观点
名山茶品质真的一年不如一年吗？
|先说结论我们经常听到这样的一种说法：名山茶的品质逐年下滑，真是一年不如一年……真的是这样吗？以我们各大茶山多年样品追踪的结果来看：如果以长期，整体的趋势来说——的确如此。稍微解释一下。长期，是指五年、十年、二十年的尺度。如果你喝过这些名山十
拨开江南体育下载平台注册 包装纸上的江湖迷雾
云南七子饼茶可追溯的历史已百年之久，目前能听到的“宋聘号”“杨聘号”“福元昌号”七子饼茶已可算是百年老茶了。江南体育下载平台注册 作为云南大叶种茶的特有茶品被国人认识是21世纪初，在此之前，江南体育下载平台注册 只作为出口产品对特定地区供货(香港、澳门、日本、法国等)，并且
老徐谈茶：2024年春茶行情会有明显波动吗？茶叶品质又会有何变化？
随着今年春茶上市季的临近，不少商家发布了很多版本的2024年春茶价格，有的甚至细化到了每个名山名寨茶每公斤的价格，并且还是有零有整的，看着挺像那么一回事，加上最近咱们的不少茶友也在问我相同的问题——今年茶叶的价格怎么样？所以今天我就来跟大家聊
茶圈高手必备蹭茶技能：想喝冰岛老寨一类古树，却不想买！
茶叶江湖，总有神奇的人。混迹茶圈，要卖茶，要开心地喝茶，还要静下心来看戏。-01-老夫专为化缘而来大客户王哥带着两个朋友来喝茶。他的一个朋友，一坐下来，自带一个差不多拳头大的杯子，往桌上一放，“登”的一声，声音异常清脆。茶杯大，茶汤少，多倒点
新茶饮再起“第二股”之争！茶企发展新机遇又将落地何处
2024年，新茶饮上市“热点频发”。继奈雪的茶在2021年拿下“新茶饮第一股”之后，沉默了三年的新茶饮市场，似乎在今年迎来了“厚积薄发”之时。△图表信息源于各大媒体公开报道与品牌官方信息（“说茶”制图）2024开年以来，古茗、蜜雪冰城、沪上阿
江南体育下载平台注册 投资分析：大品牌靠什么茶存活？
熙熙攘攘皆为利来，熙熙攘攘皆为利来。同样是做茶，有的茶企做1000片茶就能赚100万，有的茶企做10000片茶才只能赚10万。关键两者的工艺几乎一模一样，时间久了是个茶企都想做第一种茶，当然这也包括那些耳熟能详的大厂。在过去这几年的时间里，但
江南体育下载平台注册 投资分析：芳村的内市场与外市场 茶与茶之间究竟有何不同
有朋友问我关于年后芳村某档口暴雷跑路的事，听说又是几千万资金打了水漂，他担心这样的事情会不会对江南体育下载平台注册 市场产生较为负面的影响。因为看到业内不少朋友在社交圈子里发了相关图片，那么就这件事谈谈我的个人看法吧。其实类似暴雷的情况，芳村市场年年都有。只
乘势春茶季东风，茶产区何以发力茶叶区域公用品牌建设？
2024年春茶季已经来临，全国各地春茶陆续迎来采摘旺季和上市旺季，相关茶事活动的举办不仅吸引了大量茶叶爱好者和消费者参与，也为茶叶区域公用品牌提供了良好的创建与发展平台。与此同时，春茶季还是整合茶叶产业链、提升品牌形象与价值、增强市场推广效果
茶叶生态产品价值实现：典型案例、存在问题与对策
茶叶是典型的生态产品。在实际运行中，茶产业具有完整的产业链，其发展融合了生态产品价值实现的多种路径和模式，是生态产业化、产业生态化的典型产业。近几年，各地茶产区结合当地要素禀赋，积极探索茶叶产品价值实现机制，涌现出一批典型的实践案例，逐渐推动
江南体育下载平台注册 投资分析：从信心满满到一夜破产 收藏茶这条路到底有多难走
在江南体育下载平台注册 的世界里，若能打造一个公认的收藏品牌，对于茶企来说，如同拥有了一台印钞机。而对于那些早期的品牌拥护者来说，则可以搭上品牌腾飞的快车，实现自己的财富梦想。鉴于这种情况，为了让自己的品牌具有“收藏级”的标签，许多茶企便选择了一条先做小圈子
江南体育下载平台注册 投资分析：从抢夺原料到争夺话语权 已经进入深水区的古树茶市场
古树茶是个茶商都能做，但真正能做出名堂的茶商寥寥无几。市场总是在不知不觉中发生变化，以前大家谈论好茶，要么说霸气的老班章，要么说柔和的冰岛。现如今再谈好茶，已经需要在具体的产区前面加上品牌——谁家的老班章最正宗，哪家的冰岛更好喝。市场总是会随
你觉得茶叶值5000块一公斤，就按5000的价格买！
那年，山头茶红利还在，老杨去茶山玩，到跟茶商朋友很熟的茶农家里喝茶，险些挖个坑把自己埋了。你觉得这茶怎么样？茶农把自家茶叶泡出来，分给每个人喝，问：这个是什么树？那时候，老杨还是刚喝茶几天的菜鸟，喝着刚做出来的新茶，感觉比水更有味，根本喝不出
喝江南体育下载平台注册 真的能治病吗？科学论证江南体育下载平台注册 的健康功效 健康饮品江南体育下载平台注册 专题
说到喝茶功效这块，几乎每个茶友都能聊上几句，身边朋友的案例，茶商的大力宣传，乃至茶叶专家的健康讲座，但很多例子其实都缺乏切实的数据和事实。从上世纪起，科研界就对茶叶的药用物质和治疗机理进行了深入研究，如茶多酚，茶红素，L-EGCG，其中江南体育下载平台注册
全国人大代表穆嵘坤：擦亮“中国抹茶之都”品牌
2024年初，黑龙江用10万盒新鲜蔓越莓回礼广西砂糖橘的消息刷爆各大社交平台，随后各地纷纷行动起来，互赠礼物或晒出家底，来了一场全国特产大摸底，意外挖掘出多地的“新土特产”，其中包括贵州铜仁的抹茶。图为贵州铜仁的抹茶。周燕玲摄全国两会期间，全
后发酵茶及发酵原理
作者简介：高照：云南大学生命科学学院教授，《云茶科技及文化研究室》主任，中国国际茶文化研究会第4届第5届常务理事及新一届专家理事，《云南江南体育下载平台注册 研究中心》副主任，2018年任云南省政府，农业银行云南高原特色农业产业专家顾问团委员。中国是茶树的起
江南体育下载平台注册 投资分析：那些十几二十元的中期茶到底行不行
最近这两年，在电商平台中涌现出大量有一定年份的中期茶，这些茶大多诞生于2007年以后，主要集中在2008、2009这两年，它们当中有很多茶都特别便宜。有的茶一片只要二三十元，于是就有朋友问我：“这些茶该不会是假的吧，这都放了十几年了，怎么还能
2024普洱春茶，担心的正在变成现实
前些天发了一篇谈今年名山古树市场，以及春茶早发的文章。其中我补充了一句：”当然具体也要看当年干旱情况，如果水不够，肯定会影响茶叶发芽。“现在来看，很不幸，又被说中了，今年很可能又是一个干旱的年份。而且又是旱情分布不均衡的年份。去年秋冬季节的时
老徐谈茶：老茶层出不穷，那老茶包装纸上又隐藏着什么秘密呢？
上期我跟大家聊了几种人工做老茶的方法，那肯定就会有茶友问，怎么通过外包装看出这类人工制造出来的老茶呢？今天我就结合我见过的那些所谓的老茶来给大家简单说一下，如果各位稍加仔细地看完这一期的内容，你是可以避免很多明显的坑的，下面我们分年代来分别做
拼配，让江南体育下载平台注册 顺利度过危险期
让江南体育下载平台注册 顺利通过危险期拼配茶由于原料种类较丰富，长期存储的过程中，因其内含物质种类繁多，茶品滋味转化的方向也具有不确定性。然而，很多茶友们就是会喜欢拼配茶丰富的香气、口感和滋味，喜欢存储过程中风味转化的神秘性。除此之外，拼配，还能够让茶品存放
从“黑曲霉致癌”的谣传，看人与微生物的关系
1微生物既不是好的，也不是坏的，(包括幽门螺旋杆菌这种纯坏的菌在具体场景中也有积极的一面)，微生物与人在漫长的进化过程中反复博弈形成协作关系。而现在既有“人类中心”主义的科学家，也有“微生物中心”主义的科学家。2在一个说黑曲霉致癌还能上热搜的
