知识
黑茶五种，各具特色
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。1、茯砖系列砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味
两种喝茶自由
两种喝茶自由原来我早早地实现过“喝茶自由”。那些年茶馆遍地开花，茶企多如牛毛，茶叶市场四处分布，见到的大多是做茶的，写字楼里飘着江南体育下载平台注册 香，办公桌的抽屉里是茶，家里的书柜摆放着茶，送礼也多是茶。因为工作的原因，要采访茶人，参观茶厂、茶博物馆，要
云南白茶的冲泡方式及特点
云南白茶以清香甜润为主要味型，深受消费者们的喜爱。本文为云南白茶常见冲泡方式的总结和归纳，通过对不同冲泡方式要点及注意事项总结，给大家提供一个云南白茶冲泡的参考思路，让从业者、消费者对云南白茶的冲泡有一个全面了解。常用冲泡方式对云南白茶都适用
泡茶还是煮茶？让这些茶来解决你的纠结症！
轻煮岁月慢煮茶，幸得半日话家常。在冬日，围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，是一件极为写意的事情。饮茶方式一般分为煮茶和泡茶两种，泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感
冬天，泡进这股红茶温泉里......
最近气温骤降，冬天的脚步来的太快，不知不觉地，人们都披上了厚厚的棉服。秋收冬藏，这段清冷的时光注定是要用来为人体慢慢积蓄着来日的能量。把冬天的寒冷泡在茶里过，如同沐浴温泉般舒润，身体和味觉都得到了暖意的抚摸。每每一到寒冷的季节，都会让人想起喝
天冷喝杯茶，上班做条龙！
天冷倦怠，上班没精神，变成一条虫？爱喝茶，爱工作，爱上一种健康的生活。自品清茶味悠然，偷得浮生半日闲。“吾不能一日无茶”，每天工作之前，最重要的一件事就是泡茶和饮茶了，看着柔嫩的叶片在滚烫的汤水中跳着华尔兹，是多么美妙的一件事，轻轻啜一口，更
新紫砂壶一定要开壶吗？
新紫砂壶一定要开壶吗?新出炉的紫砂壶是没有光泽的，开壶不是必须的，但开壶可以起到去除异味、清除火气和燥气的作用，因此建议开壶。有好的红茶、江南体育下载平台注册 、老白茶和乌龙茶，就一定要配上一把上好的宜兴紫砂壶，这样泡茶喝起来才会更有意境和感觉。很多新刚玩壶
冬景似春华，有茶的日子最美
时间不禁用，一转眼就进入了岁末。没有春天的鸟语花香，没有夏天的电闪雷鸣，没有秋天的累累硕果，天地间，失去了姹紫嫣红的喧嚣，却更添了一份心底的安然。北方多地都已经历了第一场雪。山舞银蛇，灌丛如银色珊瑚，松杉尽碧树琼花，满目晶莹，大抵也只有诗里的
茶本就随性，简单如一
茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，来到了我们这里。与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时则清幽，平淡时则无味，变幻着各种心情如此心。每一次喝茶，心则安静下来，滤去了浮燥，如这杯清茶也有了归宿。茶要慢慢泡，水冲入茶
老徐鉴茶：挂杯香不错，茶汤的味道却很怪，到底是储存不当还是工艺有问题？
今天品鉴的茶样来自北京茶友寄，包裹里有一个茶样，内附一张纸条：你好，徐老师，这是去年朋友送我的熟茶，他说是2012年的，最近我刚打开喝，感觉味道有点怪，但又说不出来具体是哪里怪，请您帮我喝一下这到底是什么情况，谢谢！下面咱们就来喝一下茶友这款
一年700亿杯茶?英国本土不种茶，为什么嗜茶如命
茶叶是一种源自中国的饮品，它有着悠久的历史和丰富的文化。茶叶不仅能够提神醒脑，还能够养生保健，是很多人喜爱的饮品之一。茶叶在中国的流传已经有四千多年了，而在世界其他地方，茶叶的流传则要晚得多。其中最早开始饮茶的欧洲国家之一，就是英国。英国是一
文物收藏家眼中的茶文化
喝茶人都想知道什么是好茶，靠品牌还是靠口味，还是靠喝下后身体的感觉？怕是不同的人对好茶的感觉千差万别。《喝茶问祖》的作者鞠肖男是一位文物收藏家，他以文物收藏家的视角研究茶文化，说出了一般茶人难以说出的观点，读来饶有趣味。在书中他开宗明义地向读
清朝的贡茶都分布在哪些省份？分别有哪些茶？
贡茶即为古代各地方向朝廷进献的茶叶，专供皇室之用。关于贡茶的记载最早可追溯至《华阳国志·巴志》，川、云、贵一带为伐纣的武王进贡茶、盐、蜜等特色产品。目前业界比较一致的看法是，贡茶制度形成于唐代，此后，各朝代延续不断。清朝贡茶分为土贡和不定期贡
茶让我们懂得放下，才能活得快乐
有人说：生命本身是无意义的，偌大的世界有你不多，无你不少。有人说：生命本身是有意义的，正是因为我们每个人都有了生命，世界才如此多姿多彩。如今，我们的生活在物欲横流的世界里，我们的身边总是充满了诱惑：权力、地位、金钱……一不小心，就会在我们心里
好茶的共性有哪些？
虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但是其中却有一些通用的标准，以下几点好茶的共性不如一起来了解下。01汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
马坪关 古道上的税卡
“叮铃…铃……”在距离沙，公里的山顶，有一小村三十多户人家，叫马坪关。刚下了一场雨我们随着当地工作人员深深浅浅的走在泥泞的道路上古道上的马铃铛由远及近，踏着石板雨露滋润又一寨的村庄，眼眸里捕捉的是历史镜头，脚下场起的路烟尘……马坪关上的古道如
又涨姿势了，茶的“先苦后甜”原来是因为这个！
苦是茶的原味，古人称茶为“苦茶”是早已得到印证的，但人的本能味觉是通过甜来获取愉悦感，以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传，其秘诀就在于回甘。人们对一杯茶的最高赞誉，莫过于回甘生津，苦尽甘来。那么何为回甘？又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味？回甘
听非遗传承人刘宝顺说武夷岩茶
武夷岩茶历史悠久，千百年来久盛不衰，享誉中外，既有绿茶的清香，红茶的甘醇，又有独特的岩骨花香。2022年，武夷岩茶制作技艺作为子项被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。本期《中国茶叶》就和大家一起回顾中国制茶大师、非物质文化遗产
老徐谈茶：“高山云雾出好茶”在普洱、临沧产区还成立吗？它们的茶与海拔高程的关系是怎样的？
今天我们接着上期聊海拔高程与茶叶品质的关联，前面我们聊了版纳部分茶区的情况，今天我们再来看一看普洱产区和临沧产区又是一个什么样的情况？普洱产区图片我们以它很有名的澜沧县来说，大家都知道澜沧县的好茶出在景迈产区，景迈茶是除易武以外最早出名的普洱
煮饮的茶，你选对了吗？
随着凛冽的寒冬来临，许多地方已有雪花飘落，又到了一年一度围炉煮茶的日子。滚烫的茶汤在壶里翻腾，腾腾的热气从壶嘴冒出，在满室茶香的氤氲中，总能感受到无比温暖和安逸。而现在形式丰富，花样繁多的围炉煮茶，比如蜂蜜红枣苹果茶、罐罐烤奶茶、苹果热橙茶、
