人物
福州傅天甫：茉莉花茶的传统窨制工艺
福州茉莉花茶由绿茶和茉莉花进行拼和、窨制而成，它的制作技艺被称为“福州茉莉花茶窨制工艺”，是国家级非物质文化遗产，包含平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序。一般来说，窨的过程按照1斤茶和3斤花配比，一层茶叶一层花层层堆放、静置，然后重复窨次，最
单东任：一片丹心献茶业
一米八的大高个儿，一身笔挺的黑衣裤，一张写满了故事的脸庞略显稚气……见到单东任时，他正和店员讨论近期的销售情况，言语中尽是耐心和气。单东任今年24岁，2021年从西北大学现代学院环境设计专业毕业后，放弃了南方绝好的就业机会，毅然回到家乡——汉
李义全：为野生茶产业蹚出一条路子
初冬，在江西偏僻的小山村——黄沙村太阳红野生茶优质种苗选育实验基地（以下简称“基地”）的苗圃里，武宁县茶叶产业协会会长李义全与管理员一起查看管理记录，观察茶苗生长态势、土壤湿度、环境温度等。基地位于江西省九江市武宁县纱坦太阳红野生茶科技小院，
共富路上的新农人 周拥军：一片叶子带动一方
周拥军是浙江子久文化股份有限公司的法人代表、总经理，该公司为浙江省科技型、文化成长型企业，主营平阳黄汤茶。公司成立以来，周拥军充分把握平阳黄汤茶产业发展机遇，启动“公司＋农户”的联营模式，与平阳县水头镇朝阳社区400多户茶农联营茶园4000多
蔡荣章：专精喝茶与生活喝茶
在茶界，目前喝茶与泡茶的分界不是很清楚，生活性的茶道倒是无所谓，专精性的茶道就应该要楚汉分明，不管是在观念上还是在实践上。喝茶与泡茶的观念分清楚之后，在讲求专精的场合才不会人人都说我会喝茶、我会泡茶，进一步再说，有了专精与生活化的认识后，也才
梁慧玲：在茶学的园地辛勤耕耘
梁慧玲，茶学与茶文化学院副教授，杭州市“131”第二层次人才，主要从事茶叶生物技术与资源利用方面的研究开发工作。梁慧玲坚持立德树人，长期担任学生班主任，全方位引导学生做人做事做学问，近日被授予2022年浙江农林大学优秀班主任。近五年，梁慧玲先
祝雪兰：把“茶”做成乡村振兴大产业
10月25日，广西梧州市苍梧县六堡镇山坪村充满节日气氛，村里的党员群众身穿瑶族盛装，齐唱瑶族山歌迎接党的二十大代表，村党支部书记、村委会主任祝雪兰从北京归来。陈虹烨摄祝雪兰家中，村民群众簇拥着她，倾听她分享参加党的二十大的经历和体会，共同学习
胡竹峰：毛纳村的红茶
黎族村寨毛纳村在群山环抱、森林茂密的海南五指山脚下。我过去并不知道这里还是茶乡。五指山脚下的毛纳村，依山傍水、景色秀美，还有道不尽的黎家故事。拍客周密摄第一次喝毛纳村的红茶，一喝就喜欢了，香啊。闻起来香，进嘴更香。鼻底的香缥缈肆意，挥之不散。
央视关注 青年茶人聂霖：茶乡“后浪” 匠心做好茶
茶香飘世界，叶叶匠人心。今天，我们就到福建武夷山认识一位制茶人，他是90后年轻人，以一片片叶子，征服千万人的味蕾。初冬的武夷山，正是武夷岩茶焙火的季节，这是武夷岩茶初制的最后一道工序，在炭与火的交融中茶香慢慢形成并稳定下来。来源：视频截图19
张为国：发挥中国茶文化“和合”精神，带动陕西茶产业高质量发展
茶产业是富民产业、生态产业、健康产业、文化产业，我们要做“三茶统筹”理念的宣传者、研究者、践行者和推动者。2023年，陕西省茶文化研究会要围绕做强茶产业，在各环节积极链接资源、赋能服务，关心帮助茶农茶企，助力茶产业乡村振兴；要通过弘扬茶文化、
郭桂义教授入选茶文化、茶产业、茶科技领域“2022年度行业影响力人物”
近日，中华茶人联谊会、中国茶产业联盟主办的“2022年度行业影响力人物”推选活动落下帷幕。活动共推荐来自全国各地的217人，最终仅推选出在茶文化、茶产业、茶科技领域发挥引领作用、作出重要贡献的“2022年度行业影响力人物”31位，信阳农林学院
颜泽文：擦亮川茶金字招牌
玻璃杯中的绿茶，色泽嫩绿、匀齐，汤色明亮，入口醇爽回甘，香气浓郁持久。这是记者多年前在四川省宜宾市品叙府龙芽的场景，记忆历久弥新。这杯香浓的川茶，与一个人息息相关，他就是颜泽文，全国劳动模范、川茶集团董事长。此外，他还担任全国工商联执委、四川
刘仲华院士解密武夷岩茶品质化学与健康密码
武夷山是世界乌龙茶的发源地。武夷岩茶的历史源远流长，以其独特的“岩骨花香”，为无数国内外消费者所青睐，是享誉世界的茶中极品。武夷岩茶的历史源远流长，品种众多，主要品种有：大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖、奇种等。其中，大红袍
陈成忠：坚守手工制作茉莉花茶 让茉莉花茶香飘更远
他是福州茉莉花茶窨制工艺唯一的国家级非遗传承人，也是屈指可数能独立完成从茶坯制作到窨花整套工艺流程的制茶大师；他坚守手工制作茉莉花茶近60年，先后参与“外事礼茶”配方制作和茉莉花茶国家标准样制作，还制作了被誉为茉莉花茶“天花板”的十窨·针王。
邱红英：紫阳红，红亮甜醇
作者简介：邱红英，女，汉族，中共党员，现任紫阳县茶业发展中心助理农艺师，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员。2012年，荣获“全国五一劳动奖章”;2017年、2018年连续两年被评为陕西省蚕桑园艺系统先进个人;2021年被评为陕西省优秀共产党员
湖南红茶“十大制茶工匠”之邹应琼：一壶香茗出深山
不畏乱花迷眼，他与一枚叶子保持着对视，40余载相看两不厌，在庸蠹尘世里淬炼一杯极致清欢。不惧时代变迁，他一腔热情初心如磐，为秀美神奇的壶瓶山铺缀茵茵茶园，让无数茶农家里几辈子不起眼的绿叶子变得“金灿灿”。“择一业，终一生”，他就是湖南红茶“十
“2022年度行业影响力人物”名单正式公布
2022年度行业影响力人物名单正式公布为持续贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神，推进茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，做强茶产业，助力乡村振兴，中华茶人联谊会、中国茶产业联盟共同主办了“2022年度行业影响力人物”推选活动，推选活
国茶人物·制茶大师叶文盛：专心做好茶
日前，中国茶叶流通协会公布“国茶人物·制茶大师”第七批推选结果。其中，贵州湄潭兰馨茶业有限公司金循获中国绿茶制茶大师称号、贵州琦福苑茶业有限公司叶文盛获中国红茶制茶大师称号、贵州湄潭百道茶业有限公司刘强获中国白茶制茶大师称号。叶文盛，贵州琦福
许玉莲：从“专注”精神来谈茶道审美
广泛的茶道审美格调与能力谈的范畴包括茶人服饰、茶器、茶席布置、整体颜色搭配、空间调度等这些属于表象部分，然而本文要从精神状态——“专注”来讨论茶道审美观念。一门心思只谈专注，因为专注才产生美。专注，就是身心合一集中力量，将自己的意念融入泡茶奉
颜泽文：擦亮川茶金字招牌
玻璃杯中的绿茶，色泽嫩绿、匀齐，汤色明亮，入口醇爽回甘，香气浓郁持久。这是记者多年前在四川省宜宾市品叙府龙芽的场景，记忆历久弥新。这杯香浓的川茶，与一个人息息相关，他就是颜泽文，全国劳动模范、川茶集团董事长。此外，他还担任全国工商联执委、四川
