常识
乌龙茶的产区与分类
乌龙茶是我国的特种茶类，它起源于福建，并由福建传至台湾和广东，发展至今，主产区分布在福建、广东、台湾三省。乌龙茶香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。它是由适制乌龙茶的茶树品种，在得天独厚的自然环境下栽培，采获其鲜叶为原料，经精细加工而成
如何区分六堡茶与江南体育下载平台注册 熟茶？
如今，许多人都有喝茶养生的习惯。在众多养生茶之中，六堡茶和江南体育下载平台注册 都是佳品。它们无论是干茶、茶汤，看起来似乎差不多，甚至有时候喝起来的味道也很相似。这让许多刚接触的茶友容易混淆，难免产生疑惑：六堡茶和普洱熟茶都是黑茶，它们有什么区别呢?01历史
茶汤上面一层白雾是什么？
一些细心的茶友会发现，在冲泡一些老茶时，茶汤上面会漂着一层油状物质，定睛一看，像是一层薄薄的白雾。仔细再瞧，又像是光折射在茶汤表面……这像油、像雾又像光的物质到底是什么呢?茶汤上面的一层油，主要为白色的雾气而形成，我们称为“茶氲”或“汤氲”，
茶叶为何“苦涩”
很多人喝茶会感觉茶叶苦和苦涩，但究竟是什么导致茶叶苦和苦涩?茶叶中的苦味物质主要是生物碱，咖啡碱、可可碱和茶叶碱等，占干物质含量的2%-5%。茶叶滋味中的苦涩味主要由茶多酚产生。茶多酚占茶叶干重的18%-36%。茶多酚类亦称“茶鞣质”、“茶单
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
六大茶类的分类依据及各自的品质特点茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶属，木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国，是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是茶叶生产和消费大国。茶叶是以茶树鲜叶为原料经过不
茶叶中的化学成分
在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右(这也是做茶时常说的“四斤鲜叶一斤茶”的原因)。茶叶的化学成分是由3.5%～7.0%的无机物和93.0%～96.5%的有机物组成。构成茶叶生化成分的基本素有30余种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、
老茶客常说的“茶中三宝”究竟是什么？
果汁、咖啡、奶茶……，饮料有千千万万种，却很难动摇茶在我们生活中的地位，茶里面究竟有什么独一无二的东西让它如此不可替代呢？茶中的有效成分茶树的新鲜叶片当中，水分占75％-80％，千物质占22％-25％。茶中的化学成分，经过分离鉴定的已经有70
2022年铜箐河古树茶价格多少钱
很多茶友都听说过易武有个铜箐河很火，是易武茶的新贵，甚至有赶超薄荷塘的趋势。因此，每至春茶采摘之际，很多爱茶之人都纷纷踏足此地，2022年春茶即将开采，很多茶人、茶商茶客，都会在三月底纷纷赶往茶山，那么今年铜箐河古树茶价格多少钱一公斤呢？下面
2022年刮风寨茶王树古树春茶价格预测
茶王树，属于易武刮风寨一个超微茶区，刮风寨古树茶地分为茶坪、茶王树、白沙河等地，因其地曾经有一棵三人才能合抱的大茶树，故而名“茶王树”。茶王树茶在易武茶中独具魅力，由于产量稀少，故而比较珍贵。那么，2022年刮风寨茶王树古树春茶价格会怎么样呢
2022年麻黑古树茶春茶价格多少钱？
麻黑古树江南体育下载平台注册 ，以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称。麻黑古树江南体育下载平台注册 是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。麻黑古树江南体育下载平台注册 是易武茶山的注明茶山，从其山头生产出来的茶叶，深受广大古树江南体育下载平台注册 茶迷喜爱。麻黑作为易武“七村八寨”之一，是易武茶的核心山头
五个问答，让你更了解白茶
①什么是老白茶？一般而言，白茶最少要常年存放三年之上才可以称作老白茶。因白茶不炒不揉自然晾干，因此从新茶到陈茶必须两到三年的时间。因此，真正实际意义上的老白茶是必须常年存放三年之上。②白茶可以当药吗？白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。但是每个
普洱生茶放久了，会变成普洱熟茶吗？
经常有朋友问到，普洱生茶放久了，会变成普洱熟茶吗?今天来聊聊这个话题。01市面通行的看法市面较为通行的看法是，云南晒青毛茶不经过渥堆发酵，直接精制加工压制成型，就是普洱生茶;云南晒青毛茶经过渥堆发酵，就是普洱熟茶。也即，是否经过渥堆发酵工序，
巅茶茶业：茶的味道你知道吗？
茶之一味有些鲜爽甘甜有些厚重绵柔有些醇和甜润......这些滋味从何而来为何让人如此沉迷茶叶滋味密码茶叶滋味的化学组成较为复杂，经常有人都会有这样一些感受，这个茶苦那个茶涩，这些滋味都是与茶叶里的内含物质有关。常见的有滋味有苦、涩、甜、鲜..
江南体育下载平台注册 临沧茶区2022年春茶价格预测
2022年，随着春节收假，就预示着今年的春茶即将开启了，其实在很多地方，年前就在筹备着春茶的采摘了。而云南江南体育下载平台注册 春茶的采摘大概是在2月到5月。每年云南普洱春茶采摘上市价格等都是诸多茶商、茶客们关心的问题。特别是对于比较火热的一线明星山头，更是
2022年版纳茶区普洱春茶价格预测
从采摘时间来看，江南体育下载平台注册 春茶一般在每年的3-5月采摘，但要根据当年的实际天气情况来判断。春茶是当年茶叶品质最好的茶，受到很多茶友的喜爱，西双版纳作为云南最早采摘江南体育下载平台注册 的茶区，西双版纳春茶的价格起到了标杆作用。下面就来看下西双版纳茶区各山头的春茶
“酶”有秘密“逆袭王者”的神助攻
《舌尖上的中国》曾经这样评论中国人：“在吃的法则里，风味重于一切，中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断尝试中寻求着转化的灵感。”这里提到的“转化的灵感”指的是发酵，发酵是人类巧妙地利用微生物，使食品中原
创意藏香：紫陶罐里的紧压江南体育下载平台注册
一提到江南体育下载平台注册 的仓储，很多人就会想起以东莞为代表的动辄几十上百吨，甚至上千吨的存茶大仓库。然而对于大众消费者来说，每一个爱江南体育下载平台注册 的人都有让江南体育下载平台注册 陪伴着慢慢变老的权利。但是，家庭存茶有很多的限制条件，比如没有足够的空间，对于温湿度环境很难把控，家
2022云南普洱春茶价格行情趋势预测
最近几年，江南体育下载平台注册 新茶的价格上涨了不少，每年4月份春茶季，各个茶山毛茶价格一出来，见惯不惯的老茶友都会忍不住感慨，今年的江南体育下载平台注册 不便宜啊！江南体育下载平台注册 新茶价格为何年年上涨呢？不仅是厂茶出厂价格高，自己上山收料做茶，成本也一样高。这与天气原因造成减产、市
今年江南体育下载平台注册 古树春茶开采时间
春茶分批采摘。首批的采摘时间是3月初。如果是台地茶，就可以较早地开始采摘。如果是古树茶，就会推迟20天至一个月不等。采茶持续一个月。鲜叶采摘完毕之后，要进行一系列的加工。把物流的时间也算上的话，明前茶出厂的时间是四月月底。第二批的采摘时间是四
普洱古树几月份采摘新茶
春茶，顾名思义就是春天采摘制成的茶，经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰，因此春茶内含物质丰富，茶叶质地鲜嫩、鲜爽，滋味清纯，香气馥郁持久，其次春茶又分为明前茶，雨前茶。普洱古树春茶的采摘一般在三月尾开始，持续到五月中。普洱
