技术
什么样的原料有利于加工优质绿茶?
如何进行基肥施用?一般而言,对生产茶园,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,钾、镁肥等在用量不大时可作为基肥一次性施用,用量大时一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用开沟施肥的方式,沟深不超过2
龙润茶86道质量把关（24）：抖头处理把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十四道质量把关抖头处理把关经解块后，用抖筛机分筛出抖头和筛
如何无氧发酵 ，插画解读德凤酸茶制作技艺 ，竹篮酸茶2.0升级上市
德凤酸茶德昂族酸茶制作技艺国家级非物质文化遗产保护项目好茶需要上好的原料制作。优质的原料发酵酸茶，更有利于制作口感丰富、香气纯粹的酸茶。手工杀青对制茶者技术要求极高，经验丰富方可熟练掌握火候，确保翻炒的均匀度。充分揉捻，破碎茶叶细胞，保证茶汁
龙润茶86道质量把关（23）：解块处理把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十三道质量把关解块处理把关在揉捻过程中，杀青叶受到外力挤揉
不炒不揉的中国哲学，独具匠心的萎凋工艺
中国是四大文明古国之一，也是唯一一个文化从未断层的国家。我们拥有数千年的茶文化，在悠长的岁月里，先辈们用汗水和智慧创造了各种制茶工艺，虽然种类繁多，但每个都精巧细致，是值得我们一代代传承和保护的结晶和瑰宝。例如作为不炒不揉的轻微发酵茶，白茶的
吉普号茶山TV 261：脏了这么多年的熟茶，我给它洗白！
都2021年了，你还觉得熟茶脏？不洗个两三遍你不敢喝？你为啥会觉得熟茶脏？快来看看小黑是如何给熟茶“洗白”的吧！全国人民对江南体育下载平台注册 尤其是熟茶都有一个大误解！大概是在05年的时候，有一个教授在报纸上发文说：“江南体育下载平台注册 的发酵都是在猪圈里面完成的。”作
龙润茶86道质量把关（22）：揉捻适度把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十二道质量把关揉捻适度把关揉捻的目的是使叶面紧卷成条，制出
“望闻问切”，茶生态诊疗也讲究中西结合
和人一样，茶树在成长的过程中也会生病、出现异常等情况。不同的是，人可以表达自己的情况，可以到医院进行诊疗，茶树、茶园却不行。那么，茶树生病了怎么判断？如何判断茶园生态出现了问题并进行救治？9月12日，福建农林大学安溪茶学院茶学系主任、副教授高
龙润茶86道质量把关（21）：揉捻时间把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十一道质量把关揉捻时间把关在龙润茶晒青制作过程中，揉捻的时
龙润茶86道质量把关（二十）：揉捻温度把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第二十道质量把关揉捻温度把关揉捻是形成晒青毛茶外形条索的一道工
幼龄茶树管理技术要点有哪些？
幼龄茶树管理技术要点有哪些？幼龄茶树生长幼弱,根系浅,耐旱耐寒力差,容易遭受旱害和冻害。重点应做好以下几项技术环节:(1)抗旱保苗。在旱热季节到来之前,对茶园进行铺草覆盖,降低土壤水分的蒸发,以避免茶苗受旱。覆盖物可就地取材,麦秆、山菁和稻草
安溪铁观音传统加工关键技术及品质形成
铁观音是一种高品质的饮品，具有很高的饮用价值。用传统工艺制作的安溪铁观音茶，既有地域、工艺、品种的香韵，又具有丰富多变的滋味，具体表现为第一年“清、锐、活”，第二年“香、厚、甘”，第三年“醇、滑”。传统工艺制作安溪铁观音对茶树品种的纯正、生长
龙润茶86道质量把关（十九）：摊晾把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶第十九道质量把关杀青叶的摊晾把关杀青叶的摊晾是龙润制茶环节中较为
武夷华枝——从品种和工艺认识武夷岩茶
2007年我第一次来到福建武夷山，第一次接触到岩茶，一见倾心，从此结下了和武夷茶十多年的缘分。（2008年夏，摄于在武夷山的第一个田野调查点：下梅村）（2008年夏，摄于武夷山田野调查期间）在过去十多年的时间里，因为研究兴趣和田野调查的需求，
龙润茶86道质量把关（十八）：杀青把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第十八道质量把关鲜叶的杀青把关江南体育下载平台注册 杀青，是龙润茶制茶技术的关
六堡茶种苗繁育及茶树种植技术规程
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低温长炒会对江南体育下载平台注册 造成什么危害？
江南体育下载平台注册 之所以要杀青，主要目的就在于通过一定温度抑制鲜叶中酶的活性，从而避免因酶所催化的化学反应发生。经过长期的杀青实践和数据化研究发现，鲜叶中的酶活性，在40℃~45℃的叶温时是最强的，叶温达到70℃时，酶的活性就会受到明显抑制，当叶温达到8
黄茶的“闷黄”作用是什么？黄茶和黄化茶你可以分得清吗？
黄茶加工与品质黄茶为我国六大基本茶类之一，其历史悠久，产地多源，品类丰富，品质各异。尽管，目前我国黄茶产销量不大，2020年约0.97万吨，在我国六大茶类内销茶总量的占比仅0.5%，但其年均增幅为14.6%—22.06%，年增长率仅次于“消费
茶树与根系的关系
一、陆羽眼中的茶树根根系，高等植物地下部分的统称，而地上部分则称“株”。《说文解字》根、株互训，“根，木株也”“株，木根也”，徐注“入土曰根，在土上者曰株”。陆羽《茶经》注解说：“胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。”地下部根“下孕”即向
龙润茶86道质量把关（十七）：鲜叶摊晾把关
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。第十七道质量把关鲜叶的摊晾把关当我们将鲜叶从茶树上采摘下来之后
