【每日茶史337】自马可·波罗从中国带回了如水晶般质地的瓷器，整个欧洲开始为此而着迷。丝绸、茶叶、瓷器、金碧辉煌的中国皇宫、繁华的街道，这一切都让欧洲人心生向往。17世纪初，来自中国的商船抵达阿姆斯特丹，一船瓷器以500万盾的销售利润，吸引了所有欧洲人的目光。1717年，奥古斯特和普鲁士国王更是用600名全副武装的龙骑兵交换了仅151件中国瓷器，一件中国瓷器用以交换四位欧洲龙骑兵，其高昂的价值为欧洲人所惊叹。

《大观茶论》之·味 【原文】 味：夫茶以味为上。香甘重滑，为味之全。惟北苑壑源之品兼之。其味醇而乏风骨者，蒸压太过也。茶枪乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩，茶旗乃叶之方敷者，叶味苦，旗过老则初虽留舌而饮彻反甘矣。此则芽胯有之，若夫卓绝之品，真香灵味，自然不同。

【每日茶史336】景德镇自汉代便开始陶器制作，唐代时当地的陶器已经作为贡品，可与“玉”媲美。到了宋代，因其出产的青白瓷瓷质细腻，色如天青，釉薄处泛白，有素肌玉骨之象，宋真宗对这种瓷器爱不释手，将自己的年号“景德”赐予小镇，并命其专制御瓷，这可谓是至高无上的荣誉，从此景德镇名扬天下。到了元代，忽必烈更设置了元王朝唯一一所为皇室服务的瓷局。明代宣统至整个清朝的六百年间，各代帝王都在这片土地设立自己的御窑厂。“昼间白烟掩空，夜间红焰烧天”，当1712年法国传教士殷弘绪来到景德镇，不禁为这里多达100万的人口...

《大观茶论》之·味 【原文】 味：夫茶以味为上。香甘重滑，为味之全。惟北苑壑源之品兼之。其味醇而乏风骨者，蒸压太过也。茶枪乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩，茶旗乃叶之方敷者，叶味苦，旗过老则初虽留舌而饮彻反甘矣。此则芽胯有之，若夫卓绝之品，真香灵味，自然不同。

【每日茶史335】蒙古草原的牧民崇蓝尚白，白色代表纯洁，蓝色代表上天，天是崇高的万物主宰，其苍苍之色是神圣的颜色。草原帝国统治下的元朝并不对茶与陶瓷有过多的喜好，然而统治阶级却深谙茶与瓷器巨大的经济价值。随着蒙古远征军的征战，中西文化的沟通要道被打开，巨大的贸易需求也由此开始。“元人尚白，波斯尚蓝”，在一件小小的瓷器上，中国娴熟的工匠用西域运来的苏麻离青釉绘制在洁白如玉的瓷坯上，将这象征东方文化的白瓷与象征西方文化的花纹图饰巧妙结合，制作成了妙手燔功的元青花。

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《大观茶论》之·点 【原文】 点①：点茶不一。而调膏继刻②，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点。盖击拂无力，茶不发立，水乳未浃，又复增汤，色泽不尽，英华沦散，茶无立作矣。有随汤击拂，干筅俱重，立文泛泛。谓之一发点、盖用汤已故，指腕不圆，粥面未凝。茶力已尽，云雾虽泛，水脚易生。妙于此者，量茶受汤，调如融胶。环注盏畔，勿使侵茶。势不砍猛，先须搅动茶膏，渐加周拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面。[正束]星皎月，灿然而生，则茶之根本立矣。第二汤自茶面注之，周回一线。急注急上，茶面...

【每日茶史334】与唐代相比，宋代的陶瓷制作更为细腻，线条更为流畅，胎质更为坚细，釉色或温润柔和如羊脂之玉，或颜色晶莹剔透、华丽夺目。浮雕、刻花、印花等各式装饰手法，将陶瓷从实用功能的生活品升级成了兼具极大审美价值的艺术品。宋徽宗更是将梦中所见的天青色应用到汝窑茶器，开创了中国历史上极简的瓷艺美学。汝窑、《茶论》、瘦金体和《听琴图》也成为宋徽宗在瓷器、茶学、书法、绘画等方面艺术造诣的代名词。

《大观茶论》之水 【原文】 水：水以清轻甘洁为美①。轻甘乃水之自然，独为难得。古人品水，虽曰中泠惠山为上②，然人相去之远近，似不常得。但当取山泉之清洁者。其次，则井水之常汲者为可用。若江河之水，则鱼鳖之腥，泥泞之污，虽轻甘无取。凡用汤以鱼目蟹眼连绎并跃为度。过老则以少新水投之，就火顷刻而后用。

【每日茶史333】建盏和点茶随着宋茶文化的没落、元帝国的崛起，逐渐在中国消失，却阴差阳错地被日本保留至今，并不断发展，形成了有日本特色的抹茶道及茶碗。仅存于世的四件曜变建盏与南宋油滴天目碗现被收藏于日本博物馆，其中三件曜变建盏与油滴天目碗被评为国宝级文物，它们也被视为陶瓷艺术不可超越的巅峰。日本的史册中记载：“曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。”

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《大观茶论》之构 构：构之大小，当以可受一盏茶为量，过一盏则必归其余，不及 则必取其不足。倾勺烦数，茶必冰矣。

【每日茶史332】宋徽宗的《文会图》是描绘茶宴的杰作。在垂柳修竹，幽静雅致的宫廷庭园中，正进行着一场茶会雅集。画中赵佶褪去了皇帝的衣装，着一身素衣，与文人雅士围坐案边，“吟咏飞毫醒醉”，吟诗答对，挥毫泼墨，推杯换盏，羽扇纶巾，闲然自得。茶瓶、茶盏、茶托，各色茶点水果摆满案头，几位茶童侍者细心地摆弄着茶勺茶盏，为文人侯汤点茶、分茶。我们仿佛也能感受到摇曳的树枝，徐徐的微风，淡淡的茶香。

蒙顿茶膏 观赏与品饮双重分享。 汤感韵味厚重，茶汤红浓透亮。 口感绵滑醇郁。 品质生活，鸿运当头。 一粒0.3克，一次一粒，大约500克左右纯净水。

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【每日茶史331】 宋代饮茶崇尚以白为美，强调茶汤击打出来的泡沫越白洁、越细腻、越持久者为好茶，为更好显示茶沫的色白，黑色釉盏便应运而生。“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”文人雅士多爱好斗茶，在茶文化的推波助澜下，建盏成了宋代皇族、士大夫不惜重金追寻的宝物，亦是文坛巨匠畅怀讴歌的极品。

香蕉茄子。有趣的知识点：最早的茄子出现在一万年前，地球上有220种茄子，其中75%分布在亚洲亚热带地区。

在喧嚣的红尘中，能够坐下来喝一杯这样的好茶，在平淡中品味拥有的乐趣，保持一份淡泊的心境，这种拥有是最难能可贵的。

早上好茶友们！大金罐，用压力锅解解压，

【每日茶史330】唐朝饮茶习俗的风靡和制瓷业的发达促进了陶瓷茶具的发展。陆羽《茶经》中专门有关于茶具的论述，其中“四之器”卷记录了宫廷中品茶所用的二十五种器具，缺少任一件就无法顺利进行茶事活动。