知识
唤醒你手中“沉睡”的江南体育下载平台注册
当我们开启一瓶红酒，准备与三五好友或亲密家人共饮时，都知道要将它倒出，让它“醒一会儿”，醒酒的这一程序非常普及，许多人即使不饮酒，也知道酒都是需要“醒”的。但其实当我们饮茶之前，也需要让茶“醒过来”，让它从沉睡的时间中苏醒过来，呼吸空气、接收
徽茶人物影像，明代茶人时大彬
时大彬(1573～1648)，又称时大宾，号少山，徽州婺源人。时大彬从13岁私塾结业后，就开始捏作紫砂壶。当时，紫砂大家供春已是八十多岁的老者，在某年某月某时，供春碰到了时大彬，觉得他有潜质，就招入门下悉心指导并成为关门弟子。时大彬经过几年的
茶香氤氲，心田一片温润
不知什么时候，开始喜欢上喝茶，闲暇放空时，总喜欢泡上一杯茶。轻握茶杯，感受茶的温度，感受着人生冷暖，起伏跌宕。一边品茶，一边慢慢欣赏茶叶在水中舒展，叶片翩翩似蝶舞，尽情释放活力。清香弥漫，一丝暖意，一丝幽香，茶之萦香让人宁静。闭上眼神，啜饮一
弄茶小院里，深幽一壶茶
每个茶人心中都有一庭，属于自己的茶院，寻一方庭院，安放我心，沏一壶清茶，平淡我心，读一本闲书，宁静我心。用好几个辰光，春夏秋冬，读书喝茶，只闻花香，不谈喜悲，一杯清茶，三俩好友。有一方自己的小小天地，让奔波不安的灵魂，得到诗意的栖居，轻轻闭上
藏客——茶马古道马帮传奇（十二）
常常地，当赵应仙他们将茶叶等货物运到拉萨等地交割完毕，准备好运回云南的货物往回返时,已是深秋时节。山上早已是白雪皑皑，穿越山端垭口和一些高海拔地段的道路已为冰雪覆盖,有时碰到严酷的寒流，连汹涌的怒江都会冻上。赵应仙就曾经历过那天寒地冻的痛苦,
普通红茶与野生古树红茶要如何区分
红茶也是有很多种品类，不同的红茶也有着不同的工艺与滋味，那么问题来了，就云南红茶来说，要如何鉴别野生古树红茶和普通的红茶呢？红茶有没有新茶之说，那新茶好不好呢？野生古树红茶与普通滇红有什么区别？红茶也有古树之说，那在常见的红茶之间，要如何来区
白茶，你必须知道的冲泡要点！
白茶，新茶清新淡雅，老茶浓郁；顺应季节变化喝白茶则是一种乐趣。那么，不同的白茶应该如何冲泡才能出好味道呢？下面就来看看，三类白茶的冲泡要点吧！白毫银针出汤稍慢一些，因白毫银针比较耐泡白毫银针由全芽头制成，持嫩度高，因此冲泡时水温不能太高，85
用紫砂壶泡茶要讲究，用紫砂罐存茶呢？
壶友几乎都是爱茶之士，因为喜欢喝茶，所以对泡茶的器皿有讲究，才选择了泡茶利器紫砂壶。而想要获得好的饮茶体验，泡茶固然是很重要的一个步骤，存茶亦有很大的影响，很多壶友用紫砂壶来泡茶，用紫砂罐来存茶，可谓是相当的讲究。不过用紫砂壶泡茶要讲究怎么养
江南体育下载平台注册 为什么采用重力揉捻这种方式呢
不同的茶叶品种，所具有的特点也各不相同，因此需要的加工工艺也相差甚远，不能一概而论。很多茶类的揉捻工序主要是为了整形，一般采用“轻揉为主”的方式，基本上是在无压力的情况下完成，且揉捻的时间极短。目的是使茶叶成条率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
为什么江南体育下载平台注册 晒青毛茶有泡条、中泡条、紧条之分？
为什么江南体育下载平台注册 晒青毛茶有泡条、中泡条、紧条之分？这种区别对成品有何影响？江南体育下载平台注册 晒青毛茶的条索即是干茶，干茶的外形与江南体育下载平台注册 自身的原料、工艺之间有着十分重要的联系。条索形状不一，其主要原因是来自晒青工艺中的杀青和揉捻。其揉捻程度和力度的不同，或杀青
吃杯茶伐？《繁花》里看上海茶生活
最近，由知名导演王家卫创作的电视剧《繁花》热播，在短短半个多月时间里，就创下了收视率第一的不俗成绩，也让“魔都”上海又收割了一大波流量。《繁花》海报该剧除了好看，还好“吃”——排骨年糕、霸王别姬、船王炒饭、泡饭、干炒牛河、定胜糕、油墩子等美食
李冶中国第一位女茶艺师
李冶字季兰，乌程(今浙江吴兴)人，中国第一位女茶艺师，唐朝诗坛上享有盛名的女诗人。(也可以说人数历史上第一位女茶艺师)童年即显诗才，后为女道士。晚年被召入宫中，至公元784年，被唐德宗下令乱棒扑杀。李冶与薛涛、鱼玄机、刘采春并称“唐代四大女诗
世间翻滚一壶茶，温暖城市的朝云暮雨
大隐隐于市，小隐隐于野。真正的隐士，从来无需刻意依附于山林野趣，只要有一颗自在纯净的心，即使身处营营闹市，也能找到属于自己的宁静。落日疏林数点鸦，青山阙处是吾家。归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶。或许，没有落日疏林，没有寒鸦数点，没有青山隐隐，
藏客——茶马古道马帮传奇（十一）
拉萨，一提到这个美妙的地方，人们就会莫名地兴奋。它不仅是西藏政治、宗教、文化的中心，更是个藏区人们向往的圣地。它也是商业繁荣的城市。在抗日战争期间，国内外的商贾云集那里，使这座古老的城市充满了勃勃生机。那是拉萨从未有过的景象。国内就有上百家大
高山云雾对茶的影响
都说高山云雾出好茶，的确如此，自古以来我国的历代贡茶，传统名茶，到现在用新工艺制的优质茶，大多出自高山。当然，平地茶园，如果能造就适宜茶树生长的生态环境，照样也能生产出优质茶。高山云雾确实对茶树的生长是有利的，茶树的生长环境对茶叶的品质有很大
为什么岩茶会“苦”会“涩”？
很多人喝岩茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了岩茶的“苦涩”。事实上，真正懂岩茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断岩茶的好坏。岩茶的苦涩味只不过是岩茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。苦涩是茶的
非物质文化遗产之武夷茶艺
武夷山是著名中国茶文化艺术之乡，在漫长的时光流转中留下了不计其数的民族瑰宝，更有着丰富多彩的非物质文化遗产。武夷茶艺便是其中极具代表性的非物质文化遗产之一。武夷茶艺与武夷茶的兴衰发展息息关联。自汉唐始，武夷茶历经千年的发展与变迁，至清时武夷岩
历史流变中的茶生活与茶家具
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”茶，起源于中华大地，最早可追溯至上古神农时期。历经岁月涤荡，茶生活早已深深融入国人的日常起居，成为中华优秀传统文化不可或缺的一部分。以茶入画，以画释茶，古代绘画承载着不同历史时期的人文、艺术、美学等信息，以
西双版纳勐海 之 布朗山
西双版纳产茶在东汉时期已有记录，唐宋时期有滇藏茶马交易，明至清中期交易最盛。版纳茶区主要分为勐海、勐腊两大板块，勐海茶区又分为布朗、贺开、帕沙、南糯、勐宋、曼糯、巴达、南峤几个区域。布朗山位于勐海县东南部中缅边界，距勐海县城约70公里，总面积
十一茶舍：茶+美学 生活方式传递者
在忙碌的现代社会中，快节奏的生活让我们错过了诸多美好和乐趣，生活美学式茶空间的出现，则给了我们慢下来的机会，去探寻并享受生活的另一种方式。位于包河区滨湖云谷创新园的十一茶舍就是这样一个兼具茶与美学生活的茶空间，它是在非常现代化的建筑群中，呈现
