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“大碗茶” 解决了多少人的就业？茶饮“夜”态重燃人间烟火！
“回想改革开放之初，就一个'大碗茶'解决了多少人的就业。”大碗茶老招牌(1980年)1979年，一位叫尹盛喜的青年带领着20多名待业青年在前门西南的马路边创办了“青年茶社”，专卖二分钱一碗的大碗茶。在马路旁摆几张小桌和板凳，大碗茶茶铺就算是开
水路 可以品鉴出江南体育下载平台注册 树的大小吗?
在喝茶的江湖中，经常会听到“水路”二字。它并不是官方定义，是中老茶客们经过长期经验所得。水路简而言之就是茶汤滑过口腔、喉咙那一瞬间的质感，是茶汤路过喉咙时候的“动态感受”。一般“水路”的形容词有粗、细，宽、窄。开阔等于细，狭窄等于粗。水路，不
熟门熟路挑熟普(上）
自古饮食同源。一方水土，一方食俗，亦是一方饮俗。初识普洱，熟茶的温和习性往往易于被人们接受，自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效，品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖，更使它在人们的饮茶生涯之中，可说常伴左右。对生产者而言，要做
老徐谈茶：水温对茶叶滋味有何影响？不同特性的生茶和熟茶的最佳品饮温度各是多少呢？
上周有位来访的茶友与我聊到了茶水的水温与江南体育下载平台注册 滋味的关系，我们这里说的水温指的是喝茶时的水温，同时他还建议我把这个问题详细地与各位茶友聊一聊，这个建议非常好，而且这个问题也是品鉴江南体育下载平台注册 比较关键的一个点，大家可能都会有一个感受，咱们冲泡茶叶的水
茶叶好不好，这些茶谚语解读
神农遇毒，得茶而解。壶中日月，养性延年。苦茶久饮，可以益思。冬饮可御寒，夏饮去暑烦。饮茶有益，消食解腻。好茶一杯，精神百倍。茶水喝足，百病可除。淡茶温饮，清香养人。苦茶久饮，明目清心。午茶助精神，晚茶导不眠。吃饭勿过饱，喝茶勿过浓。药为各病之
茶叶好不好喝，泡茶也很关键
同一款茶，有些人泡出来滋味苦涩、色香全无，甚至都要怀疑这款茶是不是假的。而有些人却能泡得香气高扬，味甘而滋味无穷。其中的差距，可能就差那么几点。今天就来为大家透露几个国家级泡茶师泡茶的小技巧。茶与水的比例要恰当不同茶类量不同，而这个量需要结合
手中有茶，心灵有家
饮茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。人生有茶爱茶之人，亦爱生活。苦是茶的真味，也是生活的真味。好茶总是先涩后香，生活总是甘苦交叠。细细品味、慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却又苦涩暗藏……人生如茶，不会苦一辈子，只总会苦一阵子。苦
在岁月的长河中，悠然品味时光的浓浓滋味
素什锦年，稍纵即逝，岁月变迁，沧海桑田。弹指间，过去的种种已成往昔的流年。冥冥中，唯有一盏茶香作伴，浅头微抿，多少苦涩与喜悦，都深埋在时光的尘埃里，只留下岁月与回味相伴。当下，暖一壶茶，刚好。不温不火，不浓不淡，不急不躁。盈盈一水之间，微微暖
刘仲华院士团队说安化黑茶降尿酸作用及其机理
近年来，安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果，能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸作用。本期文章系统阐述了安化黑茶的降尿酸作用及机制，旨在为科学饮茶调控尿酸水平提供理论依据，为降尿酸功能茶制品开发
一杯茶，且敬往事，愿岁月温柔
轻掀日历，蓦然一惊，寒凉，冬将至。昨夜风起，空气里添了几分寒意。泡一杯茶缓步，走入微寒冷雨。轻轻品一口茶，眼前，是一帘幽梦，半卷的闲愁；耳畔，是山间的一脉溪，绕过苔痕滋生的石壁，缓缓流淌出空灵的音律。满山的树叶，炫如彩虹，或遍地残缺。成熟的样
一文读懂“茶的五感”，打开品茶之门
常言道：“品茶如品人生”，人生有酸、甜、苦、辣、咸五味，茶也有五感：苦、涩、鲜、甜、酸。茶叶中所含有的物质的种类、含量占比的不同，会造成茶汤的滋味大不相同，今天就为大家介绍一下茶的五感。苦味茶的苦味主要源自咖啡碱、花青素和茶皂素，其中以咖啡碱
一份处理故宫普洱贡茶的资料，揭秘不为人知的江南体育下载平台注册
2023年9月2日至11月30日，由故宫博物院主办的“茶世界”茶文化特展，在故宫隆重开展，展示了历史悠久的中国茶文化，其中笔者最为关注的便是江南体育下载平台注册 相关展品。江南体育下载平台注册 贡茶，以阮福在《江南体育下载平台注册 记》中有明确的记载：“每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，
在战争与流浪的暗夜中，茶照亮了云南濮人的生存之路
战争，一直是各时期的江南体育下载平台注册 史中的主旋律之一，它导致悲剧，也带来变化。100多年前，日军的入侵迫使民国中茶司将发展中心转向云南等大后方，连绵战火与边境战争又使其无以为继；400多年前，清初吴三桂的备战无意间使古六大茶山始兴，利益冲突的械斗又导致
萋萋鹦鹉寨
择地而居，是人类把诗意洒向大地;择木而栖，则是鸟儿把诗意播向天空。而忙坝“鹦鹉寨”，则充满了这双重意境。去寨子的那条蜿蜒小道向大山深处盘曲而进，抵达之处，袅娜炊烟外，朦胧远山却更在深远处，鹦鹉却近了。择地而居，是人类把诗意洒向大地;择木而栖，
香柔甜滑而又鲜爽的麻黑（下）
麻黑╱说江南体育下载平台注册 绕不开易武，说易武茶绕不开的是麻黑。这个地处易武正山与漫撒茶山交界处的村寨，不仅衔接起了漫撒古茶山向易武古茶山过渡的历史，更在众多如今我们津津乐道的号级茶中留下了自己的身影。更因这里有着易武绿雪芽茶最纯正的品种，甚至有人将麻黑称
科学研究 : 茶叶中的成分或有改善记忆的功能
茶叶是人们日常生活中常见的饮料。关于茶叶改善记忆的功能，在我国很多古代的医学书籍中都有记载：称茶“久食益意思”者有《华佗食论》；称“益思”者有《茶谱》和《茶经》；称“能诵无忘”者有《述异记》；称“使人神思闓爽”者有《本草纲目》。随着科学技术的
一杯茶，是生活的一种清雅
清风徐徐，茶香悠悠，深呼吸，恬淡生活从一杯茶开始。一杯茶，放下世间的虚名浮利，让茶的明澈照见自己。每天若借一杯茶观照自己，在一隅舒适的环境中释放自己，该有多好。也许，幸福就是保持一种单纯，让喜悦融化在一杯茶里。一杯茶，是生活的一种清雅。茶事是
谁说喝茶的人不能听摇滚，玩摇滚的不能喝茶！
很多人认为玩摇滚的不喝茶喝茶的不听摇滚实际上还真不是这样!Setmeonasilversun让我航行到银色的太阳之上，forIknowthatImfree在那里我知道ShowmethatI'meverywhere我是自由的，我无处不在Andg
香柔甜滑而又鲜爽的麻黑（上）
麻黑╱说江南体育下载平台注册 绕不开易武，说易武茶绕不开的是麻黑。这个地处易武正山与漫撒茶山交界处的村寨，不仅衔接起了漫撒古茶山向易武古茶山过渡的历史，更在众多如今我们津津乐道的号级茶中留下了自己的身影。更因这里有着易武绿雪芽茶最纯正的品种，甚至有人将麻黑称
系列报道⑧ 上虞峰山道场，日本茶源的又一处历史印记
在大多数人的印象中，日本茶道之源是来自浙江天台山国清寺或者是余杭径山寺的径山茶宴。多年前我在读王旭烽的《茶者圣—吴觉农传》的时候发现有这样一段记载：“除唐代茶圣陆羽当年撰写《茶经》时泛舟沿着(上虞)舜江考察来往之外，唐代日本国天台宗初祖最澄大
