文化
熟茶品鉴进阶记
关于熟茶现代熟茶自70年代中问世以来，已经成为很多茶友的心头好，它独特的保健功效令人神往，特殊的口感滋味也让云南茶更加丰富多变。我们试图模拟一位“茶小白”在熟茶品鉴学习中的进阶过程，也许这也是你慢慢走进熟茶世界的心路历程。小白接触江南体育下载平台注册 的时间
茶者 山野之物 淡泊轻逸
茶者，本山野之物，餐风饮露，不与花木争妍。昔神农氏遍尝百草，方为世人所知，汉时相如作《凡将》，杨雄拟《方言》，茶乃见诸文人笔端。上至皇侯贵胄，下至贩夫走卒，茶之好，宜乎众生也。而文人雅士，独钟情此物，以其可长饮而不醉，可暂品而自足。古之士者，
喝茶要讲究的茶礼仪有哪些
现在越来越多的人喜欢喝茶，几乎家家户户家里都会备着点茶叶。喝茶并不是大家想象的那么简单，里面大有学问。喝茶是一种有品位和格调的事情，所以茶桌礼仪显得尤为重要，况且懂礼仪一直都是我国的传统美德。不管自己请客喝茶还是拜访别人，都要懂这些基本的茶桌
人生如茶， 甘苦并重
人在草木间“茶”字拆开就是人在草木间。草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到调制方能换来层香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗见者那般大而无当，动辄上达寰宇，下至天地。其实得一屋足矣，只是这屋应当随着自身心
厉害了云南茶，人类非物质文化遗产之德昂族酸茶
近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这条消息几乎刷屏茶圈。来自云南的六项内容中，有一项看起来颇为神秘，那就是来自德宏州的德昂族酸茶。这种制茶技艺是怎么回事呢?《普洱》
心致安宁，即是茶境
茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。
饮一盏茶，为生命留白
写书的人要留白，读者才能意犹未尽；作画的人要留白，观者才能自由畅想；弹琴的人要留白，听者才能情思绵延。因为这一片空白，才可生出无数美的可能。而喝茶，则是给生命的留白。当喧嚣停止，脚步停留，世间的纷扰，皆在一盏茶的氤氲里渐次冲淡，幻化成悠远的背
识茶，以科学的精神
随着越来越精准的防控政策快速出台，我们开始对这场疫情有了新的理解。无论面对怎样的不确定性，我们对茶始终抱有希望，希望它能够给我们带来健康和幸福。秉承实事求是与尊重科学的态度，我们一边逐步深入对茶的研究探索，另一方面，我们也能够更加冷静客观的看
黑茶的鼻祖，就是这块砖！
近日，大降温冬天的第一杯茶，你会选择哪一款?不如跟着我们穿越茶马古道，去探寻黑茶的鼻祖。在湖北，有这样一个地方曾被称为“小汉口”——它就是赤壁羊楼洞，一个面积不足0.7平方公里的古镇能跟汉口相提并论，这要归功于一块“砖”——羊楼洞青砖茶(赵李
梦回元明清，找寻茶文化的历史印迹 (三）
戏曲、小说是中国古代文学中出现比较晚的，在元明清时代迅速发展起来，也成为了茶文化在文学领域新的载体。元代的散曲，明清的戏剧、小说、散文，都有以茶为主旨或茶事内容的作品。元剧作家王实甫杂剧《苏小卿月夜贩茶船》，便有茶事内容——书生双渐与苏小卿相
一个茶舍的角落，是灵魂的落脚点
能拥有自己的茶空间小角落，或寻得一心意小茶馆，淡烟细水、竹帘隔燕、月移花影、冬日暖阳、红泥小火炉，人间美哉。生活虽不能完全避开车马喧嚣，但拥有茶人的幸福，可以在心中修篱种菊，建造属于自己的世外桃源。简单朴素与不落俗套，确实让茶室成为免于外界忧
当你筋疲力尽，不妨走进茶的世界
老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”作为资深茶客，老舍生前有个习惯，就是边写作边品茶，一日三换茶，泡得浓浓的。以清茶为伴，文思泉涌，难怪能创作出《茶馆》这等
标号级时代的星空，那些民营茶厂（一）
1993年，你在做什么呢?现在还能回忆起来吗?对江南体育下载平台注册 行业来说，“1993年就是这样一个重要的时间节点。这一年里，作为一种完整制度形态的统购统销最终全面取消，这不仅激活了农业和农村经济的发展，更让传统而古老的江南体育下载平台注册 卸下了种种束缚，迎来了全面复
考古证明：国人饮茶史，长达数千年
北京时间11月29日深夜，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国是世界上最早饮用茶叶的国家
具有代表性的中国历代茶人（四）—— 那些爱茶的帝王将相
前几期茶馆网刊登了于观亭(于老)觀亭茶道中关于茶祖神农氏、茶圣陆羽和吴理真以及唐代茶人皎然、卢仝、赵州和尚等知名茶人的介绍，但由于当时中国民众对茶的认识和茶文化的发展还处在萌芽阶段，这些茶人还都是普通的僧俗，影响力有限。宋朝是我国茶文化发展的
大雪 同饮一杯暖茶 共赏门前雪落
入冬以后，送走小雪，我们迎来了大雪节气。寒冷的天气，第一像是让人感觉时光停滞不前，仿佛像是停泊在岁月中的船，带不走记忆，也迎不来过往。冬日最不可错过的，是一场雪。它是丰收的来年，是一时惊喜，也是一念清净。大雪悄然来临，一年至此，阴气最盛。古人
“围炉烤茶”“围炉煮茶”是“老壶装新酒”？
三五好友围坐于温暖的炭炉旁谈天说地，茶水在茶壶内沸腾，烤制的土豆、玉米、花生逐渐散发香气……最近，多地都兴起了“围炉烤茶”的冬季消费新风潮，大有接续露营成为城市新消费的趋势。今天，中华合作时报·茶周刊全媒体小编就和大家一起聊聊极具冬天氛围感和
“径山茶宴”的民间传承
近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在44个国家级非物质文化遗产代表性项目中，来自浙江杭州的径山茶宴入选。径山茶宴因诞生于径山寺而得名。它原本是径山寺接待贵客上宾时的一种大堂茶会，
点一盏茶 叙千年风雅
近日“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录茶在中国浩繁的历史长卷中源远流长一缕热气伴着茶香氤氲出一片灿烂的茶文化历史上中华茶艺历经多个阶段“唐代煎茶”“宋朝点茶”“明清泡茶”最为盛名“宋代点茶”上承“
岁月清浅，于一盏茶里释然
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”这是苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中的一句。一盏清浅好茶，一盘鲜嫩时蔬，人间真正有味道的还是清淡的欢愉。“断舍离”这个词，最初是由日本女作家山下英子提出的。“断”是指断绝不需要的东西，“舍”
