爱茶人每天喝茶,就是图喝得开心。所谓口粮茶,必然得口感与实惠兼备。否则再便宜的茶,不好喝的都白瞎;要么茶好喝,但是价格奇高,每天喝茶都会感到心在疼。
本着兼顾口感与性价比的原则,我们选出了一些高性价比的茶品,都是茶友们都在喝,并且乐于推荐的茶品。不但适合日常品饮,会客品茶也不易踩雷。
太平猴魁
太平猴魁外形扁长,有“不散不翘不卷边”的美誉,叶片较为硕大而壮实,形态匀整,色泽青绿。经过简单的冲泡,就能闻到浓郁的兰香和栗香。口感细腻醇厚,鲜爽甘甜。即使放置已久,依然入口甘爽,不苦涩,是不错的口粮茶。
信阳毛尖
信阳毛尖的一大特色便是白毫多,细圆平直,大小匀整,杂质少,颜色鲜润,香气清新,带明显的豆香味。茶汤黄绿明亮,滋味浓醇,鲜甜爽朗,令人印象深刻。这款茶价格不贵,不时喝上几口,颇有风味。
六安瓜片
六安瓜片因形似瓜子而得名,没有芽,只有叶子,是绿茶中颇为独特的存在。品质不俗,在清朝时期就成为了贡茶。茶叶略微翘起,颜色宝绿,质地厚实,是唯一的没有茶梗的茶类。
这款茶有着清雅的茶香,带着一丝栗香,没有明显的青草味,杂味也少。冲泡后,茶汤色泽橙黄,有通透感,口感香醇,有一丝清凉感,回味悠长,风味独特。
凤凰单枞
凤凰单枞,俗称“鸭屎香”,在2020年时突然在网上走红,吸引了众多年轻人目光。这款茶条索粗壮,呈黄褐色泽,且有朱砂红点,香气令人刻骨铭心。茶汤入口,就能感到幽兰初绽的芬芳,但比兰香多一分高昂霸道,且香气百转千回,萦绕不息。口感浓郁鲜爽,润喉回甘。
寿眉
寿眉算是入门级的口粮茶了,尽管价格便宜,但要是选对了,不会输于其它品种的茶。寿眉叶整卷如眉,芽叶连枝,没有老梗。寿眉滋味甜美可口,回甘出色,有独特枣香味。陈年寿眉的口感丰富,茶汤稠厚,喝起来有内容感。新茶寿眉风味清新,滋味甘甜,带花香。可冲泡、闷泡或煮饮,不同器具可以泡出寿眉不同的口感,品饮非常方便。
要买到合心意的口粮茶,最好是去实体店铺挑选,如果商家允许,不妨开汤品尝,选出最合自己口味的茶,毕竟网上好评众多的茶,不一定适合自己的口味。而且,到实体店挑选茶叶,可以先辨别茶的好坏,再自行购买。
挑选好茶的技巧外形
首先,品质好的茶,往往外形匀整,少碎叶和杂质,体现出精良的做工。否则,断碎较多的茶品质较次。
然后可以观察茶的条索。一般而言,条索紧、身骨重,这样的茶原料嫩,做工精良,品质好;如果条索松散,叶表粗糙,颗粒松泡,身骨轻飘,这样的茶就尽量别买了。
另外,不同的茶品,包括名优茶,有各自独特的形状,有的像瓜子,有的像雀舌,有的像蜻蜓腿(铁观音)。
香气
首先,要从香气判断茶品,可以先抓取干茶嗅一嗅。好茶香气醇正、馥郁、不刺鼻,否则有熟闷味、烟焦味或霉气的就说明品质低劣。
如果商家允许,在购买之前,可以先冲泡,品尝茶品。冲泡得当的好茶,香气馥郁清幽,带着各类茶独特的香味。
颜色
不同的茶品,有着不同的色泽,比如红茶乌黑油润,绿茶翠绿鲜活,乌龙茶呈青褐色,黑茶呈黑油色等。此外,还可以根据汤色辨别茶的好坏,好茶的茶汤必然透亮,否则常有沉淀物,汤色也浑浊,清澈度较低的茶则是劣质茶。
口感
茶作为一种饮品,口感才是王道。不同的茶,有着不同的口感。但好茶的口感有一致的原则,如绿茶茶汤鲜爽醇厚,初尝略涩,后转为甘甜;红茶茶汤甜味更浓,回味无穷;江南体育下载平台注册 则苦涩爽滑,但可立刻化开,回甘生津。
尽管茶的种类众多,但好茶都是苦涩少,且苦涩能迅速化开,回甘生津,唇颊留香。而苦涩味重,有陈旧味或火味重者的,说明品质较次。
韵味
所谓韵味,相当于茶给人的一种感觉,即是喝完茶后,茶叶给你留下的感觉,比如岩茶的岩韵,铁观音的观音韵,仿佛人展现出的气质。而好茶的茶韵,是持久而清晰的。
来源:茶情报
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