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遇到这五种熟茶，请直接否决它！
茶是用来喝的，品质过关是前提。有些熟普，由于用料、发酵、仓储各方面的原因，导致品质不过关，这样的茶品饮价值不高，甚至饮之有害。通过辨认其呈现的某种特征，我们可以一眼识别这些劣质茶、“垃圾茶”。第一，饮之寡淡者，一票否决。有些熟普，喝起来似有味
毛峰和毛尖，名字仅一字之差，区别可大了
不少人往往会将毛峰和毛尖混为一谈，经常把二者之间划上等号，认为这两种茶叶，说的是同一种，只是名字不同而已。这样的认识是大错而特错，毛峰和毛尖的区别还是非常明显的，只是大家平时没有仔细比较罢了。毛峰和毛尖，根本就不是同一种茶。为啥这两种茶，经常
如何根据口味挑合适的茶？
好茶很多时候跟美食有共通性。比如：都有一定的评判标准：美食从色、香、味来判断；好茶从外形（干茶及叶底）、香气、口感来判断。要找到适合自己的茶跟找到自己喜欢吃的美食一样，都要从这三个方面来考量。但不仅从这三方面来评判，要找到适合自己的茶与美食，
铁观音传统工艺与新工艺之大不同
新工艺轻发酵的铁观音在工艺上做了一定的改变，所以做出来的茶，外观，口感有了较大的改变，今天来稍作比较，看看传统工艺与新工艺的大不同之处！1老工艺与新工艺大不同之：外观老工艺外形1、传统铁观音，颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），颜色
买茶，要学会捡漏！
本文节选自《普洱》2020第6期挑选熟茶的五四三二一作者|开石对于消费者来说，买茶是个经济行为。除了要会挑选，还得懂怎样买，才能更加经济省钱。说到底，无非就是以什么价格买多少的问题，还有就是会不会捡漏的问题。两个买茶心得心得一：饼试筒入件藏。
如何挑选一款完美的“白毫银针”？看这5点就够了
白毫银针作为白茶中的佼佼者，常常是喜爱白茶的茶友们热衷的茶品，那么在购买时，我们如何通过干茶来判断一款白毫银针好不好呢？0干茶条索白毫银针要求芽头肥壮，茸毫明显，头轮白毫银针锋苗苍劲有力、生机勃勃，二轮白毫银针相对较为瘦长，而夏秋茶芽瘦小，一
鉴别安溪铁观音五步法
安溪铁观音，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，有天然的兰花香;冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚;耐冲泡，七泡有余香，极品铁观音，乃至十几泡皆可!然铁观音产量不大，市场鱼龙混杂!那么如何辨别铁观音之优劣呢?今天教大家一招“鉴别安溪铁观音五步法”!于初学者
教授都在乌龙茶上出乌龙，这些乌龙茶的知识你一定要懂！
相信大家最近都被于丹教授的乌龙茶乌龙事件刷屏了，很多人都在诧异，作为一个大学教授，更是公众人物，对于这种科普类的知识竟然出现了如此明显的错误，将闽北乌龙和闽南乌龙来了个大颠倒，实在太不应该了。但这件事也说明很多人其实对茶知识都是一知半解的程度
福鼎白茶vs云南白茶，你更Pick谁
云南白茶主产景谷，主要根据鲜叶嫩度划分为大白茶（单芽）和月光白（一芽一叶或一芽两叶）两种花色。月光白又名月光美人，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，一芽两叶整体看起来就像黑夜中的月亮，因此得名。景谷白茶所知人较少，有学者对景谷白茶做了研究分析
如何辨别真假苦丁茶？
苦丁茶是茶饮品中以苦为上的茶叶。清热降火，是夏季很好的保健茶。但是苦丁茶作用太强，有部分人并不适合饮用：慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功
买白茶，优先选级别，还是选年份？
近十年来，白茶的粉丝量级翻了好几番。有之前嗜喝乌龙茶、江南体育下载平台注册 等的老茶客，现如今视白茶为新宠。更有后来的新朋友，甫一入茶门，正遇着话题度、市场热度最高的白茶，一见即钟情。如今看来，即便抛开强有力的宣传和推广，白茶受欢迎，也几乎是必然的。明显区别
陈皮真假好坏如何辨别？
正宗地道的干仓陈皮是阳光生晒，自然陈化，不加特殊工艺手段制成的，柑皮慢慢陈化三年以上，才叫陈皮，切不可操之过急。而做旧的陈皮，一般都是先洒水、洒茶水软化陈皮，然后再高温“发酵”。这种手段都是对陈皮品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧陈皮是变质的
喝了这么久的白茶，哪一个树种的白茶最好喝？
经过几百年发展，白茶树种家族增添了许多新成员，那么你知道自己喝的白茶是来自哪个树种吗？理论上而言，任何一棵茶树的鲜叶都能按不同工艺制成不同的茶类。不过，由于树种不同，适合制成的茶也不同。传统白茶，要求选用茸毛多、白毫显露、氨基酸含量高的茶树。
茶与代用茶的区别
在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶)等茶类均为其茶。还有一类是以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶
浓香型铁观音，是一种朴素的回归
常常有人问我铁观音哪种好，传统铁观音是什么?哪种茶算是传统工艺制作的铁观音，最近很流行浓香型铁观音，有什么好处吗?所以，我们精心制作这一期，希望大家能够喜欢!传统半发醇的安溪铁观音茶，资深茶友都在早期品茗过，其口感较重，新茶友可能一时难以喜欢
如何辨别真假苦丁茶
苦丁茶是茶饮品中以苦为上的茶叶。清热降火，是夏季很好的保健茶。但是苦丁茶作用太强，有部分人并不适合饮用：慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功
次差茶谁喝啊？
次差茶谁喝啊，当然作为喝茶人来说，都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶…
铁观音带梗茶，更带劲
由于茶梗影响茶叶的美观，人们往往认为有茶叶梗的茶叶是劣质的茶叶，其实茶梗对茶叶制作和冲泡出物质的浓度口感品质有着非常重要的作用！茶有梗更耐泡，若喝茶只挑“叶”却无“梗”品尝性和功效性都会减少一大半。茶梗在制作中的作用铁观音茶叶采摘后加工时茶梗
如何购买江南体育下载平台注册 叶？鉴别江南体育下载平台注册 的5大要素，你要知道
江南体育下载平台注册 具有“越陈越香”的独特品质，这也是很多茶友喜欢江南体育下载平台注册 的原因。可面对市场上琳琅满目的江南体育下载平台注册 ，很多刚接触江南体育下载平台注册 的新手，很可能不知道如何来选购。怕买到不好的茶叶？别着急，今天向各位茶友介绍下鉴别江南体育下载平台注册 的5大要素，即茶形、茶汤、香气、滋味和叶底
【蝴蝶话茉莉】教您如何一眼识别优质茉莉花茶（下）
上篇我们说到如何从外形和内质识别优质茉莉花茶，那么，在茉莉花茶的购买过程中，我们该如何鉴别呢？购买过程中，我们经常会遇到如何区别窨制花茶和拌花茶的问题窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使
