江山红:云山古树,韵藏江山
紫芽连白蕊,
初向岭头生。
自看家人摘,
寻常触露行。
——杜牧
杜牧当年见紫芽而歌咏,踏露摘下。
茶圣陆羽也曾言“野者上,园者次......紫者上,绿者次......”,来赞赏紫芽茶的品质。
野生紫芽茶树,生长于云南原始雨林地带,主要分布在1700米到2300米的高海拔地区,呈单株、独立型生长,零星分布。
云南临沧凤庆因其得天独厚的地理环境,野生紫芽茶树分布较多,是一个野生茶的原料大基地,也是野生滇红茶的品质保障地。
它具有十分鲜明特征性香气,在野生茶中十分特别。300年树龄紫芽古树,更多了一份稀有的茶香。紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多,而花青素对人体有抗氧化、改善视力等有益作用。
江山红原料产于临沧凤庆香竹箐(茶王树的生长地),由茶人在早春时节采制。具有浓郁的野韵蜜香,高原山野气息明显。
云山古树韵藏江山
江山红品评
条索紧实,
乌黑油润。
金黄油亮,
鲜爽清凉。
甘草甜,
蔗糖香,
野韵芬芳。
鲜红浅褐,
富有弹性。
江山红冲泡小贴士:
建议110ml盖碗投茶3—4g为佳;
选用纯净水冲泡,
水温由低至高,
依次延缓出汤;
如果用杯泡(300-500ml马克杯),
建议投茶量减少至2g为宜。