全国技术能手冯丹绘:传承茶文化精髓 助推贵州茶产业高质量发展
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全国技术能手冯丹绘:传承茶文化精髓 助推贵州茶产业高质量发展

 走进全国技术能手、国家级技能大师冯丹绘工作室,“弘扬工匠精神,传承精湛技艺”12个黑色大字醒目地位于工作室正中央。

  “工作室在传承好中华茶韵独特魅力的同时,也将不断培养技能型人才,成为助推乡村振兴的‘软实力’。”冯丹绘说,贵州是全国茶叶种植与产茶大省,茶已然成为乡村振兴的支柱产业之一,在茶产业有效进行育才、用才和留才,显得尤为重要。工作室主要以茶艺、评茶、加工等方向为主,培养以高素质技能型人才为宗旨的国家级茶艺技能大师,为茶行业高质量技能拔尖人才队伍建设起到引领示范作用。

  早从2018年开始,工作室就围绕乡村振兴开展培训工作,截至2023年,已为行业服务百余次,技术培训上万人次,培养百余名茶艺高技能人才。

冯丹绘进行茶艺展示。

  “特别是在2019年,工作室团队以茶艺助力脱贫攻坚为主抓手,联合人社局、农业农村局,对贫困户进行技能技术培训后推荐在茶企就业、创业。”冯丹绘说,不仅如此,还进行等级认定,以贵州省茶产业发展所需的知识、技能为导向,加强培训课程的教研和开发,更加贴近产业发展需求,培养实用型人才。截至目前,工作室鉴定后取得茶艺技能等级证书人数有2000余人,为贵州茶产业发展服务提供坚实保障。

  工作室不断探索高技能人才培养模式,打造“1+1+N”主体模式,建立一室一校N基地。目前与20余所职业院校合作,成立职业培训学校,建立学院工作室、教师企业实践流动站、双师培训基地、实训基地等。通过工作室平台模式的设立,增强了教师队伍技能水平,提升了学生就业能力,有效壮大高技能人才队伍建设,成为茶艺高技能人才培养重要平台。

  为更高质量培养高技能人才,工作室积极探索师带徒、传帮带人才培养模式,通过“一对一”及“一对多”等各种形式的互帮互学方式开展技能培训、制定相应的培养计划,进一步培养师带徒成员快速成长为中坚技术力量。目前已有工作室成员独立领衔省级技能大师工作室。同时以校企合作为主线,运用新技法培养学院高技能高水准师生队伍,共培养了高级工以上教师百余人,学生500余人。

  “我们还积极承办、协办或参与职业技能大赛。在大赛中以技术支持为竞赛提供保障,积极指导工作室成员及学员参加技能大赛。目前获得省级技能大赛‘优秀指导教师’1人,荣获省级技术能手7人,省级大赛金奖2人,省级一等奖8人等荣誉。”冯丹绘说。

  不仅如此,工作室还通过开发茶技能体系培训、绝技绝活研修班,进行茶技能比武、技能研修模式,提高技能人才技术。目前与学院共培养760余名省级非物质文化遗产——都匀毛尖茶制作技艺传承人。开展绝技绝活线上培训,让更多人掌握高水平冲泡茶汤质量的方法,目前已在线学习近18万人次,为茶产业技能人才高质量发展起到重要作用,也有效推动茶产业高质量发展。

冯丹绘进行茶艺展示。

  作为曾经参加过国赛的选手,回忆那激动人心的时刻,冯丹绘至今仍如同在赛场一般:茶艺技能竞赛就像一把钥匙,打开我对茶艺世界的好奇心和探索欲。参赛前,我阅读大量的茶学书籍,找专业教师进行学习,从中汲取灵感和经验,不断修正自己的茶艺动作和流程。反复练习泡茶技能手法,确保每一个动作都准确无误、流畅自然。同时,还要注重培养自己的观察力和应变能力,在比赛中能够迅速应对各种突发情况。茶艺比赛不仅是一场技能的较量,更是一场心态的考验……这是一场集教育、培训竞技于一体的盛会,推动了技能的普及和提高,也提供了一个相互学习、共同探讨产业发展趋势的机会,从而促进整个产业的进步。

冯丹绘进行茶艺展示。

  “作为一名茶文化传播者、茶艺技能推广工作者,我要当好乡村振兴路上的引领者。”冯丹绘对未来的打算,已初步有了思路,搭建科研院所、产业基地和技能大师工作室产学研交流平台,推行现代学徒制,让行业专家进校园,参与专业课程建设、教材编写与人才培养方案修订,共同培养适应市场需求的高素质技能型人才。另一方面,当好黔茶文化的传承人,通过茶空间体验、茶文化交流活动、茶艺评茶技能培训、茶文化活动策划等多方位、多角度传播茶文化,为茶行业培养高技能茶艺人才。

  “工作室将为茶文化的传承与发展不断贡献力量,让中华茶文化走向世界舞台,并绽放出更加绚丽的光彩。”冯丹绘信心满满。

来源:新华网

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