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激活村集体经济的“一池春水”——盘州市保基茶园秋季管护见闻
金秋时节，沃野生金！凉都大地茶园翠绿如画，层层叠叠，朦胧如诗！近期，茶园迎来秋季管护黄金期、关键期，盘州市各茶叶种植基地抢抓农时，加紧实施茶园修枝、除草、施肥等管护工作，掀起茶园秋季管护高潮。……白上坡茶叶基地。聂康摄9月27日上午，记者走进
漳平绿色防控，生物防治——助推茶产业可持续发展
9月25日，市农科所果蔬室科技人员一行前往漳平水仙茶产区双洋镇，为茶企业防治病虫害出谋划策。图开展病虫害调查课题组提出，绿色防控技术是采用农业防治、物理防治、生物防治、生态调控等措施，达到有效控制农作物病虫害，确保农作物生产安全、农产品质量安
青城传统制茶技艺
青城传统制茶技艺（绿茶制作技艺）产生并流传于成都市都江堰青城山一带，采摘清明节前长势旺盛、健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，利用土灶柴火在炒锅中进行高温翻炒杀青，通过特制的木质揉捻机揉捻，揉捻后烘干，再进行炒干，是一种传统的制茶工艺，属省级
抗旱保水双管齐下，晴雨表农技为陈老板茶园护航
四川泸州泸县，陈老板的茶叶近期似乎遇到了些“麻烦”：病虫害、干旱、土壤肥力的流失等等，让陈老板变得焦急起来。幸好一直为陈老板提供农技服务的黄老师知道了这一情况，立马通知晴雨表农技团队中的技术骨干文老师，一起从重庆永川驱车前往泸州泸县。初见晴雨
工艺装备，烘焙对祁门红茶香气品质的影响
祁门红茶以其特有的似花似果似蜜的“祁门香”，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶并称为“世界三大高香红茶”，深受国内外消费者青睐。研究表明，红茶品质的形成与其工艺条件密切相关。烘焙作为茶叶加工的重要工序，不仅能降低茶叶含水率，有利于贮藏过程品质的稳
茶树树体管理技术，提升茶叶产量与品质的核心策略
茶树树体管理是对茶树进行的一系列栽培和管理措施，包括茶树修剪、机械化树体管理，以及茶园水肥管理等技术，旨在提高茶叶产量和品质，从而实现茶园效益的最大化。本期以茶树树体管理技术相关研究为主线，对现有领域的研究状况进行了分析，并对当前茶树管理中存
沉淀与传承 ，泰顺三杯香制作技艺
泰顺三杯香制作技艺沉淀与传承非物质文化遗产名录何为泰顺三杯香制作技艺?泰顺三杯香茶，浙江省泰顺县特产，全国农产品地理标志。泰顺特产三杯香产于浙江泰顺——浙江省最南端和福建省福鼎市交界，这里海拔在800米以上，四周群山环抱，云雾缥缈，溪流纵横交
杭州茶事 茶园秋季管理
根据杭州气象预报，8月20-21日两天，全市面雨量14毫米，最大临安17.1毫米，累计降水超过50毫米的有32个站点，茶园干旱情况得到缓解，高温也在逐步缓减。待雨水充足温度下降，土壤干旱彻底解除后，需及时采取施追肥等措施，以快速恢复树势，促进
茶多酚自组装纳米泡腾片的研制
茶是世界上畅销的饮品之一，茶多酚是茶叶的主要生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降糖、调节肠道菌群和调节代谢疾病等多种生理功能。茶多酚是茶树体内多元酚类混合物的总称，是构成茶汤滋味的主要组分。茶多酚粉末呈淡黄色至茶褐色，味涩，易溶于水及甲
开平市农技大讲堂——茶园规划与种植管理
为加强茶园生产管理水平，确保茶园稳产高产、提质增效，8月7日，江门市农技推广服务平台联合开平市农技推广服务驿站，特邀正高级农艺师黄华林专家，在开平市大沙镇大沙里欢茶谷开展关于“茶园规划与种植管理”主题的直播培训活动。活动现场，黄华林专家以“理
关于白茶萎凋工艺的探讨
关于白茶萎凋工艺的探讨白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒薄、降温、失水、浪干，其具有现代制茶学的“萎凋”功能。关于萎凋各有认识，我总结为萎凋是初制茶风格的关键。萎凋，是在一定温度湿度氧气条件下把茶
重庆茶叶生产应对高温热害和干旱防灾减灾技术指导意见
当前，我市进入阶段性晴热高温阶段，为降低高温干旱天气对茶叶生产造成的不利影响，最大限度减轻灾害损失稳定夏秋茶生产，重庆市农业技术推广总站和重庆市茶叶产业技术体系创新团队制定了茶叶生产应对高温干旱防灾减灾技术指导意见。茶叶生产应对高温热害和干旱
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见
茶园高温干旱预警与减灾技术措施指导意见湖南省茶叶产业技术体系李赛君?李维2024年7月25日自七月初以来，我省开始持续高温干旱，大部分地区旱情发展迅速，严重影响茶园正常生产。7月25日湖南省气象台发布了今夏首个高温红色预警，针对此次发生的极端
传统红茶萎凋效率太低?采用热风萎凋，什么温度合适？
红茶加工需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，才能形成红茶“红汤红叶”的品质特征，其中萎凋是红茶品质形成的重要工序。在传统红茶加工中，萎凋工艺主要采用室内自然萎凋，萎凋时间通常为8~12h;由于红茶品质形成及加工工艺的复杂性和连续性，后续的揉捻
廿四味草（凉）茶制作技艺
凉茶是潮汕地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。18世纪，普宁锡坑村村民李清香总结归纳出多款不同功效由二十四味药材配方组成的凉茶制作配方及其制作工艺，经过世代相传与发展创新，在今天，廿四味凉茶已是将地道中药材按照传统的炮制工艺通过现代
绿茶制作技艺（白水磜炒茶制作技艺）
喝工夫茶，是潮汕人的待客之道，普宁人不但喝茶，而且也种茶、制茶、卖茶。五峰山炒茶，作为揭阳炒茶中颇具代表性的一个品种，是很多老茶客的至爱。在“五峰山炒茶”诸多茶村中，“白水磜高山炒茶”美名远扬。据《潮州府志》和《普宁县志》记载，很早以前，县民
做红茶，萎凋你需要补个光
红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型，其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱，逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年，我国红茶产量30.72万吨，同比增长17.29%，占茶叶总
福建省高温热害茶园应对措施
高温热害茶园应对措施盛夏时节，茶树易受高温干旱等极端天气危害，严重影响茶树正常生长、茶叶产量和品质。因此，做好茶园旱害、热害的防治措施和应急预案，对减轻茶园的经济损失意义重大。茶树遭受旱害后，茶园管理要注意以下几点：1区分茶树高温旱害等级茶园
今日入伏！哪些茶园容易遭受高温旱害，你的茶园中招了吗？
一年中最热的三伏天来了，今天正式入伏!今年“三伏”仍是40天初伏：2024年7月15—24日，共10天中伏：2024年7月25日—8月13日，共20天末伏：2024年8月14—23日，共10天三伏天是一年当中气温最高，最闷热潮湿的时段一般以“
湘西州秋茶生产如何救灾补损？省城专家支招
日前，我省各地连降大雨、暴雨或特大暴雨，叠加高温迅速发展，省内茶园存在内涝、高温、高湿的情况。7月8日至10日，湖南省农科院茶叶研究所组织国家茶叶产业技术体系黑茶育种岗位，长沙综合试验站，省茶叶产业技术体系栽培岗位、植保岗位等专家团队赴湘西土
