文化
云南红茶的优势与魅力
红茶”因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，此词最早出现于明代刘基《多能鄙事》一书中：“兰膏红茶”、“酥签红茶”茶汤的调制方法。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，经过历史长河不断的演变发展，现今红茶可以说是最具口感包
茯茶里的“金花”到底有什么特别之处？
"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。“金花”茂盛与否，关系到茯砖茶口感和功效。“金花”生长好的茶滋味醇
漫谈我国茶文化的发展史
在中国文化中，茶一直是一个异数。一个纵横雅俗、亦雅亦俗、大雅大俗的异数。数千年来茶叶与人们有着不解的情缘，一片小小的东方树叶，经过千年的发展沉淀出了独特的茶文化。中国茶文化的起源可以追溯到上古时期，相传第一个发现茶可以作为去除身体毒素饮料的人
一天24小时，什么时候不宜喝茶？
喝茶有益健康，长期坚持喝茶、喝茶养生是流传了几千年的传统。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。一天有满满的工作安排、生活安排，也别忘了有计划地安排自己的喝茶时间。一天之中，什么时候不宜喝茶？空
泡一杯好喝的茶，这几点一定要注意
不知道你是否也有这样的经历，有时候同样的茶，自己泡和别人泡，看起来泡法都一样，喝起来却感觉差别很大。为什么同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，自己泡的茶就是没有别人泡的好喝呢?今天就来为大家答疑解惑。开水反复煮沸反复烧开的水泡茶，茶没那么香！有
要煮茶喝，先避开这三个误区
围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区，下面我们就来看看，别把美食变糗事。误区一：直接用铁壶煮茶一般铁壶的材质中是有气孔的，“会呼吸”。煮茶叶时，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会
这份超赞的泡茶笔记，在江南体育软件下载 传疯了！
01—红茶—注意时长和水温红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将剩余在盖碗中的茶沥干，避免影响下一泡的口感。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。品优的红茶，
沏一杯暖茶，在春日静以养清
心中大自在，人生得自由。林清玄《人生最美是清欢》中写道：以清净心看世界，以欢喜心过生活，以平常心生情味，以柔软心除挂碍。境由心生，境遇好坏之别不是人生下来的坐标，而是后天修心的结果。人生修行，秋季养生，不如从“心”开始。【缓以养“稳”】凡事缓
春茶越早越好？不要再误会了
不知不觉中，又是一年春天，春茶快要上市了！清明前后的春茶，早一天高一个价，晚一天掉一个价。很多人说，喝春茶，“以早为贵”、“越早越好”。果真如此吗？一、越早并不是越好通常来说，茶树经过冬季的修养，根系吸收的养分十分饱满，故新春萌发出的茶芽肥硕
【徽茶·百科】茶与茶具那些不得不说的事
“器为茶之父”，茶具的材质对茶汤的香气和味道有重要的影响，因此茶具多以材质的不同来进行分类。泡什么茶，就选择什么样的茶具，茶与茶具的选配还是有讲究的。选择正确的茶具去泡对茶，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。那么，茶与茶具选配有哪些
怀念与传承——茶社会将举办纪念陈文华先生逝世5周年读书会
2019年5月14日，是陈文华教授逝世五周年纪念日。陈文华教授是著名的农业考古专家、茶文化专家，具有很高的学术地位与影响。他是农业考古学科的创建者，被誉为＂农业考古第一人＂。学习先生著作，弘扬先生精神。伴夏茶网茶社会将与民族茶艺老师白力丰一起
黑茶“五不懂”，一定要懂！
风不懂云的漂泊，天不懂雨的落魄，而我们，是否懂得黑茶的沉默？对于热爱黑茶的人们来说，它早已融入了我们的生活，然而对于更多人来说，黑茶有“五不懂”，我们一定要懂。1、不懂黑茶的“温柔”人最怕的是先入为主，很多人从小就听说“‘喝茶影响睡眠”，“喝
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1、普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头
旧书重读：茶俗与祭祀、丧葬
旷达斋录原创作者：余悦中国国际茶文化创始会长王家扬先生关于《大美中国茶》＂图说＂系列的序言推送后，引起了读者对这套丛书的极大兴趣。现征得丛书主编余悦研究员同意，特转发《图说中国茶》一书。该书出版于2014年，却写作完成在10多年前。＂悦读茶书
南糯山单株古树，带你体验标杆级口感！
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【茶界文化】我国一些少数民族的茶文化
壮族“甜茶”是壮族人民的传统饮品，有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时，姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖，男青年饮“甜茶”，就表明姑娘同意了；如果没放糖，则表示不同意。这种表达的方式，既特别又含蓄。佤旗“苦茶”其煮法是在大砂罐中
泡茶时添加几个小步骤，不经意间提升格调
爱喝茶的人，几乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出汤、斟茶，如此简单的事情倒也不必太讲究。不过，遇到一些比较郑重的场合，在简单泡茶的过程中添加几个小步骤，立马就可以让品茶的格调提升几个档次哦。第一招：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性
没有做茶商的时候，茶叶是好卖的，做了茶商的时候，茶叶不好卖了，原因在哪里呢？
茶叶是玩物，玩痴迷了，玩的多了，就成为了茶商。没有做茶商的时候，茶叶是好卖的，做了茶商的时候，茶叶不好卖了，原因在哪里呢？第一是产品的原因。没做茶的时候，人没有排斥心，所有的品牌，所有的茶品，都不属于自己，人喝茶反而有宽容心，喝到好，再收，拿
中国茶文化
茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）。茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。中国是茶叶的故乡，茶，在世界历史的长河中也起到了非
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