余明中:用一杯干净的茶,守护一方百姓的健康和幸福
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余明中:用一杯干净的茶,守护一方百姓的健康和幸福

出发双古镇赴生态茶人余明中的约,彼时阳光明媚,是个好天气。一路群山环绕,草木焕发勃勃生机,透露着一股大自然的灵气。

来到峨峰茶厂,余明中和他的儿子余国海已经站在门口等待。余国海热情地招呼我们进屋,余明中反倒显得有些拘谨,话不多,只是默默找茶叶为我们泡茶。第一印象,觉得这个人是个务实派。

茶是精神支柱

余明中生于1966年,土生土长的荣县双古镇于佳乡人。起初,余明中和妻子只有半亩茶地,他说那个年代的人很苦,尤其是在农村,基本没有什么收入。为了养家糊口,余明中早期从事过很多职业,到过乐山的工地打工。

因家庭条件不好,余明中偶尔也会采茶叶来自己加工。把做好的茶拿到市场上卖,他发现干茶比鲜叶价格高很多。“当时鲜叶的价格只有两三毛,但干茶可以卖到10块钱一斤。”他在心里算了笔账,一亩地大概能有1000块钱的收入,而自己半亩地,也能有500块的收入。

像是发现了新商机一样,余明中开始认真学习做茶,不断钻研技术,并多种了3亩老川茶。因为种茶做茶,家庭条件逐渐变好。妻子蔡丽萍说,当时茶对他们而言,就是精神支柱一样的存在。而儿子余国海说,茶对于他,代表着父母的辛勤。

只做干净的茶

1995年,余明中进入供电所工作。他上班,家里的茶园就主要由妻子打理。那时候,当地只有一家茶厂,茶农们采摘的茶叶都是拿到这里卖,当时的鲜叶价格是三毛钱。

看着每一片都是茶农细心采摘的优质茶叶,售价却如此低,余明中在心里想,怎样才能让当地的茶农因为茶而过上更好的生活?于是,“自己办一个茶厂”的想法就此在他的心里种下。只是究竟办一个什么样的茶厂,他还没有想好。

余明中说,当时村里有一个奇怪的现象,身边邻居经常生病,甚至多有患上癌症的。而妻子的身体也经常出现不适。他认为可能是农药残留的问题,具体也搞不太清楚是什么情况。而这件事却坚定了他办厂的决心和茶叶的道路方向:种生态茶,做干净茶,让大家都喝到健康的茶。本着这个初心,余明中创办了自己的茶厂,自己的50多亩茶园也一直采用生态种植方式。

说起茶园管理,余明中说自己的茶地是化肥和农药都不沾,除草剂也不能打。把草和修剪下来的茶树枝条覆盖在茶地里腐烂,就是很好的绿肥,不仅能保证土壤湿度,还可以提高土壤的有机含量。渐渐地,余明中的茶受到追捧,并在大家的口口相传中不断吸引到更多顾客。

雇人除草和采茶,余明中的茶厂也给当地村民带来一些就业机会。雇人采茶,余明中给出的价格总是比市场稍高一些。他说,当初办厂也想帮农户解决一些难题,他们开心了,自然愿意帮忙采,自己也不愁没人采茶。

未来的路慢慢探索

2012年,余明中辞掉了供电所的工作,回到家一心一意做一个茶人。这么多年来,余明中两口子分工合作。他扎根在茶园和茶厂里,不断研究生态种植法、研究如何做出一款更好的茶。而妻子则负责茶厂的运作和销售。余明中说,坚持做干净的茶,这件事是对的。蔡丽萍说,当大家喝到自家干净的茶,身体变好,她就觉得一切都值得。

余明中表示,现在消费者要求越来越高,对色香味都有严格要求,做不好就会被淘汰。他自己还是会坚持走生态这条路,然后慢慢往高端品牌方向发展。“目前在品牌这块,我还没怎么打造,这块还有很长的路要走,只能慢慢探索。”余明中说。

赶在日落前,我们前往余明中的茶园。此时金灿灿的太阳还挂在天边,照在一丛丛整齐排列的茶树上。山里空气清新,传来各种鸟儿虫儿的叫声。在茶园旁边的水塘里,一条一米多长的乌梢蛇在水里游走。见状,余明中不慌不忙拿来一棵枯树枝立在池塘边,让蛇可以沿着树枝爬出来。看样子,这样的情况时有出现,而他也已习以为常。

正当我们还沉浸在眼前的景象,余明中已经走进茶地里,仔细检查茶树状况。茶山,水塘,蛇,茶人……天地万物和谐共生,似乎在这一刻具象化~

来源:荣县花茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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