古树茶之所以成为众多茶友追捧的对象，一是因为其数量稀少，珍贵不易得；二则是古树茶的存活时间够久，根系发达，汲取到土壤中的内质养分更丰富，带给人的美妙体验与独特的口感都是无与伦比的。
如何分辨古树茶？
当我们拆开茶饼这一刻，已能看出一些门道。好茶用一口料，“一口料”也称“纯料”，是同一山头、同一季节的茶叶原料。纯料的茶饼条索整齐，松紧适度，内外一致，无过多碎末，闻上去味道纯正，无异味。用其他料拼出来的茶饼，其品质自不能跟一口料的茶叶比。
茶是用来品的，让我们泡上一盖杯，茶叶汤色为金黄色，清澈透亮，随着存放时间增加，茶汤颜色也会有变化。好茶的叶底可看出叶片肥厚，脉络清晰，均匀一致，色泽鲜亮，舒展性好，无糊点焦边现象。
味道如何一尝即知，好茶的茶气强劲，回甘好，生津强，韵底足，香气独特，8-12泡后茶性依旧稳定。一款好茶能唤醒老茶客们的味觉，让人回想起第一口好茶的滋味，那种美妙的感觉，虽然难以用言语表达，但身体会自然记得。
