湖南湘熊茶业有限公司
主打产品
大熊的古树红茶和大熊山百年老枞
大熊山
是蚩尤故里千年茶乡
从宋代元明时期就已经开始种植茶树
到现在保留完整的古茶树和古茶园
有近5万亩
该公司在三年的田野调查的基础上
流转了1000亩的古茶园
带动了当地的农户
制茶师
进行古树红茶的生产和加工
该公司注重海外市场的开拓
先后参加了第七届亚欧博览会
2023年马来西亚食品博览会
还有2023年的香港国际茶展
希望通过海外市场开拓
提升公司的企业品牌
据公司总经理刘修鹏介绍
这是公司做外部的功课
内部的功课
是在古茶园的培管加工方面精益求精
带动当地的合作社
茶农
进行茶园的种植加工的培训
同时挖掘当地的文化
出版了一系列文化丛书和论文
再一个就是非常注重非遗文化的传承
公司在蚩尤屋场建立了大熊山古树茶非遗馆
里面有古茶树展馆
还有古茶树标本展馆
向外面的游客介绍和展示大熊山
丰富的茶文化资源和历史文化典故
另外公司还注重青年制茶师的培训
带他们深入茶区
和外面的研学团队一起
了解大熊山古树茶的一个生长环境
加工特征
到最后成品的一个品质特征的审评
让他们真正了解一杯好茶
是如何诞生在原始森林之中的
为了减少劳动力的成本
和提高古树茶的品质
该公司使用了科技赋能的手段
在茶树开采的时候
采用无人机运输古茶树的鲜叶
平时人担马驮需要走两个小时的路程
现在仅需5分钟
就可以把原始森林中的古茶树鲜叶
运输到茶厂的周围附近
这样提高了古树茶生产的品质
与此同时
该公司还进行了智慧茶园的开发
在每一块古茶园安装了
全套的智慧监控系统
可以及时了解古茶树的生长习性
加以培管
让客户近距离的感受到古茶树的魅力
在这个平台上就可以看到
减少中间的走访和跋山涉水之苦
据了解
大熊山古茶树的生长环境
是生长在海拔800至1200米的
溪涧坑谷之中
它的茶园生长状态是一个复合型茶园
有樱花
桃花
还有香樟等一系列的植物
所以它孕育的这个丰富的内含物质
比如说它的茶多酚、茶氨酸内含物质
含量都非常丰富
喝起来它的颜色是富含茶黄素
橙黄透亮
充满花果香
大树山的古茶树的分布很有特征
分布有100年到500年不等的
100年的古茶
它会长满古铜钱的圆形的特征
两百年的古茶树会长满青苔丝带胡须
大家叫屁青
三百年的古茶树
还会在茶树枝叉三角区生长有青苔鲜
400年的古茶树它会有蛇皮纹
500年的古茶树它会带甲
带甲就是它有这种白色或青色的菌朵
附着在古茶树上面
经过时间沧桑的沉淀
古茶树分布在这些溪涧坑谷之中
具有独特的人文价值
沿途分布的古茶亭
古风雨桥
形成了大熊山万里茶道的一个源头
所以大熊山是苗瑶祖山
也是红茶的发源地之一
由此可见
把大熊山古树红茶和百年老枞开发出来
不仅带动了当地古树红茶得复兴
也带动了老百姓的就业
刘修鹏在接受记者采访时表示
希望继续发挥大学生创业团队的能量
把古树茶推出去
走出大山
走到国际视野
让更多老百姓因茶而富
因茶过上幸福的生活
【作者】中国茶产业周刊记者 信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
