知识
夏日炎炎，冷泡茶呈现“需求热”，这份冷泡茶加工技术进展及市场前景分析别错过！
冷泡茶具有冲泡便捷、风味独特、有益健康等特点，深受消费者的喜爱，具有巨大的市场潜力。本期综述了国内外冷泡茶的研究进展，包括冷泡茶的特点、制备工艺、冲泡方法及冷泡茶饮料加工技术等;分析了我国冷泡茶市场现状与发展前景，并提出了相应的发展策略，旨在
“六大茶山”之名是如何形成的？
攸乐、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、漫撒，自古号称“六大茶山”，在如今的江南体育下载平台注册 圈子里无疑是朝圣地般的存在。一般而言，这六座茶山的最初命名来源于当地少数民族的语言，并非传说中诸葛亮在此留下的铜锣、木绑、马镫等“茶山遗器”。那么我们不禁要问：作为世界茶
茶毫多，是好还是不好？
在泡茶时，我们常能观察到茶叶上附着的一些白色或金色的细小茸毛，它们漂浮在茶汤之中。这些茸毛，被称为茶毫，实际上是茶树新梢上嫩芽和嫩叶背面的自然产物，是茶叶加工干燥后的结果。茶树顶芽上长出的白毫，具有一定的保温作用，能够保护顶芽免受低温伤害。茶
茶韵悠扬的心灵之舞，尘世中的宁静绿洲
在浩瀚的饮品世界里，茶，这一抹淡雅的绿，悠然独步，被誉为华夏之国饮，不仅滋养了千年的文化脉络，更温润了无数颗尘世之心。它不拘一格，无需繁琐的仪式，只需一盏一壶，便能唤醒灵魂深处的宁静与自由。常言“茶里乾坤大”，然非人人需精通茶艺，方能品味其韵
贺开古茶山：领略江南体育下载平台注册 第一山的自然之美
贺开古茶山位于勐海县东南部，北连南糯山，南接布朗山，东邻挂达勐水库，西面俯望勐混镇坝子。其独特的地理位置和自然环境为茶树的生长提供了得天独厚的条件。贺开古茶山是世界上连片面积最大的古茶树园，古茶树数量达到230余万株。在茶园中，可以看到茶树与
追《玫瑰的故事》，当然要喝黄玫瑰！还有多少自带玫瑰香的茶？
上周三肯尼亚茶叶局在首都内罗毕发布的一份报告中表示，受主要市场出货量增加的推动，2024年第一季度肯尼亚茶叶出口量同比增长19%，从2023年第一季度的311亿公斤增至今年第一季度的558亿公斤。肯尼亚茶叶局将这一增长归因于传统市场和新兴市场
夏风轻拂，茶香袅袅，品味生活的雅致
夏日炎炎，阳光如织，每一缕光线都携带着季节的热情与炽烈，却也藏着几分不为人知的温柔与清凉。夏日的温度，是那炽热午后的热烈拥抱，亦是夜风中轻轻摇曳的竹影，带着一抹淡淡的、不易察觉的宁静与雅致。人们常说，生活如夏花之绚烂，而茶，便是这绚烂中一抹不
福州茉莉花茶——夏日里的清新诗篇
时至六月，随着漫长雨季的到来，福州也正式进入了花香夏日。茉莉花茶，对老福州来说是有瘾的。闻香不见花，茶味甘醇，回味绵长，像夏日傍晚里一阵清甜的清风拂面而过，让人欲罢不能。福州茉莉花茶诗意好物夏日，用炉灶上的大铝壶烧一壶热水，桌上摆着几盅茶碗，
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）
2022年11月29日中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录成为我国第43个非遗项目。在申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”名录中，包含了总计44项项目绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）名
诗韵茶香，穿越千年，品味古人笔下的茶韵人生
在如今这个快节奏的时代，茶不仅仅是一种饮品，它更成为了一种精神的寄托，穿越时空的界限，与古典文学中的墨香相互交融，共同编织着一段段静谧而深远的文化记忆。在浩瀚的古典文学宝库中，无数文人墨客以诗为舟，以茶为帆，将心中的思绪与情感，细细研磨于笔端
寻访古茶树
到达团结丫口时，已是中午12点。由于是雨季，从县城过来不足百里的路，越野车硬是有气无力地走了三个多小时。路是那种土石路，泥巴夹着碎石，下雨天路面湿滑，越野车必须用低速四驱模式才能通过，其间大概有四到五个弯道，得连续倒几把车。细雨中有微风，感觉
古代茶叶“打工人”，居然有这么多职位名称！
在现代，茶界工作分工明确，对于各职业有很多专业性的称呼。如，能掌控制茶技术的“制茶师”;能以感官评鉴茶叶制成品质量与特性的“评茶师”;能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”……而古代也有与茶相关的称谓和名号。茶人：茶人是对茶有一定认识，且精通茶
勐腊茶 贡茶味 江南体育下载平台注册 古六大茶山之漫撒茶山易武落水洞
落水洞位于勐腊县易武镇东北边离易武街约7公里是易武镇麻黑村的一个古茶村也是易武众多茶山中种植江南体育下载平台注册 历史最悠久的寨子之一居民多以茶叶为生作为易武镇古茶树的中心产茶区，在当地发现的古茶树及茶树王也在一定程度上增加了落水洞的知名度，落水洞的茶王树位
景谷：因茶得福 因茶而美 因茶而富
梯田披翠，绿波层层。近日，走进景谷县景谷镇文山村马厩村民小组的茶园，绿意盎然宛如仙境。漫山遍野的茶叶进入采收季，一眼看去，茶农腰挎竹篓，在茶园间穿行。空气中弥漫的阵阵茶香，沁人心脾，茶山已醒，只此青绿，茶农的笑脸洋溢着丰收的喜悦。呈现出一幅茶
中国最古老的名茶——蒙顶甘露
蒙顶甘露简介：“琴里知闻唯渌水，茶中故阳是蒙山，蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”、“名茶先驱”。蒙顶甘露在每年春分时节，苞叶初开时采茶，3-5万颗才可制成一斤茶。沿用明朝的“三炒三揉”制法，工艺程序包括采摘、摊晾、杀青。产地：四
花茶与再加工茶：风味与制作的魅力之旅
茶，作为中华文化的瑰宝，自古以来便以其独特的魅力吸引着无数人的目光。其中，花茶与再加工茶更是以其独特的风味和制作过程，成为茶文化中的璀璨明珠。今天，就让我们一同走进花茶与再加工茶的世界，感受它们的魅力与韵味。花茶，是一种以茶叶为基底，加入香花
龙井茶探秘：品味千年历史与文化的香韵
在华夏大地的众多名茶中，龙井茶以其独特的魅力，吸引着无数茶友的目光。今天，就让我们一起走进龙井茶的世界，探寻它背后那千年的历史与文化背景，感受那产地与生长环境的独特韵味，品味那制作工艺的精湛与细腻，学习那品鉴方法与技巧。一、龙井茶：千年历史与
恢复茶树生长势 科学施肥提品质
夏茶采收后，茶树消耗了大量的营养，及时施肥有助于茶树快速恢复生长势，为秋茶的萌发和发育提供充足的能量，也有助于增强后期低温、干旱等逆境的抵抗能力，减少病虫害发生。今天我们来说说秋茶的施肥管理。需肥规律。秋茶追肥约占全年施肥量的20%，养分管理
茶事·茶档·茶学：在波士顿“发现”中国茶史的三个面向
自大航海时代之后，全球范围内的商品、物质文化以及知识信息流动更为频繁。对于民族国家历史的考察与探究，不仅要注重内部因素的生发成长，也要考虑来自外部观念及其他力量的刺激影响。经济全球化进程逐步加深，职业史家书写历史面临着学科内外要素、国际国内视
心平茶香：在生活的沉浮中寻得宁静
在人生的漫漫旅途中，我们每个人都怀揣着属于自己的故事。有些故事，如同深藏在心底的秘密，除了回忆，无人能留存；有些无奈，如同哽在喉间的鱼刺，除了沉默，无人能诉说；有些东西，如同灵魂深处的微光，除了自己，无人能真正懂得。自己所经历的伤痛，唯有自己
