知识
无量山高，南涧茶好
南涧县位于滇藏茶马古道上茶叶生产历史悠久是沱茶重要发源地也是全国重点产茶县近期正在南涧举行的中国·大理沱茶文化旅游节迎来了无数茶商和食客尝“跳菜长街宴”逛小吃街、农特产品展销街到无量古德睹“千年茶王”的风姿品古树茶香已成为无数爱茶人的首选当下
饮一盏 “月光白” 清凉又健康
迎来立夏节气，春天告一段落，万物葱茏，走进蓬勃生长的阶段。天气渐渐炎热，此时饮茶，云南月光白是一个不错的选择。“月光白”，是云南白茶中非常具有特色的一种，它的外观形态很抓人眼球，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，
老徐鉴茶：这款白茶出水味，涩底重！是原料不好还是工艺有问题？
今天品鉴的茶样来自黑龙江哈尔滨茶友寄，包裹里有一个白茶的茶样及一张纸条：徐老师您好，麻烦您帮忙品鉴一下这款白茶，口味如何，是否有收藏价值，谢谢。那咱们就来品鉴一下茶友的这款白茶，看品质究竟怎么样，值不值得收藏。这个白茶是压过饼的，应该是寿眉，
茶知识：夏季适合喝什么茶
夏季喝茶——普洱生茶夏天，天气比较炎热，容易上火、烦躁、犯困。普洱生茶，茶性偏凉，且富含茶氨酸，具有消暑去燥，清热止渴的作用。能够一定程度上避免夏季中暑。同时，生茶还具有降脂，提神，降压和减肥功效。因此。夏季从养生的角度来说，是可以适量饮用普
夏天喝茶喝什么茶
都说“春花夏绿秋青冬红”难道说我的夏天只能绿绿的么？那今天我们就把六大茶类扒拉一遍看看适合我们夏日消暑的茶都藏在哪里！绿茶肯定大都适合啦，绿茶的鲜爽是非常解暑解渴的。大家都知道绿茶是不发酵茶类，通过杀青，钝化了酶的活性，抑制了多酚氧化等各种酶
茶知识科普：最佳喝茶时间表
老人说：喝茶喝的不是水，喝的是一种人生，时间久了，便能看清自己的人生，品味人生的酸甜苦辣。一年有四季，一天有12个小时，12个小时对应着不同的时间，自然也对应着不同的茶。像极了生命里那些起起落落的时光，不同的是，生命里的时光大多都在忙碌，却很
革登与莽枝：千万茶树付之一炬，因战而衰的古茶山
在江南体育下载平台注册 界，说起古六大茶山，已然是人人皆知，但在市场的一众山头茶中，在万千的茶饼包装上，除了异常红火的易武，似乎就只有产量较大的倚邦，如今还能还占有一席之地，而诸如革登、莽枝这种因战而衰过的古茶山，现在更是很少听闻，更别提是什么味道了。这篇专
中国茶叶区划概览
茶区乃是自然、经济条件基本一致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系较完整地组合而成的区域。一、茶区的划分意义和演变划分农业区域是为了更好地开发利用自然资源，合理调整生产布局，因地制宜规划和指导农业生
弥漫着传奇色彩的名丛
武夷岩茶中的单丛、名丛、花名，是蕴涵着传奇的佳品。喝时，滋味有所差别，听时，却朦朦胧胧，看时，茶树难以分辨。无须讳言，名丛确实是一个不易说清，难于弄懂的茶文化现象。名丛到底是什么?说白了就是武夷“菜茶”原生种众多变异的后代。有的叶如瓜子，故名
“茶”如何造网红？打造茶农的专属IP！
“上有天价茶，下有滞销茶。”这一“冰火两重天”的强烈反差，在时下岩茶市场并不鲜见。诸如“三坑两涧”等名山场茶或“非遗”大师茶，一斤轻轻松松卖出数千元、数万元不等。当然了，其中不乏炒作导致的价格虚高。而非著名山场、普通茶农做的茶，茶价上不去，还
普洱熟茶不会泡？泡好熟普洱的秘诀！
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦涩度降低，绵柔醇顺厚糯。熟茶是一种相对比较难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味，或者泡出不讨喜的酱油色。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出
压成饼的江南体育下载平台注册 怎么喝？
江南体育下载平台注册 饼在泡之前需要借助“茶刀”、“茶针”或“茶锥”等工具将茶饼撬开。江南体育下载平台注册 饼分为生普和熟普，其压制的松紧度不一样，需要匹配合适的工具进行撬茶。茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、
一个小技巧泡好普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦涩度降低，绵柔醇顺厚糯。熟茶是一种相对比较难冲泡的茶，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味，或者泡出不讨喜的酱油色。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出
川茶溯源——三千多年前川人已开始饮茶 吴晓铃
川茶溯源三千多年前川人已开始饮茶茶，一片神奇的树叶。四川大地上，这片树叶从古至今一直熠熠生辉。回溯历史，四川为植茶、饮茶发源地之一，茶文化风气炽盛；聚焦当下，四川是茶产业大省。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教
老茶饼不能直接泡！醒茶技巧要知道！
所谓醒茶，指的是就是让沉寂、暂时尘封的茶叶，通过与空气、水份的接触苏醒过来，使得内部物质得到激发，重新焕发茶叶本质活力。醒茶，主要是便于冲泡饮用的过程。可释放茶的香味，提升口感。很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年
江南体育下载平台注册 砖的冲泡方法
明明是同样的江南体育下载平台注册 ，但不同人泡出来的滋味口感却截然不同。那是因为泡发技能没掌握到位！普洱生茶的冲泡方法烧开一壶水，将盖碗和茶具清洗干净之后，像盖碗投入八克普洱生茶，100摄氏度沸水，像盖碗低冲注水，第一泡为醒茶汤，不宜饮用。如果是陈年老生茶，
淡，是茶的真味，也是人生的真味
一个人喝茶的年头久了，便会悟出许多的人生况味：其实人生也是一杯茶。同一杯茶，在第一泡时苦涩，第二泡浓酽，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。一杯清茶，是每个人在其生命旅程中，可以一陪到底的朋友。茶之美，就在于
勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年对勐海地区高品质江南体育下载平台注册 熟茶的称谓，是特殊地理与特有微生物菌群共同作用形成的特殊风味。作为熟茶的特殊地理区域的“味觉”表达，我认为每一位钟爱熟茶的茶友都值得细细品味！那么，勐海味具体是什么味呢？很多行家习惯把极具辨识度的“勐海味
江南体育下载平台注册 为什么喝生不喝熟？江南体育下载平台注册 一定要尽量选择生饼？
江南体育下载平台注册 分为生茶和熟茶，因为是同属性，常常有茶友比较：到底是生茶好，还是熟茶好？如果从品饮的角度来讲，普洱生茶口感层次更丰富，回甘生津，唇齿留香，让不少茶友意犹未尽。而普洱熟茶的口感较醇厚温润，显得略为单一。江南体育下载平台注册 一定要尽量选择生饼？第一，传承
江南体育下载平台注册 生茶和熟茶哪个好
江南体育下载平台注册 分为生茶和熟茶，因为是同属性，常常有茶友比较：到底是生茶好，还是熟茶好？关于这个孰优孰劣的问题，今天和大家聊一聊。生茶和熟茶，在制作工艺、茶性、滋味、口感、香气等方面，都有着比较明显的区别。只要搞清楚两者之间的区别，你就会发现，其实焦点
