川红工夫茶产于四川省宜宾等地，诞生于20世纪50年代，为工夫红茶的后起之秀。在2023成都国际茶业博览会上，中国茶产业周刊采访到宜宾醒世茶业有限责任公司副总经理郑红霞和筠连红茶非遗技艺传承人刘一平，分别对川红工夫茶发展历史和特点进行科普。
筠连红茶选用四川群体品种、早白尖、天府红二号等优质茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精细加工而成，具有条索紧细、毫锋显露、色泽乌润、汤色红艳、叶底红匀、香高味醇的品质特征，享有“东方筠连红”之美称。
筠连红茶发展历史悠久，茶文化底蕴深厚。筠连产茶可上溯至秦汉时期，以盛产早白尖、“工夫红茶”“筠连苦丁茶”等名优茶而久负盛名。1951年第一个川红工夫技术推广总站在筠连成立，1959年筠连红茶金黄白露芽茶作为国庆献礼茶敬献毛主席，1977年筠连县被列为全国百强茶叶基地县，1980—1983年版现代汉语词典对“川红”注解——“为茶叶品种之一，主产四川筠连”，1984年筠连早白尖被认定为国家级茶树品种，1985年筠连早白尖工夫红茶在24届葡萄牙里斯世界优质食品评选会金奖。
20世纪90年代，由于国际市场变化等原因，“川红工夫”红茶的外贸受到了重挫，近年来，新一代“川红人”上承先辈之壮志，下应茶农之期望，施善作敢为之壮行，启“川红”百年之兴盛，勇扛川红工夫振兴发展大旗，以川红特色小镇建设为载体，以筠连红茶品牌建设为核心，全力打造川红工夫核心产区，让“川红工夫?筠连红茶”红动中国、走向世界。
【作者】本刊记者
来源：中国茶产业周刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
