知识
春分茶席 香约茶语，梨园中品味茶香四溢
春分，是二十四节气之一，春季第四个节气。"春分"的分意思是一半，是一分为二，昼夜平分、寒暑平衡。另外，春分也是平分春季的意思，传统上以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。春回大地，漫步与梨园林间，
走近普洱镇沅烘焙茶叶蛋制作技艺
你听说过烘焙的茶叶蛋吗？这个产自普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县九甲镇嘉德庄园的烘焙茶叶蛋，其独特的制作技艺还申请了国家专利。原材料和包好的鸡蛋制作烘焙茶叶蛋要做到“一选、二挑、三心”。“一选”要选山林间放养的走地鸡鸡蛋，用抹布与清水擦拭干净
春分已至，多饮“春分茶”，顺应时节开好春
春分，是中国传统二十四节气之一。此时，昼夜平分、寒暑平衡，意味着春天从此进入了风和日丽的阶段，自然万物生长茂盛，到处洋溢着勃勃生机的景象。常言道：“春分麦起身，一刻值千金“，不少人认为，春分是一个非常重要的民间节日。所以，在这天一直都盛行着很
紫砂壶出水不畅是不是坏掉了？
壶友问如果遇到出水不畅，该怎么解决?我们先来说说壶的原因。其一有可能是壶的做工不良，流内有“结石”，或者流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉，马上解决问题。其二是盖子很严密但进气孔被堵死，负压的原理造成出水
什么是新壶“三步曲”？
常言道，一入“壶”门深似海，一些刚入门的爱壶者，对着刚买回来的新壶，一下懵圈了，不知道该如何下手，今天就来了接一下新壶“三步曲”。第一步：开壶为何开壶?紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对
西湖龙井新茶与陈茶的区别在哪里？三招教你辨别！
新茶与陈茶是相比较而言的概念。习惯上，将当年采制加工的茶叶称之为新茶，把上一年及更久远时间采制加工的茶叶称之为陈茶。根据六大茶类的不同茶性，白茶、黑茶有愈陈愈香之说，大家更偏向于饮用陈茶，而绿茶，讲究其鲜爽度，大家会更喜欢饮用新茶。就如同大文
宋代点茶⑤《梦华录》技术指导章志峰详解茶百戏
宋代点茶2022年，电视剧《梦华录》热播，一时间把人们拉回宋朝，掀起了一股宋代点茶热潮。剧中出现了北苑贡茶、青凤髓、紫苏饮子、灵隐佛茶、十二先生、茶百戏，光这些名字就足以令人心驰神往。为了帮助茶文化爱好者了解宋代点茶的方方面面，中华合作时报·
这茶好脏啊，里面有很多灰尘
很多茶小白在第一次购茶时，会发现茶叶包装袋的内壁附有着一些细小的茸毛，不仔细观察，还以为是茶叶卫生条件太差，带着很多的灰尘，甚至在看到茶汤中漂浮着此类物质时，也以为是茶具没有清洗干净，天然的认为茶很脏！其实，这些细小的茸毛是茶叶天生带有的好东
坐下来喝一茶，在平淡中品味生活
心静之时最爱品茶，闲来泡上一杯清茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止。百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而文人饮茶则是一种文化。对于我来说，不敢以文人雅士自居，但饮茶已经融入了我的生活。品茶是快乐是消遣是
爱喝茶的人常有的四条“怪癖”，最后一条肯定说中了你！
爱喝茶的人和不爱喝茶的人有很大不同，例如爱喝茶人常有的以下这四条“怪癖”，是不喝茶的人难以理解的。“怪癖”一：不可一日无茶“宁可三餐不食，不可一日无茶”，这是爱喝茶的人在喝茶时的原则，且坚定不移，不可改变。不爱喝茶的人一定会很奇怪，食物给身体
老茶蔸说茶之十：茶之俗（中1）邵阳茶俗之城步“打油茶”
邵阳市是一个多民族聚居的地区，除汉族外，尚有39个少数民族。其中万人以上的民族有：苗族、瑶族、回族、侗族。人数较少的民族有：土家族、壮族、仫佬族、满族、布依族、拉祜族、黎族、彝族、白族、佤族、哈尼族、傣族、水族、高山族、蒙古族、藏族、布朗族、
在两广地区的饮茶文化中，六堡茶扮演了什么角色？
历经数百年变迁，“茶船古道”已不仅仅是六堡茶走向世界的一条大走廊，更成为了重要的文明文化传播古道。在这条古道上，茶文化、商贸文化、码头文化、风俗文化……各种跨地域跨领域的文化相互交汇、激烈碰撞，最后融为一体。时光飞逝，白驹过隙。发达的现代立体
老徐鉴茶：2022易武弯弓国有林森林茶有怪味？！还能喝吗？
今天品鉴的茶样来自广东深圳茶友寄，这位茶友之前寄来品鉴过一次，包裹里有一个茶样及一张纸条：徐老师，这个茶是易武弯弓河区域的头春，是2022年的，朋友说是国有林的森林茶，请您品鉴，谢谢。那咱们就来给他品鉴一下，看品质究竟如何。取茶8g，开始冲泡
茶叶怎样可泡才能更好喝?
泡好茶是指通过提高泡茶的技艺，泡好每一泡的茶汤，尽里使每一泡的茶汤都可以达到最好的状态。泡好茶的意义：茶泡不好，会把300元的茶泡出100元的香气和口感;而通过提高技艺可以把300元的茶泡出500元或者是更高的香气和口感。在泡茶的过程中有以下
茶，是生活的美学
茶，始于草木，而后为饮，它是东方人最诗意的日常。柴米油盐酱醋茶，是为口腹之用，琴棋书画诗酒茶，是为精神之需。茶与器的碰撞，延伸为中国人的生命之诗，或质朴、或冲淡、或温润。几席之间，或悬书法，或置瓶花，佐以赏石，配以雅玩，那便是中国人生命里的清
一杯茶一座城，武夷茶韵百世流芳
武夷山是世界文化与自然遗产双重遗产地，这里风光秀丽，山清水秀，是大自然的瑰宝，更是全世界人民的重要财富。但武夷山的魅力不光只是美景，还有举世闻名的武夷茶。只要来到武夷山，你就会发现武夷山人在茶余饭后，会见亲朋好友，都喜欢泡上一壶武夷茶来细细品
品武夷岩茶几大要领
武夷岩茶不仅要注意冲泡的技巧，而且要掌握品饮要领，才能领略到它那妙不可言的真趣。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺诸处，僧道争以茶献。杯小如胡
福鼎白茶产区介绍：磻溪大洋山
福鼎磻溪大洋山，位于福建省东北部，是福鼎市面积最大的乡镇，也是世界地质公园所在地、国家森林公园、福建省级生态镇。境内山青水秀，自然风光旖旎，人文底蕴深厚，旅游资源丰富，被誉为“太姥山西麓的翡翠珍宝”。青山秀水|福鼎屋脊太姥山西麓的翡翠珍宝辖区
茶园寒潮雪灾恢复技术措施
积雪造成茶树的新梢和萌动芽叶发生严重冻害，并且在积雪融化过程中，融雪会吸收环境热量，可能导致茶树叶片和新梢的冻害进一步加重。茶园遭受寒潮雪灾后，应采取相应的救护措施，及早恢复茶叶生产。这次寒潮雪灾可采取以下主要补救措施：一、及时除雪，减轻冻害
新刊： 听说，爱茶人都是好“色”之徒
满庭芳•绝色中国茶今年央视春晚留给观众印象最深的是一档名为《满庭芳•国色》的节目，从自然万物、天地四时中追寻中国传统色彩，五个色系赋予五种中国传统乐器的演奏，再由五位青年舞者分别以水袖、伞、扇子、花翎、剑五种器物的舞蹈演绎，呈现出美轮美奂的中
