常识
江南体育下载平台注册 条索外形区分：紧条、中抛条、抛条
条索形状不一，主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致。如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”，让条索外观更好看。三种条索的不一，也导致了茶品内质特征的不同!紧条，顾名思义就是条索紧实。嫩
古树茶的滋味口感为何更胜一筹？
古树茶热已持续好几年了，饮茶爱好者追随古树茶，归根结底是普遍认为古树茶品质确实好。今天就试着从茶叶生化的角度来认识和讨论一下普洱古树茶的若干品质问题。-酚氨比影响口感-人们的喝茶口感都是一样的，不喜欢那些苦涩味极重的茶叶，总是喜欢喝鲜爽度好且
安化黑茶黑茶天尖的制作
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三砖一花卷。三尖即天尖、贡尖、生尖，合称为湘尖，属于篓装黑茶。三砖分别是黑砖、花砖、茯砖，是我们平时最常见的砖块形黑茶，属于压制黑茶。天尖茶，概括起来就是：采用安化雪峰山脉山尖，大叶品
喝过红茶绿茶白茶，你喝过“紫茶”吗？
绿茶、红茶、白茶，相信很多茶友都喝过，但是有一种“紫茶”不知道您听过没？这个紫茶，包含着紫芽、紫鹃。但是今天主要讲紫芽茶。相对于野生变异通过人工培育而成的紫鹃，紫芽茶更为天然，而仅仅只有芽头才是紫色，所以产量更少，采摘难度更大，也就造成了其更
单丛茶有这么多香型，鸭屎香为何最令人印象深刻？
福建、广东、台湾，是中国三大乌龙茶产区，其中广东以潮州凤凰镇为主要产区。上世纪八十年代以前，凤凰镇主要对茶树进行“单株培管”、“单株采摘”，“单株制作”，制成的茶进行“单株销售”，故称为“凤凰单丛”。凤凰单丛素来有“一树一香”的特性，因此香型
秋茶是几月份采摘的
秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶，即8月中旬至到10月上旬（主要看天气变化）。秋茶生长的气候介于春夏之间，气候温和，降水少，气候干燥，茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气，其次，茶叶的内质较为完好，内含水分较少，香气明显。秋茶按采制
如何品到茶的气韵?
茶韵”这个词的确是我们很多新茶友，感觉比较玄的一个词，在中国的各种词语当中，凡是带了这个词的，就会让我们感觉到它可能会比较虚，比较玄一些，但实际上茶韵在我们喝茶的过程当中，我们是能够感受到它的茶韵，那么如何品到茶的气韵?今日昆明多云，此时气温
怎么快速鉴定区分普洱熟茶的年份
年份这个词我们并不陌生，有的茶友喝江南体育下载平台注册 ，就想买具有一定年份的茶。不同年份的江南体育下载平台注册 口感不同，有的茶友就喜欢某个特定年份的。那么，如果是喝普洱熟茶的话，我们就了解下普洱熟茶的年份如何分辨。怎么快速鉴定区分普洱熟茶的年份一，江南体育下载平台注册 汤的滑度。一款熟
江南体育下载平台注册 新茶发汗醇化的意义
经历“发汗”以后,茶叶内活性成分缓慢转化;密封使得温度提高,把茶条内里的水分慢慢蒸发出去,此时剩下的就是茶叶原本的香气和滋味。新茶发汗醇化的意义。对于新茶来说，刚做出来其实韵味还没有出来，正在褪青阶段，这个阶段的茶是要喝它的汤体醇度，净度，喉
普洱熟茶的转化空间怎么判断
熟茶的转化空间其实是非常大的，和生茶一样有较大的空间感，前提是茶质一定要正宗老品种，制法一定要地道，一定要在勐海传统发酵。转眼间已经过去了两年多了，看着这几粒留下来的高碎小沱，试茶后不禁有点感慨。故事大致是这样:当年的那卡熟茶是一次敢于面对市
看茶叶转化节奏判断熟茶的内质深度
刚开始的新熟茶，以勐海发酵为例，多数带着一些堆味，杂味。毕竟它在堆中几十天时间。但是放两年的新熟茶，基本上已经褪堆味不少，取而代之，出了一点陈香（但是注意不是沉香），陈香这时候是从挂杯的粘合度上可以表现出来，而原来新茶期，这个香气是带着水味的
ctc红碎茶是什么意思
C.T.C是指压碎crush、撕裂tear、揉卷curl三个英文单词的第一个字母的缩写。是指茶条在加工过程中，通过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲而成的颗粒状的碎茶。C.T.C一般制成茶包饮用，如立顿红茶。近年来，除了红碎茶以外，云南也有C
大益金针白莲有哪些优点
大益金针白莲的优点是用料等级较高,适合久存,久存之后口感极佳。缺点是用料不是细料也不是春茶,发酵程度很轻,需要长期存放才能体转化出荷香。大益金针白莲有哪些优点金针白莲(原名“白针金莲”)是云南江南体育下载平台注册 的一种，为云南勐海茶厂首创，属普洱熟茶。其配
金针白莲口感怎么样
金针白莲（原名“白针金莲”）是云南江南体育下载平台注册 的一种，为云南勐海茶厂首创，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”，采用高级别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之
茶叶越耐泡,品质越好吗?
同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面，但不是决定性因素，耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。多种因素带来耐泡度以直觉来理解耐泡度是最容易入手的方
江南体育下载平台注册 的口感和滋味
江南体育下载平台注册 分为生茶与熟茶两种,普洱生茶口感猛烈,刺激性强,微带青草气,陈放后的生茶,口感显柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征,其滋味香馥,汤甜水滑,茶汤醇厚柔和且顺滑。江南体育下载平台注册 的口感和滋味味道一，甜味。江南体育下载平台注册 属
普洱老生茶的口感有什么特征
普洱老生茶口感具有五个特点，纯、醇、陈、浓、香、甜，其口感无杂味异味，滋味甘醇，入口更加柔和，润泽爽滑，苦涩度大大下降，绵密厚实，茶汤黏稠饱满，陈香馥郁持久，入口甜顺，喉韵充分，回甘明显。普洱老生茶的口感和特点普洱生茶在存放过程中随着时间推移
云南滇红茶保质期过了可以喝吗
过期的滇红在还没有变质的前提下可以饮用,但是变质并且过期的茶叶一定不能喝了。此外,即使滇红过期了也可以喝,但还是建议大家尽量在保质期内喝完,过期后的茶叶即使可以饮用,口感滋味都不好了,也没有什么营养价值了。云南滇红茶保质期过了可以喝吗滇红茶是
大金针红茶的口感怎么样
滇红大金针是滇红茶中的上品，口感滋味佳，且具有红茶特有的功效。因此，喝滇红大金针对身体健康有好处，它性质温和，饮用可以暖胃护胃，适宜大众饮用。大金针红茶的口感怎么样滇红大金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制
大金针属于什么红茶
大金针是滇红茶的一个品种，即滇红金针，因条形如“针”，色泽“金”黄而得名，大金针滇红采用云南大叶种单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，成茶条索肥壮，细直如针，茶色金黄鲜明，麦芽糖香显著，且有味浓、香甜、耐泡等一些列优点。滇红大金针的品质特点大
