知识
春天的第一口鲜爽——蒙顶甘露
我国春茶种类繁多，采摘时间也不尽相同，从正月一直延续到五月。有人说“最早春茶看四川，四川春茶看雅安。”正月时节，多数春茶尚不到采摘的时间，已有茶商跑到雅安候着，只为收到比明前茶更早的春茶——蒙顶茶。正如唐代黎阳王诗“若教陆羽持公道，应是人间第
拼配，分寸中的艺术
拼配，如同在一日三餐的制作方面对于食材的选择，配料和作料在烹饪过程中放几许，配比和作料种类，都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。不禁感叹，都是相同食材的佐料和配方，美味盛宴还是黑暗料理，差距不过毫厘。而江南体育下载平台注册 的拼配，与这些生活中的搭配
红茶冲泡指南：打造口感绝佳的红茶之道
红茶是一种让人爱不释手的饮品，它不仅有着浓厚的历史文化底蕴，更因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。然而，要想冲泡出一杯口感绝佳的红茶并不是一件简单的事情，需要掌握正确的冲泡方式以及一些小窍门。下面就让我们一起探讨一下，如何通过科学的冲泡
老白茶的六个品鉴维度
老白茶，也需细品。今天从香气、厚度、润度、甜度、纯度等六个维度解析，如何品鉴老白茶！香气陈香是老白茶最基础的香气，若存储得当，经过5年以上转化的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，如药香、枣香、荷叶香、木香、杏仁香等。厚度老白茶的厚度，是
白茶存的越久品质越好吗？
白茶具有抗氧化、降三高和降肥胖等保健功能，陈年白茶具有花香、枣香及药草味、坚果味的独特风味，因而白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，深受消费者喜爱。为了分析不同年份白茶饼主要化学成分及感官品质的变化，研究者分析储藏时间分别为2，4，6，
如何冲泡能降低茶叶的苦涩感
很多茶友喝茶都有过这样的现象:同样的一种茶，茶艺师泡的和自己泡的，口感(比如江南体育下载平台注册 的苦涩感程度)会有一些差别，其实茶叶的苦涩，可以通过选择茶具，控制泡茶方式来降低苦涩。方法是：1、要选用口大壁薄的盖碗。2、降低泡茶水温，水烧开后不要马上泡茶，
什么样的环境适合保存江南体育下载平台注册 ？
江南体育下载平台注册 能“越陈越香”，越放越值钱，普洱的存放、陈化，实际是一个缓慢的后发酵过程。我们当中很多人并不具备专门储存茶叶的空间，但江南体育下载平台注册 的存放相对于其他几种茶叶来说，储存方式还是很简单的，不管是在办公室还是在家，只要符合一些条件，就能轻易存放。茶叶
不如把喝茶当做一种成长
刚开始喝茶，只是盲目的喝了下去，然后自以为能品出些什么，最后才明白，其实茶中蕴含的味道唯有人生可解，人生如茶，不如把喝茶当做一种成长。许多人偏爱茶叶与茶文化，从品茶的过程中体味其背后高洁的品质与意义，将饮茶融入生活日常，把做人与茶道紧密联系在
古人眼里的福建茶：廉美和敬 人间清欢
清晨，饮一两盏茶香，观茶色里的淡雅，闻茶香里的清廉，品茶味里的初心。福建的茶文化已有1600多年，源于汉，兴于唐，盛于宋。福建茶历史悠久，唐有陆羽所著《茶经》“福州生闽县方山之阴”“往往得之，其味极佳”;宋有范仲淹所著《武夷茶歌》“溪边奇茗冠
技术指导 茶园茶蚜如何防治？
3月份，随着气温回升，我市春茶陆续进入采摘高峰期，个别区县反馈茶园出现茶蚜危害嫩叶导致新梢卷缩的现象，影响茶叶产量和质量。国家茶叶产业技术体系宜宾综合试验站根据茶蚜形态特征、繁殖方式、危害症状，并结合茶蚜发生规律和发生原因，提出防治方法，便于
手中的每一杯茶，都是独一无二的味道
自陆羽学神农尝百草、饮千水、行万里路，撰写出万世不朽的《茶经》，天下饮茶风气大开，多少文人雅士为茶诗词赞颂，多少红尘世人为茶痴迷不移。不禁让人想问：茶是何物，直教人以一生相许？一泡好茶，不仅要有紧结油润的外形，油亮清透的汤色，细幽绵长的清香、
看《风驰人生2》，喝“高碎”，懂人生
电影《飞驰人生2》中尹正饰演的孙宇强给贾冰饰演的厂长沏茶，孙宇强抠抠搜搜放“高碎”的样子真的让人哄然大笑，无疑成为《飞驰人生2》中的名场面。所有人都从影片中看出沈腾饰演的张驰和尹正饰演的孙宇强的窘迫和竭力表现的体面，正如所有人都看出了“高碎”
古茶山一二三产融合发展 带你了解勐海县勐宋乡茶区
勐宋乡茶区分布云南是一个因茶而名、因茶而兴的神奇美丽地方。江南体育下载平台注册 可称云南独特魅力的一张名片。其中，这些茶产区又分布着各自出名的山头，每一座山头及村寨的古树茶都散发着独一无二的韵味，可谓是一山一味，一寨一香。勐海县勐宋乡4个茶区的品质特征，一起
到瑶区瑶族乡：“两箐一河一潭”品春茶
好茶知时节，当春乃发生瑶区瑶族乡是一个山区乡镇，这里，山清水秀、空气清新、民风淳厚。这里，万亩茶园，重峦叠嶂，清香沁人心脾。这里，四季花开，蜂飞蝶舞，鸟语蜜香，造就了茶叶独有的绝佳品质。这里有茶界闻名遐迩的“两箐一河一潭”茶叶，分别是蟒蛇箐、
酒香茶浓，人生的两种风味
云水里载酒，松篁里煎茶。在我们这个有着数千年文明的古国，茶与酒的历史悠久，千古佳话，代代相传。特别是自汉唐以后，人们总是喜欢以“茶和酒”来知人论世，并热衷于两者并举。绿水棹云月，洞庭归路长。春桥悬酒幔，夜栅集茶樯。茶楼与酒肆，似乎总是相依相伴
景迈山，千年茶香的秘密藏匿之处！
景迈山位于西双版纳、普洱与缅甸的交界处。晨曦微露时的云海，漫山茶林的冬樱，千年长青的古茶林，还有傣、布朗、哈尼和拉祜多民族共生的原生态古寨，组成了这个旖旎彩云之南的隐世秘境。景迈山以其“千年万亩古茶园”而闻名，是中国六大茶山之一，其千年古茶林
涌溪火青：一部茶叶传奇
涌溪火青，作为绿茶中的代表作之一，承载了中国茶文化的丰厚底蕴。自建国初期赠送外国总统以来，涌溪火青便以其独特的特色和韵味闻名于世。这种珠茶产自安徽省泾县城东70千米处的涌溪山脉，生长在枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。它以“头泡香、二泡甜、三泡浓
茶园管理：茶园耕作技术—生产季节的耕作
茶园耕作是茶叶生产的重要环节，也是我国广大茶区农民传统的增产经验之一。根据茶园耕作的时间、目的、要求不同，可分为生产季节的耕作和非生产季节的耕作。临近华南茶区春茶采摘期，选择适当耕作制度对于提升茶园的产量和品质将会有着直接的影响。为什么要在生
不苦不涩不是茶？
“不苦不涩不是茶”这是真的吗？今天我们就来了解一下茶叶的苦涩感从何而来。我们知道茶叶作为一种饮品，滋味来源于溶于茶汤的物质，这些物质一部分来源于茶树鲜叶，另一部分来源于加工及存储过程中的转化。而鲜叶本身所含有的咖啡碱及茶多酚，便是苦涩感最大的
捧一杯香茗，守一份静贻
一杯茶，水中倒映着岁月清浅；一缕暖阳，折射在透明的玻璃窗上，勾勒成朵朵行走的金黄。把每一个明媚清晨书写成诗，慢慢的在岁月中细细咀嚼。茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时清幽，平淡时无味，变幻着各种心情。茶幽香，是岁月的幽香，是经历风雨的升华，
