知识
用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤
泡茶，讲究技术，更讲究泡茶时的心境。心境好的时候，每泡茶都是好喝的茶；心境复杂的时候，每泡茶都不一样。心境坏的时候，每泡茶都是不好喝的茶，不管那茶有多么的名贵，那水有多么的珍贵。人的心情，影响着茶的冲泡!用最平和的心情，冲泡最美味的茶汤。一天
藏客——茶马古道马帮传奇（七）
除了没完没了的大山之外，马帮还要从无数的江河激流上越过，仅世界上有名的大江就要经过四五条。这些凶险的江河更增加了茶马古道的艰难程度。由于路途实在凶险难卜，赶马人的心里多少都有点虚，加上沿途藏民那种虔诚而浓烈的宗教气氛的影响，赵应仙他们每经过一
安化黑茶是否好喝，由这两个因素决定
经常喝茶的茶友都知道，评价一款茶的品质好坏，要从茶的外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面去品鉴判断。而决定一款茶品质好坏、是否好喝则主要由两个因素决定：茶叶的原料和制茶的工艺。1、茶叶原料茶叶原料主要由茶树生长的土壤、海拔高度、茶树龄所决定土壤
民国“恒和元”茶号引出的思茅江南体育下载平台注册 历史
民国早期，思茅县（今普洱市所在地）继续扮演着茶叶交易中心的地位，而思茅的茶号在这个舞台上出演了一幕幕令人难忘的悲喜剧。但由于普洱、思茅档案的多次毁灭，思茅茶号的历史除“雷永丰”尚有遗存外大都湮灭在时间的长河中了。本文写思茅“恒和元”茶号引申出
“闻起来香”和“喝起来香”，哪一个才是真的香？
《茶史》言“茶之有三妙：一曰色，二曰香，三曰味。”对许多刚入门的茶友来说，最容易被茶香吸引。有的茶闻起来飘香四溢，饮之却索然无味;有的茶闻起来香味不突出，喝完却唇齿留香、馥郁芬芳。今天我们一起探讨一下“闻着香”和“落水香”。香气的沸点01茶的
二泉映月也映茶
世人知道天下第二泉，更多的还是因了阿炳的《二泉映月》，这曲子20世纪50年代一经传出，即享誉世界，被认为是中国二十世纪的音乐经典，日本著名指挥家小泽征尔称《二泉映月》为必须跪着听的“断肠之音”。事实上，人们最早知道惠泉还是因为茶。古人喝茶很讲
754、蓝孔雀 那些南峤往事……
南峤茶厂自2003年成立至今，已有近20年。20年的光阴中，这个茶厂的茶品估摸有上千种，创始人唐杰近年来细心地将2003年至2014年的茶品整理成册，取名为《南峤事典2003-2014》，册子拿在手中掂量着也有两斤沉。翻开册子，能在每一款茶品
世界茶源地之争与贵州的地位（二）
贵州是地球生物的重要起源地在世人的印象里，曾经“天无三日晴、地无三里平、人无三分银”的贵州，其实是一片神秘、神奇和神圣的土地。在历史文化悠久、民族风情浓郁、自然风光旖旎、生态环境宜居之外，丰富多彩的古生物化石资源，更是令人叹为观止。这些跨越漫
世界茶源地之争与贵州的地位（一）
作为世界三大饮料之一的茶叶，早已风靡全球、享誉世界，成为二三十亿人的生活必须品。2020年5月21日，首个“国际茶日”的确定，充分彰显了茶叶对于人类生活的重大影响。但茶叶的故乡在哪里，哪里才是世界茶源地，或者茶树原产地？这个话题，已经争论了将
糯良乡：打响古树茶一二三产融合“第一枪”
糯良乡素有“怕拍古茶之乡空港旅居糯良”之美称，辖区内共有怕拍古茶树分布面积2000多亩。为擦亮“怕拍古茶之乡”金字招牌，糯良乡积极探索古树茶发展促农增收致富经，动员引导群众、企业走好“摸清资源底数、加强保护力度、合理开发利用”路径，打响古树茶
冬夜，煎茶待静者
琴棋书画诗酒花茶。自古诗人多茶客，茶以独特的养生之道和文化内涵滋养丰富着文人雅士，为其清思助兴。饭后独自品茶一杯，赏山看水，宁静淡泊，知足常乐，自是人生乐事。而几千年来，关于茶的诗文，文人骚客们亦是留下不少。北宋大文豪苏轼在《汲江煎茶》中展现
藏客——茶马古道马帮传奇（六）
每到中午，或是到了某一个地方，骡马们就知道要“开梢”了，会自己停下来不走，等起。“开梢”也就是吃晌午吃午饭的意思。这时马脚子就上去给骡马卸掉驮子，有的人就忙着烧水做饭，有的人给骡马饮水、喂料就这样马吃草饮水，人煮饭烧水打茶，人吃饭，马吃料，很
武定“七·七”茶馆
自恒古以来，武定便是川滇茶马文明古道上的一个重镇古城。据《经世大典》中记载：元至元二十八年(公元1291年)间，辟昆明经富民、武定至四川成都之驿道。方国瑜先生按:“此为川滇交通之重要线路。因为武定是川滇茶马古道上的一个重镇古城，每天都有南来北
藏客——茶马古道马帮传奇（五）
走西藏草地的马帮驮着茶叶等货物，从丽江坝、束河、文海、拉市坝一路逶迤出来，挨着玉龙雪山翻下铁架山，就到了金沙江边。这里江水浩渺，江边白沙洁净，两岸柳树、核桃树成荫，人家点点，一派田园风光。从这里有两条路通往云南与西藏交界处的德钦(旧时称“阿墩
茶是乐趣，也是陪伴
茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，
三招教你如何区分黑茶是陈味还是霉味！
很多初次接触黑茶的茶友极少接触陈年黑茶的陈香味，容易将陈味误认为是霉味，其实黑茶的陈香味与霉味有本质的区别，如何区分是陈味还是霉味，我们为大家归纳了以下几个方面判断：看观看茶叶是否保存得当，干茶是否干爽，茶叶表面与内部是否有真正霉变。但要注意
老徐鉴茶：这茶香气不错，茶味偏淡、涩感重是遗憾！
今天品鉴的茶样来自云南昭通茶友寄，包裹里有一个茶样和一张纸条：徐先生，您好，这款茶是我今年春茶时去茶山买的，我喝着还行，不知5年后口感会不会变得更好，请帮忙指导一下储存方法，感谢。下面我们就来开汤喝喝看，喝完后再根据我的经验来看一看它的后期转
茶自带风骨，万品皆灵慧
喜欢在一个阳光奢靡的午后饮茶。之所以说这阳光奢靡，是因为那恰到好处的大气透明度、天气、温度在北方非常稀少，极难见到，只能去“遇”，用缘去遇。另外，还得再减去俗物繁杂事事关己之时，这样一来阳光午后就更加少得可怜。因此每每倍感珍惜。煮完一遍茶，筛
刘仲华院士团队说安化黑茶的调节免疫作用
随着人们生活越来越脱离自然环境、工作与生活压力增大、环境污染加重，以及老龄化社会来临，导致人体免疫力变差，与免疫相关的疾病增加。机体免疫系统和免疫调节如图1所示。一般而言，除外伤性疾病外，人体的所有疾病都与免疫失调(低下或亢进)有关。图1机体
山村茶香
提到太行，总让人联想到北方那座有名的太行山，而我是冲着太行女儿茶去的。汉江北岸重重青山环抱中有一个茶村，村里产的茶叫太行女儿茶。太行村，在陕西汉阴县北的秦岭中，青山如围，村在半山，山名即是村名，此山并不巍峨，但连绵起伏，有山有岭有谷，有水有林
