯料完全可以用香型来定格。易武茶特有的蜜香悠长典雅；布朗之香则是深沉而厚重；我们又常
你必须懂点中国茶历史
中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。当然，作为爱喝茶的中国人，知道了这些茶历史才敢说真的懂中国茶。用茶的三个阶段药用发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农
【大滇农业】这是一杯有轮廓的茶
陈皮+蜂蜜食材准备：珍藏级陈皮20g雨林蜂蜜适量操作步骤：1、准备所需材料。2、用纯净水冲洗一下陈皮。3、然后切成丝。4、将陈皮放入玻璃壶内。5、将玻璃壶置于电陶炉煮开，小火煮10分钟。6、待陈皮茶稍凉后加入适量雨林蜂蜜调匀即可。7、成品功效
明前茶，为什么这么好？
明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优
茶，古时当药，现今是最好的饮料
在古代茶在中国不是饮品，而是以药品出现的。在远古时代是没有医生没有药品的，适者生存。茶叶在当时发挥了重要医疗作用，被唐代中医学家陈藏器誉为“万病之药”。茶在刚传往欧洲的时候，那里的大多数人也是当药来喝。那么问题来了，这万病之药，并非灵丹妙药，
国人喝茶两大错！！
茶在国人日常生活中占有很大的分量，但一直以来，国人喝茶，却存在两个误区。一、越贵的茶越好“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说：茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，级别主
茶叶“爆品”打造的“潜规则”，做茶的都该看看！
随着“大单品”、“爆品”等概念被带入茶圈，很多茶圈的朋友们也开始热衷于打造“爆品”。茶企和茶商该如何打造爆品呢？近期，中外茶商各交流群的群友就打造茶叶“爆品”的潜规则进行了讨论。中外茶商独家进行整理，供读者参考。产用途决定产品设计最近，在白茶
投资中老期茶有什么好处？
大益中老期茶的回报率，鲜明的指出了大益茶是存在价值投资的，这是投资中老期茶的最大好处和根本原因，即只要持有大益中老期茶时间足够长，你就会有可观的回报，回报或是几倍，十几倍，乃至于上百倍，上千倍。无数的中老期茶已经毅然决然的证明了这一点的正确性
茶学院 ‖ 黑茶之声27期：土家族的擂茶
土家族主要居住在川、黔、湘、鄂四省交界的武陵山区一带，这里到处古木参天，绿树成荫，有“芳草鲜美，落英缤纷”之誉，是我国的旅游胜地之一。由于当地生态环境适宜种茶，所以历史上一直是我国优质茶和许多名茶的重要产地。山美、茶美，固能引人入胜，而土家族
明前茶，贵如金
“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”在我国几千年的历史长河中，小小的茶叶扮演着不可或缺的角色，“琴棋书画诗酒茶”，人生七雅，不可无茶！经过一整个冬季的休养、积蓄，茶山上满目翠色，似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来，暗香浮动，令人如
[昆仑品鉴师专帖]奇异的兰花香；古树的绵柔滑
昆仑品鉴师专帖——（壹）
冬天要喝熟茶，存生茶
由于工艺差异，江南体育下载平台注册 大致被分为普洱生茶和普洱熟茶。有关这两类产品的茶类归属，圈内曾经也争的不亦乐乎。其实，它们发酵过程的原理是一致的：在一定的温度和湿度条件下，生产环境中的微生物在晒青毛茶上安居乐业，其新陈代谢过程中又产生了各种各样的酶，这些
明前茶，贵如金
“自古诗人多茶客，清茗一盏酬知音。”在我国几千年的历史长河中，小小的茶叶扮演着不可或缺的角色，“琴棋书画诗酒茶”，人生七雅，不可无茶！经过一整个冬季的休养、积蓄，茶山上满目翠色，似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来，暗香浮动，令人如
网上这么多茶农到底有没有真的？
多数的茶友都希望直接和茶农拿货，因为大家会觉得比较靠谱，也比较便宜。那么我们今天就来分析一下：一：茶树是我家的，我们没有成本对于一颗树来说，如果说茶树的所有人拿来自己喝确实只需要人工成本就行了，但是成为了商品就是有成本的。可以说，任何一颗古树
关于中国茶礼，你不可不知的16个细节
中国是礼仪之邦，茶道中也蕴含了许多的“待客之礼”。作为茶文化的爱好者，品味佳茗的同时，也应该将喝茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的一种传承。无论是主人还是客人，只有做到喝茶明礼，才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。以下的一些喝茶礼仪，所有茶人都应该了解
2019年春茶特辑：老班章是什么口感
班章在江南体育下载平台注册 界有”班章为王“美誉，最大众的描述：条索粗壮，全身披着银毫，口感霸气，苦涩强烈，茶气非常足。班章属于布朗山系的寨子，为每年江南体育下载平台注册 的必炒之寨，价格：天价，只可远观不可亲见的神秘之茶。老班章到底是什么味道的？一千个人品老班章会有一千种
江南体育下载平台注册 为什么要“晒青”，工艺流程是怎样的？
晒青，指茶叶在杀青完成之后，摊放到太阳下面，进行晒干处理，这种方式是最古老，最自然的干燥方式。晒青干燥的过程，温度湿度适合，既有漫长的自动氧化，又有光催化反应，能够促进茶叶内含物质氧化，进而为后续的越陈越香提供了基础条件，本期我们就来详细分解
春茶越早越好？那你就错了
春茶科普篇春茶是否越早越好？文/西小茶众所周知，明前茶的好是社会大众公认的，其实我们在可以查到的历史中，早在唐代，明前茶就有被指定为贡品了，那么对于当时的平民百姓来说，能喝到明前茶也是极其难得了，所以价格贵是大家都能理解的，有诗云：二枪浪自附
