文化
茶界唯一院士陈宗懋：谈喝茶的好处
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员中国茶叶学会名誉理事长中国国际茶文化研究会名誉会长“全国优秀科技工作者”“中国工程院光华工程科技奖”“世界杰出茶人贡献奖”“中华农业科教贡献奖”“中华农业英才奖”“科学精神奖”…………《生命时报》曾
茶界唯一院士陈宗懋：喝茶7大建议4大原则，茶可以放心喝
健康喝茶七大建议根据多年研究与实践，陈院士给出7条喝茶的建议。不同体质喝不同茶。我们猫就单纯多了，想吃的时候就吃，想睡的时候就睡，生气的时候大发脾气，伤心的时候嚎啕大哭。日记这种无聊的东西是绝对不会写的，也没有什么写的必要。2.不同季节喝不同
【学茶】小青柑科普：一篇读懂小青柑的前世今生（下）
前文里，小爱对于小青柑的基础知识（戳这里可回顾）、养生功效（戳这里可回顾）等进行了详细的解读，最后要到“实战”层面了。接下来，小爱会对小青柑在选购、存储等方面的内容进行相关的科普，敲黑板！快点拿出你的小笔记本吧！01为什么每颗小青柑的口感不一
一印在手（醉西施）茶王品评会丨温州 • 南浦店
11月中旬，日春以64万举办了第十届醉西施茶王赛，为了满足大家品鉴茶王的期待，即日起，日春将陆续在全国开展50多场品评会，将有近千名茶友共赏茶王风采！本公众号将跟踪报道每一场品评会。今天给大家奉上的是——一印在手醉西施茶王品评会温州·南浦店日
【紫砂专栏】唐朝昌「紫泥 竹编鱼篓壶」
壶型创意鱼篓壶-设计灵感-此壶名叫鱼篓壶，壶如其名。壶盖为镂空状，的流把为竹节造型，圈足。整个壶体不失传统造型，显得典雅大方，精致中充满朴质的田园风。壶体上的根根“竹丝”皆是纹理清晰，且伸展自如，流畅生动。“竹丝”之间间隔恰当，疏密有致。纵横
99%的人不知道用银壶喝茶的好处与讲究...
煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。煮水，泡茶，银为贵。银壶，释放银离子，除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易
白菜价的“四号井底槽青”，能也当宝？
白菜价的四号井底槽青文丨砂海墨韵在宜兴丁蜀，黄龙山一直被称之为紫砂的祖山，而早在明代时，先辈便开始于此采矿制壶。而到近现代，黄龙山更是打了不少矿井，而在其中，最受瞩目的，便是70年代初所建的「四号井」。相较于其他矿井，四号井出产的矿料是最为优
江南体育下载平台注册 ，您喝生态还是喝树龄？
破除选茶的心魔江南体育下载平台注册 的选购，非常考脑洞。因为江南体育下载平台注册 的品类太多，选择范围太广，往往给人一种雾里看花无从下手之感。如果撇开一切，倒是可以归纳为三点：原料、工艺和仓储。老茶的仓储问题，熟茶的工艺问题，新茶的原料问题，虽然只有三个问题，深究起来也复杂
杯中的白茶，一定飘溢着不止这8种香
根据茶界泰斗施兆鹏教授主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳为九种香气类型，除了松烟香型香气在福鼎白茶中属于品质低的表现外，其他8种香气都属于白茶常见的香气。一种茶可能以一种香型为主，也可能同时富含多种茶香。一般来说，新白茶主要呈现
最好喝的，是自己泡的茶
我知道你喜欢喝茶，但是我不知道你喜欢茶的程度是不是足以让你疯狂到开始自己研究泡茶。你要喝的茶，绝对不是茶馆里，不走心的那种浓淡不一的茶，那种茶不值得你花功夫去喝。我们要喝的是口感醇厚，唇齿留香。真正懂得喝茶的人，他们渴望发现一款新茶也许他们最
辨别茶叶好坏，只需这几招！
关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看茶叶好不好，到底应该看什么。苦不苦并不是判断好茶的标准口味是一个非常个人化的东西，你觉得苦，人家未必觉得苦。就像有人爱吃苦瓜，有人却一点也吃不下。不苦不涩不是
它是茶类老大，却为什么没人敢“炒”它
绿茶是茶叶家族中出现最早、饮用历史最悠久的茶类，也是我国茶叶家族中的老大。在中国茶叶出口总量里，长期占比在80%左右，更是遥遥领先于其他茶类。食物要食用得新鲜，这是我们千万年来从生活中汲取的经验和达成的共识，茶叶也是如此，至少在20年前还是如
最值得品味的茶—六堡茶
对其他茶来说，喝茶都喝个鲜，以当年产的新茶为佳，滋味、品韵和香气都是品饮者最为看重的。但六堡茶却喝个“陈”，而且“越陈越香”。所谓“品六堡茶”，是指茶汤喝进口腔内产生的包括味道、水性、生津、陈韵等多种感觉的茶滋味，茶汤的滋味在很大程度上受化学
一定要学的老白茶正确储存知识，好茶自己养出来！
前言老白茶三要素：好茶料、好工艺、好仓储。陈茶的价值所在，就是在时间的沉淀下，慢慢转化的内含物质。若在存储过程中，疏忽，便功亏一篑。古代存茶罐·图老白茶的特殊香气、滋味、汤色，让人恋恋不忘，而这份独特来源于时间的馈赠。懂得喝好茶，更要学会储存
各年份白茶耐泡程度一览表！(建议收藏)
前言实践证明：白茶确实耐泡、老茶更持久。每一道，都别具风味。悬壶高冲，揭盖飘来的是风雅茶香、毫香、清香、花香…杯泡、煮白茶的时间把控，决定了其风味的不同。不同品类、不同年份白茶耐泡程度如下：写在最后以上，是在平日试茶，所记录的是真实数据。个人
穹顶雾霾之下的清道夫 | 茶家寨烟雨柑普
雾霾日，阴阳错乱，天气下降地气不敛成雾，地气藏阳不足，为霾。天地不交：古人对雾霾的认识《尔雅》说：“地气发，天气不应，曰雾。”一般来说，春夏二季，天地阴阳之气能很好相交，所以，春生夏长，大地上一片欣欣向荣。这时候雾气很少，即使有，也是薄薄的。
这个岩茶冲泡细节，80%的人都会忽视！
秋收，冬藏。冬季到底是个富足的季节，每个人都被美味治的服服帖帖，直接拜倒在美食脚下，高歌一曲：“就这样被你征服！”每逢冬季胖三斤。冬天一到，有种dizhu巡视粮仓的感觉。这牛栏坑肉桂，我的。这马头岩肉桂，我的。这坑涧肉桂，我的。这慧苑老丛水仙
你冤枉了茶的“苦涩”！
导语：很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。带有“苦涩味”的茶，
6大茶类最佳出汤时间，你知道吗？（建议收藏）
要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。01绿茶：12秒内出第一泡茶汤绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长
香道入门，需要注意什么？
何谓香道？香道，是历史悠久的传统艺术，通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟。【田雨茶道研修中心香道课纪实】香道，是从香料的熏点、涂抹、喷洒所产生的香气、烟型，令人愉快，舒适，安详，兴奋，感伤.....等等的气氛之中，
