喝茶,是快乐的。
然而,一旦喝得走火入魔,沉浸在茶的世界里偏执又孤傲,就失去了最纯粹的快乐。
所以,喝茶,就好好喝茶,少点孤芳自赏,多点悠然快乐。
-01-
喝冰岛老寨,不懂茶?
一位经常在朋友圈自称茶人的人约了喝茶,来的时候,一副奇怪的装扮。
穿着肥袍子,手里把玩着一串珠子,单手背在后面,说不出哪里怪怪的。
看到这一幕,难免心头一怔,云南茶行业,这类人还挺多的。
懂茶的人,喝什么茶?
老杨给茶人泡冰岛老寨老树,小声说:喝来喝去,还是冰岛老寨有意思。
不想,刚坐下来的茶人直接甩出一句:喝冰岛老寨,不懂茶嘛!
老杨赶紧喝杯茶压压惊,礼貌地笑道:刚入门几年,瞎喝,的确不懂。
茶人端起茶来,呲溜吸了一口,说道:我看你拿茶杯的动作是错误的,凭这一点就知道,你入门时间尚短。
茶人一边示范,一边说:大拇指到中指,三个手指把茶杯包裹,用无名指托着茶杯,这样拿茶杯,隐隐中透着喝茶十年的功力。
老杨赶紧恭维一句:看得出来,您很懂茶的。懂茶的人喝什么茶呢?
茶人一副傲人的神色,说道:真正懂茶的人,是不喝冰岛老寨的。喝一般人搞不到的茶,比如国有林。
-02-
不懂茶的人,很可怜?
听完茶人的话,老杨淡定一想:
就喜欢看你静静地表演,于是,再挖个坑。
随后,换上100毫升的小盖碗,放4.5克冰岛老寨一类古树,说:试试2021年的磨烈。
茶汤冲泡出来,茶人一杯接一杯,喝了半晌,才惊讶地说:你这个磨烈,口感太惊艳,绝对是下磨烈的大古树,还是磨烈最好的地块。
茶人又想出了新招:磨烈的原料价已经锁住了定价,当磨烈卖,卖不上价嘛!你要重新想个名字,XX塘。
对茶人的提议,老杨表示感谢。但这种事,不打算做。
倒是,嘴上嫌弃冰岛老寨,喝到冰岛老寨的时候,也承认是好茶,也是挺无语的。
喝茶却不懂茶,很可怜?
随后,又跟茶人聊起冰岛老寨,老杨问:您平时不喝老寨吗?
茶人一副惋惜的样子,说:喝那种资本炒作起来的茶,不懂茶,被收割,可怜啊。
老杨赶紧给茶人倒上一杯“磨烈”,说:懂茶,能在混乱的茶圈把茶玩得炉火纯青,是本事。我不懂茶,每天写文卖茶,也挺开心的。
茶人一副高人一等的样子,说:你还是不懂茶的快乐,喝茶却不懂茶,可怜啊。
老杨也是无语,还是头一次遇到这种人,说:身边有客户,每年都搞几十箱大名庄酒放在别墅的酒窖里存着,他也喝茶,只喝冰岛老寨,他也可怜吗?
没想到,茶人大胆地说:他虽然有钱,但是他不懂茶。我没钱,但我懂茶,能在茶中找到独一无二的我,就这一点来说,我已经甩出他十万八千里了。
懂茶=能跟茶交流?
老杨被惊得用力咽下一杯茶,忍不住问:您很懂茶,对茶应该有非比寻常的感情吧。
茶人喝了一杯茶,继续说:我端起茶杯,就能感觉到茶在跟我交流,此刻,我就听见茶说:泡我的时候,水温要高一点,才有激情,汤才更香。这就是懂茶的快乐。
老杨一脸尴尬,聊得太投入,水温都下来了,一边烧水一边纳闷:原来,懂茶的快乐就是能跟茶交流,丰富精神世界?
但有的茶客,沐浴焚香,喝一杯极致好茶,喝到身体通透,无比尽兴,再体验一把兴尽悲来的寂寞,更是精神与体感的双重享受。
-03-
茶人=茶第一,人第二
随后,聊起茶的时候,老杨坦白地说:
我对喝茶的理解还很肤浅,一开始是喝茶解渴,喝茶比水更有味,
渐渐地,汤香生津清凉感让嘴巴舒服,好茶带来体感让身体舒服,最后,贪恋上这种舒服的感觉。喝茶上瘾,茶一天都不能少了。
你这茶,能否送5泡?
茶人回道:你喝茶才刚刚入门,等你喝茶进入化境的时候,你就能跟茶交流了。
茶人又仔细喝了一杯,指出:这个茶风格有点单一,拼一下应该更好喝。
老杨听得满脸尴尬:我不会拼配,只能做纯料。守好原料,做好品质,没拼配技术,就当个搬运工吧。
茶人当即说道:要不,你送我5泡,我带回去用不同的水试试,我不白喝,用独门秘方帮你拼配一下,绝对让这个茶更好喝。
老杨略显尴尬,最后一点都被喝了,只能老老实实地说:这个茶已经没有了。
茶人一副惋惜的样子:本来,我可以传授你一个秘方的。
茶,无数快乐中的一种
老杨淡定一笑:可惜这个茶没了,先随缘吧,我以游戏人间的心态做茶。人间的快乐很多种,茶只是其中之一,我喜欢喝茶,喝什么就卖什么,但不会因为爱喝茶就拒绝别的快乐。
茶让生活更有趣,是生活的调味品。可能再过二十年,美女也不喜欢了,红酒也喝不动了,只有喝茶这一个爱好了。
也许,到了那时候,也会研究配方吧,但每个年纪有每个年纪的执着,先这样混日子吧。
茶人一脸失望:居然用茶来混日子,你非但不懂茶,还不尊重茶。
老杨被这话雷得目瞪口呆,问:您的世界,除了茶,应该没有别的东西了吧?
茶人斩钉截铁地说:谁说没有,还有茶泡出来的茶汤。
听到这话,老杨对这位茶人,突然变得有些佩服了。
真不愧是茶人,茶排第一,人排第二。
临走的时候,茶人说:你不会拼配,我擅长拼配。可有品质很不错的茶,我帮你研究拼配一下,你的茶更好卖,我会把配方告诉你的。
老杨主要做冰岛坝歪,就把2023年冰岛坝歪单株的春茶和古树秋茶以及南迫古树秋茶,都给茶人装了50克。
然而,半年过去了,也没见茶人的消息。
写在最后:
茶,有独特的魅力。
不知什么时候就爱上,一喝就是一辈子。
从一种爱好到一种习惯,再到喝茶成瘾,最后,成为余生的陪伴。
喝茶,是一种生活方式
生活,多有忙碌,少有清闲。喝茶,在繁忙的生活里,寻一隅宁静。
工作劳累后,回到家中,饭后的阳台上,太阳落山时,泡一壶茶,任茶香飘散,望落霞余晖万里,看窗外人来人往,细品一杯茶,万千风景,皆在杯里,生活的惬意,不过如此。
一日喝,日日喝。喝茶,成了享受当下的健康生活方式。
玩茶,要适合时宜
有人把茶当一杯饮料,有人把茶当作毕生的执念。
然而,茶,玩的是圈子。圈子之内,为茶痴狂的人相聚一起,喝茶聊茶,是外人无法理解的快乐。
此时,一杯茶,想怎么玩就怎么玩,纵然万千癫狂洒进茶里,也是独属于爱茶之人的快乐。
然而,出了圈子,喝茶玩茶,要适合时宜。
有的茶痴,与人交流,逢人就问,你懂茶吗?你爱茶吗?吓得旁人心头一惊。
此刻,茶人用他们全部的聪明才智,证明了:自己的执着,别人毫不在乎。
不同的场景做不同事,纵然再爱茶,也要适合时宜。
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