常识
江南体育下载平台注册 的香气是怎么来的
江南体育下载平台注册 因制作工艺手法、选料及茶区不同，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味等，什么原因决定了江南体育下载平台注册 的香气?江南体育下载平台注册 的香气是怎么来的江南体育下载平台注册 的香气由来从茶叶香气的组成成分来看，江南体育下载平台注册 的香气主要来源于茶叶内含物质中的萜烯类、芳香
为什么红茶的英文是Blacktea？
blacktea为什么是红茶，原因为1689年，英国在中国厦门大量收购中国茶叶，所收购的武夷山红茶颜色较深，且以黑色条索、黑色叶底为主要特征，从此大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流，在贸易之时就被译作Black
江南体育下载平台注册 为何要用棉纸包装
市面上大部分的普洱都是用棉纸包装的。那为什么要用棉纸而不用其它的纸呢？因棉纸的柔韧性极好，抗张力比一般的纸更强。用棉纸包装江南体育下载平台注册 看起来很老土，但我们喝的是茶，不是包装不是吗。总的来说，用棉纸包装江南体育下载平台注册 ，漏气防虫，绿色环保，对于普洱的保存及陈化
普洱生茶到底要存放多久才好喝
普洱生茶到底要存放多久才好喝？普洱生茶一般存放12-15年后饮用口感最佳，因为江南体育下载平台注册 是没有明确保质期的，若是储存得当可以长期保存。保存10年以上的老普洱生茶，口感和价值都会更高。在保存江南体育下载平台注册 时，环境要保持相对干燥，避免暴晒、有杂味等，还要确保
泡茶时有泡沫怎么回事
泡茶时有泡沫是正常情况,茶水中的泡沫,来自于茶叶中另一个重要组成部分,即茶皂素,茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物,具有较强的起泡能力,而茶叶冲泡时,茶皂素的水溶液在振荡后便产生了泡沫,并漂浮在汤水上层。茶皂素味苦而辛辣,起泡力不受水质硬度影
高品质古树茶应该具备的标准
影响古树茶品质的因素有很多，除了自然环境、树龄等自然因素之外，原料、工艺、仓储是主要因素。好的古树茶要外形油润显毫,茶汤干净,香气纯净,滋味均衡,回甘生津快,韵味深厚。高品质古树茶应该具备的标准第一,原料真,采摘标准一芽二叶,芽叶整齐匀整。第
普洱饼茶和砖茶哪个好
对于紧压茶而言，砖饼沱等不同形式本身并不会给茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同往往来自于原料（毛茶）而非紧压形式。江南体育下载平台注册 砖和江南体育下载平台注册 饼都好。饼、砖、沱
五大黑茶的异同在哪里？
当下国内茶行，黑茶异军?突起。云南江南体育下载平台注册 、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属，但五大黑茶到底有何相同之处？五大黑茶又有何不同之处？却少有人能够说清楚。五大黑茶被同列为一类，依据有两点：其一是院校的教科书，教
一分钟看懂普洱生茶和熟茶的区别
不是每个爱喝茶的茶友都知道生茶和熟茶，那生茶与熟茶之间又有什么区别呢？01制作工艺生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；熟茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青—
为什么滇红与小种红茶的区别会这么大？
相信经常喝红茶的茶友都有类似的体验，在喝武夷红茶和祁红等工夫红茶时，能感觉到它们之间是有相似性的，风格都是香甜清雅的。若是换成了滇红，品饮体验就有很大不同了。滇红的浓强度更高，浓厚鲜爽，更有野性的韵味。为什么会有这样的区别呢？主要的原因在于茶
老徐谈茶：如何鉴别“科技茶”？老徐来告诉你5大关键点！
最近香精咖啡闹得沸沸扬扬，虽然只是很少量，但在很多咖友圈中却产生了很大的影响，不知是否会影响到大家对咖啡市场的信心呢？希望管理方能快速消除影响，继续用高品质产品来赢得广大咖友的信心。基于这个事情，不少茶友在问我，江南体育下载平台注册 中有没有类似的科技应用，
生熟江南体育下载平台注册 的区别
生江南体育下载平台注册 和熟江南体育下载平台注册 有三大区别：1、制作工艺，熟江南体育下载平台注册 比生茶多了一道人工洒水渥堆发酵的工序；2、口感滋味，生江南体育下载平台注册 的口感稍微有苦涩味，熟江南体育下载平台注册 的口感甘滑柔顺；3、茶汤色泽，熟江南体育下载平台注册 呈板栗色或红褐色，生江南体育下载平台注册 呈黄绿色或金黄色。生熟江南体育下载平台注册 的区别1、
福鼎白茶的香型气味
茶叶的香型气味，据说有数百种，很多味与我们周边的一些参照物相似，所以多用参照物来形容，又因每人嗅觉味觉敏感程度不大相同，故而同一种茶所形容出的香气滋味也是大相径庭，这是没法子的事，接下来分享福鼎白茶的几种常见的香型气味，并浅析其味成因。1、毫
什么等级的江南体育下载平台注册 被叫做宫廷级江南体育下载平台注册 ？
江南体育下载平台注册 ，自唐代传入皇宫，便赢得皇宫贵族的喜爱。雍正十年（公元1732年），江南体育下载平台注册 正式列入贡茶名录。那宫廷普洱熟茶是因为清朝时期上贡给皇帝品尝的时候所存在的吗？当然不是，很多茶友应该都知道，普洱熟茶是1974年经过渥堆研发出来的。那宫廷普洱熟茶
耐泡是检验茶叶品质上乘的标准吗？
很多人会觉得耐泡的就是好茶。茶叶越耐泡，冲泡次数越多，喝着就不用一直换茶叶。从经济层面来讲，耐泡的茶叶好像更经济。那么，茶叶越耐泡，品质就一定越好吗?首先我们要了解一下影响茶叶耐泡度的四个因素。01品种有时候不得不承认基因很重要。一般来说乔木
如何处理有酸味的熟茶叶
江南体育下载平台注册 的酸味有一小部分来自于鲜叶本身，但是有很大一部分是来自于后期的加工因素。普洱熟茶是经过人工渥堆发酵加工的茶品，人为因素比生茶要大，故而普洱熟茶发酸的几率比生茶的大。要追溯熟茶发酸的原因，自然就会追溯到熟茶的发酵。江南体育下载平台注册 有酸味正常吗渥堆发
普洱晒红到底是红茶还是江南体育下载平台注册 ？
2014年，云南茶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，称为普洱晒红，属于创新型江南体育下载平台注册 。刚上市就引起了茶友的关注，其独特的名字和制作工艺一直备受争议。很多茶友不知道晒红是属于江南体育下载平台注册 还是属于红茶。普洱晒红到底是红茶还是江南体育下载平台注册 ？普洱晒红中的“普洱”
江南体育下载平台注册 冷后浑是怎么了
江南体育下载平台注册 冷后浑是怎么回事？“冷后浑”是茶品质优异的表现？其实这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。江南体育下载平台注册 冷后浑是怎么了首先茶汤的颜色，不论是生茶，熟茶。茶汤颜色的形
高山云雾出好茶到底是不是真的
江南体育下载平台注册 行业中，大家都经常会听到这样子的一句话，那就是“高山云雾出好茶”，字面上理解就是：山很高，高海拔地区、云雾，就是形容这个地方云雾缭绕，貌似仙气飘飘的感觉，这种的环境才能够生塑造高品质的好茶！这个是字面上的理解，有一定的道理，但不够深入。
遇见福气，遇见陈年铁观音
在安溪当地，家家存放着传统铁观音，并且用炭火烘焙。据安溪当地茶农和茶人介绍，浓香型越陈越好，20年以上陈年铁观音，是比药还灵的宝贝。有些茶商想从茶农那购买这种铁观音。茶农一般会说：我可以送给你点喝。所以，送给您喝点是福气，你如果想买些存放，茶
