常识
江南体育下载平台注册 揉捻有什么作用？
揉捻是制茶过程中最为重要的一个环节，主要是通过外力作用分裂茶叶表面与内部细胞组织，让梗、叶等表面组织裂而不破，组织液体附着于茶菁表面，利于在冲泡时增加茶汤的香气和滋味，让内含物质均匀释出。看似简单，但这个过程完全依靠茶人的手劲和心性来感受茶叶
白茶的产地、特点、加工工艺、分类以及适制品种概述
茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)起源于中国云贵高原，为多年生木本植物。我国是世界上最大的产茶国，茶叶出口量一直稳居世界前列且国际市场占有率不断升高。我国茶叶品种繁杂，种类较多，根据加工工艺的差异，可分为绿茶、红茶
云南白茶与福鼎白茶不同之处竟这么多
白茶是我国传统六大茶类之一，近些年来，白茶因其独特的风味品质和出色的健康功效受到了广大消费者的关注和喜爱。白茶产业快速发展，其产销量与市场占有率不断提高。目前，市场上的白茶主要产自福建省福鼎、建阳、松溪和政和等地，2020年产量高达4.96万
如何科学合理地选择适合自己的茶叶
中国的茶文化源远流长，而且喝茶对人的身体有很多好处。但是喝茶也要选对茶，这样对身体才能起到好的作用。那么你知道如何选择适合自己的茶吗？如何科学合理地选择适合自己的茶叶一，如果你肠胃虚寒，平时会有胃胀、腹胀，体质比较虚弱，建议选温性茶和热性茶。
江南体育下载平台注册 喝了身体会有什么反应
在江南体育下载平台注册 的品饮中，人体感觉被划分为几个部分：1、体感（皮肤和内脏感觉），2、视觉（眼睛），3、嗅觉（鼻子），4、味觉（口腔），5、喉感（喉腔）6、听觉（耳朵）。1、体感（皮肤和内脏感觉）在以往，体感往往被前辈们传言得神乎其神，其实不然，体感存
为什么老茶会有茶虫呢？
很多朋友都钟爱老茶，但喝老茶的你，是否发现有些年份茶的棉纸有破损，甚至饼面和棉纸上也出现了茶洞。这是为什么呢？棉纸破损的原因有两种：一种是出现在饼边沿，一种是出现在饼面。饼面破损是因为年份高的茶饼在多年的放置过程中，本身含有的水分已经散发得很
凤庆大叶种特点
凤庆大叶种茶属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区。凤庆大叶茶形态特征有性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。植株高大，树姿开张或半开张，主
江南体育下载平台注册 的制作工艺流程有几道
江南体育下载平台注册 分为生茶与熟茶,普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等;而熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、出堆解块、蒸压、干燥等。【生茶：工艺流程】1、鲜叶摊晾：将茶农手工一芽两叶采摘回来的茶
普洱生茶的生津指啥
普洱生茶生津从生理现象来说是指：口腔受到刺激反馈，自然分泌唾液。生津，即指喝茶之后，口腔中会有津液生出。通俗一点说就是喝完岩茶后，口腔内会不受控地“流口水”的感觉。如我们吃青梅、杨梅、李子等水果，口腔容易产生津液。乔木普洱生茶的茶内质丰富，茶
云南特有的名茶是什么
说到云南什么茶叶最出名，有人认为是十里香茶、宝洪茶、勐库茶、南糯山茶、凤山茶、翠华茶、马邓茶、玛玉茶这八大名茶；但也有人认为云南省八大名茶应该是江南体育下载平台注册 、滇红、露珠茶、糯米香茶、十里香茶、翠华茶、马邓茶、玛玉茶。总之，各有各的想法，下面介绍一些
红茶发酵的目的是什么
红茶发酵过后口感更佳香醇，发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。红茶发酵的实质，是以多酚类化合物深刻氧化为核心的化学变化过程。红茶发酵的目的是：1、多酚类化合物发生了深刻变化，水溶性部分可进入茶汤，对
江南体育下载平台注册 的生津是什么意思
江南体育下载平台注册 的生津，直白说就是，口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受。具体可参照生吃橄榄，随后口腔迅速涌出唾液、回出甜味的感觉。具体寻因：江南体育下载平台注册 内含茶多酚等物质，刺激口腔内壁收缩，形成涩感，从而刺激唾液分泌。从生理学角度来说，生津是指口腔中分泌出唾液
什么因素决定江南体育下载平台注册 的品质
作为云南人，平日接触得最多的自然是江南体育下载平台注册 。日积月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的价，不同的人喜欢不同的茶。有的茶价格适中，好喝又对味儿，有的茶纵然价高昂贵，不是自己的那个味儿喝着也怕咂嘴。那么，对于江南体育下载平台注册 来说，哪些因素决定了江南体育下载平台注册 的品
江南体育下载平台注册 熟茶为何会有火味和水味
不知大家是否熟悉江南体育下载平台注册 生茶的制作工艺，但我想大家都是比较熟悉这一制作工艺的，因为制作好原料(晒青毛茶)后，制作江南体育下载平台注册 生茶是很简单的。制作江南体育下载平台注册 熟茶却有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节，使江南体育下载平台注册 熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶
茶叶锁喉是什么原因
泡茶时方法不正确，或者茶品本身质量较差、品质低劣都会产生一些让人觉得身体不适、不舒服的感觉，而“锁喉”正是其中较为显著的，多出现于劣质茶品中的一种令人不悦的品饮感受。茶叶锁喉是什么原因①仓储不当。造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储
江南体育下载平台注册 为什么会苦涩味
江南体育下载平台注册 中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。江南体育下载平台注册 有生茶和熟茶两种，生茶苦涩味较重，熟茶苦涩味则相对较少。江南体育下载平台注册 苦涩的原因1、脂型儿茶素
品茶要注意茶的哪五个要素
品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。品茶要注意茶的哪五个要素茶：不用多说，茶本身的品质决定了品茶的好坏。选取好品
有机茶和普通茶的区别
有些人在日常生活中比较注重保养自己的身体，因此在饮食以及生活习性中都保持着最自然原始的状态。提到养生，大家免不了就要想到喝茶。茶叶是世界三大饮料之一，是中国的一种传统文化，具有久远的历史。现在有机茶叶渐渐的进入了大家的眼中。面对市面上层出不穷
江南体育下载平台注册 用料粗老喝着更甜？
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和调和作用。茶叶的甜味物质有三类：①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，是茶叶甜味物质的主体成分；②带有甜味的游离态的氨
为什么普洱宫廷级熟茶不耐泡？
自己买的普洱宫廷级熟茶不便宜，但品饮的时候还不到10泡，就没味了，这是怎么回事呢？都说江南体育下载平台注册 耐泡度高，一般的茶都可以泡十多泡以上，为什么宫廷级的熟茶却不耐泡呢？下面一起来了解下：宫廷熟茶的特点宫廷江南体育下载平台注册 的特点:原料精选顶级上芽最细的芽叶。外形
